Zimske gredice iz čokolade

Črni arktični pepel (aronija), mnogi so hladno vodeni, vendar zaman! Obstaja veliko receptov za nabavo tega čarobnega jagodičja. Vse o džemih, džemih in sokovih so seveda slišali. In ali ste vedeli, da so iz tega jagodičja pripravljene tudi lepe omake. Med njimi je na primer adžika ali omaka za piščančje meso s česnom in limono. Kiddies imajo uspeh s kandiranim sadjem in marmelado. Iz listov domačega čokolade pripravljajo čaj, ki je bogat tudi z vitamini. Sami jagode so sušene in zamrznjene, da bi pozimi pripravili koristne multivitaminske kompote.

Najboljši recepti s fotografijami

Kompost konzerviranih jabolk in črne čokolade za zimo brez sterilizacije

Chokeberry, je tudi aronia, zelo koristna jagodičja. Žetev iz ene grme je precej velika in v svežem stanju ni vsakogar po okusu. Toda v kompotah in celo v podjetju z jabolkami je črna češnja preprosto okusna. Danes želim deliti z vami zelo preprosto, vendar iz tega nič manj okusnega recepta za kompot jabolk in črne čoke za zimo.

Jam iz črne šunke - preprost recept za zimo

Chokeberry ni grenka kot lastno sestro - rdeče jerebike, vendar chernoplodki obstaja še ena pomanjkljivost - jagode lepljiv, z grobo kožo, tako sveže jagode ne jem veliko. Ampak to ni vredno kombinirati z drugimi jagodami ali sadjem.

Kombinacija sliv in črne čokolade brez sterilizacije je domači recept, kako kuhati kompot iz črne češnje in sliv.

Če je v letošnjem letu dala dober pridelek slive in aronije, je pripravljena okusna vitaminska pijača za zimo. Združeni v enem receptu, sta ti dve komponenti zelo harmonično komplementarni drug drugemu. Črne jagode gorskega pepela (aronija) imajo kisik in sladek okus in so priporočljive za visok krvni tlak, endokrine motnje. Sesajte sadne slive, sladek in kisel okus. Vsebujejo številne uporabne snovi in ​​elemente v sledovih, ki bodo koristni v hladni sezoni.

Nedavni vnosi

Sok čokolade: najbolj priljubljeni recepti - kako narediti sok iz chryoplodke za zimo doma

Chokeberry je zadovoljna s plišasto žetvijo, ne glede na to, kakšne so vremenske razmere poleti. Ta grm je zelo nezahteven. Jagode se hranijo na vejah do pozne jeseni, in če nimate časa, da jih zberete, ptice pa niso ugriznile, se drobovje s sadjem pod snegom.

Skrivnosti priprave kompote iz pepelovine - kako kuhati kompot iz črne češnje

Rowan s črnimi sadeži se imenuje arborescence ali chokeberry. Jagode so zelo koristne, vendar mnogi vrtnarji ne posvečajo pozornosti tej kulturi. Morda je to posledica neke kurjave sadja ali dejstva, da zrelost dozoreva pozno (konec septembra), in glavne praznine iz sadnih rastlin so že izdelane. Kljub temu svetujemo, da ne pozabimo na dejstvo, da je chokeberry zelo koristen in ima možnost znižati krvni tlak, zato je treba iz njega pripraviti kompot.

Sirup čokolade: 4 recepti - kako hitro in enostavno kuhati okusen sirup iz čokolade

Vsi vedo, da ima črna čokolada še eno lepo ime - aronija. Ta grm se nahaja v vrtovih mnogih vrtnarjev, vendar plodovi niso zelo priljubljeni. In zaman! Aronija je zelo koristna! Jedi, izdelane iz tega jagodičja, lahko uravnavajo visok krvni tlak, ki ga bolniki s hipertenzijo vsekakor cenijo. Poleg tega vsebuje aronija veliko količino vitaminov in mikroelementov, ki jih naše telo stalno potrebuje.

Žitni mleček iz aronije: kuhanje receptov doma

Marmelada je okusna sladica, ki jo lahko kuhamo praktično iz vsakega jagodičja in sadja. Najbolj priljubljena je jabolčna marmelada, danes pa vam bom povedal, kako narediti okusno marmelado iz čokolade (aronija). Količina pektina v črni češnji zadošča za pripravo tega sladice brez uporabe dodatnih zgoščevalcev.

Pastila iz gorskega pepela: priprava domače pastile iz gorskih pepelnic

Rowan je zimska poslastica ne samo za kositer in bičeve. Prepričan sem, da ste že slišali za stare recepte za tinkture na rowan, ali o rowan džemu? In zagotovo sem v otroštvu naredil kroglice iz gorskega pepela in poskusil sem te kisle sladke tarte svetle jagode. Zdaj se spomnimo babicovih receptov in pripravimo testenine iz gorskega pepela.

Slastni kompot iz sliv in drevesa za zimo brez sterilizacije

Sliv kompot s čokvirjo (aronija) - domača pijača, ki bo prinesla koristi, in žeja pogosto zaklinčila. Slive dajejo pijačo sladko s kislo snovjo, in jagode črnega pepela rowan pustiti enostavno opozorilo trposti.

Slasten džem iz aronije s češnjevim listom je recept iz izvirne cvetlice okusa z okusom češnje.

Želim deliti zelo izviren recept džema iz črne čoke s čudovito aromo. Izvirnost in ne ponavljanje žetve dajejo najbolj običajne češnjevine liste. Celotna skrivnost recepta je pri pripravi odlitka od njih. Toda o vsem, kar je v redu.

Okusen kompot iz črnih krizantem in jabolk v zimskem času je domači recept za izdelavo kompote iz čoknice

Domači kombini iz sadnega sadja, narejeni s tem receptom, so zelo občutljivi, čeprav rahlo trpežni. Ima fantastičen vonj. Ta kos ruševinskega gorskega pepela bo prinesel raznolikost ne le vašega sesekija, temveč tudi v meniju za pitje.

Debelo marmelado iz aronije z jabolkami je okusen in uporaben kos iz črne češnje v zimskem času.

Če ne veste, kaj narediti zimzelene zelenice za zimo, poskusite združiti rowanberry in jabolčno pire ter pripraviti okusen in debel džem. Recept je zelo enostaven pri izvedbi. Tudi najbolj neizkušena hostesa jo lahko vzame za njega.

Jam iz črne čokeberry - domači recept, kako kuhati marmelado iz črne češnje je okusno.

Zrno sadno sadje sadja vsebuje veliko koristnih snovi in ​​mikroelementov za nas. Treba je opozoriti, da jih redko najdemo v drugih sadju in jagodičjih. Zato se domače marmelado iz čokeje lahko imenuje "zdravilo" ali zdravljenje.

Domači džem iz viburnuma in gorskega pepela - okusen in zdravo marmelado drozge za zimo.

Dve od mojih najljubših jesenskih jagod, viburnuma in gorskega pepela, se odlično združita in dopolnjujeta. Iz teh jagod lahko kuhate čudovit dišeči domači džem s prijetnim kiselino in malo pikantnim grenkim okusom, celo bogatim z vitamini.

Hitro marmelada črnega gorskega pepela za zimo ali recept za marmelado iz jagodičja gorskega pepela je petminutna prigrizek.

Hitro marmelado iz črne čokolade, kuhanega za zimo, je preprosto, prijetno in koristno zdravljenje. To, tako imenovani džem pet minut - enostaven in hiter recept. Upam, da vam bo všeč.

Najbolj okusna marmelada iz zamrznjenih jagod drobnjaka - ali je mogoče in kako džem narediti iz zamrznjenih jagod.

Priporočam ta nenavaden recept iz domače marmelade iz zamrznjenih jagod črne čoke. Plodovi sadežev, ki so zoreli in zbrali jeseni, so zelo koristni in pridobijo so marmelade - preprosto prefinjeno. Mnogi lastniki lahko dvomijo: "Ali lahko naredim marmelado iz zamrznjenih jagod?" V primeru črne jagode - lahko in bi lahko. Konec koncev, po predhodni zamrznitvi jagode, so veliko bolje namočene v sirupu in postanejo veliko bolj nežni.

Jam iz črne čoke - 12 preprostih receptov doma

Ta jagodičja lahko tekmujejo z citrusi glede vsebnosti vitamina C in po količini koristnega joda prevzame kosmulje, jagode in maline, toda na žalost ga ne uporablja veliko za pripravo praznih delov za zimo. Vse to je posledica trpljenja sadne in trdne kože. Na srečo obstajajo tehnologije, kako narediti džem iz aronije, ohraniti prednosti jagodičja, odpraviti stiskanje in narediti lupino mehkejšo. Najbolj okusne od njih so navedene v naši izbiri.

Klasični marmelado juniperberry

Klasični recept za marmelado iz tega jagodičja ima okus češnje, ki daje kombinacijo okusa gorskega pepela in vanilije.

Seznam uporabljenih sestavin in njihovo razmerje:

  • 1000 g črnogorskega gorskega pepela;
  • 1200 g sladkorja;
  • 250 ml vode;
  • 3-5 g vanilije v prahu.

Recepti za klasično marmelado korak za korakom:

  1. Previdno odstranite jagode iz grozdov, izberite suhe primerke, listje in stebla. Izpraznite špargle in zavrzite v cedilu do steklene vode.
  2. V vmesnem času, v ponev s širokim dnom, zavrite vodo, premešajte pripravljene jagode in jih pet do sedem minut nežno premešajte z lopatico, tako da je vsaka potopljena v vrelo vodo.
  3. Nato dodajte sladkor v jagode, premešajte in kuhajte 15 minut po vrenju, ohladite. Spet vrnite marmelado v ogenj, dodajte vanilijo in kuhajte še četrt ure. Po tem je marmelado pripravljeno za naknadno tesnjenje in skladiščenje v pripravljenem vsebniku.

Kako kuhati z limono in oranžno

Dodatek citrusov v džem iz črne češnje skoraj popolnoma odvzema končni proizvod, ki ga ne spreminja veliko astringence.

Chokeberry za zimo - najboljši recepti s podrobnim opisom

Edinstven zdravilni učinek čokolade na telesu je znan mnogim. Za potrebe farmakologije se goji v industrijskem obsegu. Da bi dopolnili dobavo vitaminov in elementov v sledovih, se sadje uporablja celo leto, da se popravi pogoj za različne bolezni. Lahko jih enostavno postavite v zamrzovalnik in ga vzamete kot zdravilo, vendar pa je veliko okusnih načinov ohranjanja zdrave jagode.

Chokeberry ashberry za zimo je marmelada, žele, sok, vino in celo začinjeno omako za meso. Poseben, prepoznaven okus in barva lahko dopolnijo konvencionalne prazne blazine iz drugih izdelkov in tudi uspešno igrajo vlogo glavne sestavine.

Obilje žetve črnih koristnih jagod ni odvisno od muhavosti vremena. Tudi v deževnem poletju plodovi popolnoma zreli in ostanejo na vejah do zmrzali in celo gredo pod sneg. Če v drugih vrtovih včasih ne moremo zadovoljiti števila jagod, potem je čokolada vedno v izobilju.

Edinstvena kemična sestava aronije narekuje določene lastnosti njegove priprave:

  1. 1. Pogoji za zbiranje. Kasneje so jagode zbrane iz grmovja, bolje. Optimalen okus črne češnje dobi po prvih zmrzalih. Pred tem se morda zdi preveč hrupna in celo grenka. Če je jagodna zrela, vendar je bila odstranjena prej, jo je mogoče dati v stanje, tako da ga dlje časa zamrznemo.
  2. 2. Posebnosti okusa. Količina sladkorja v sadju, pa tudi vitaminsko-mineralna sestava, določajo plodnost zemlje in obilnost sonca. Pod kakršnimi koli ugodnimi pogoji rasti, obogatiti okus praznine bo odveč. Dobre blazine posodite iz črne čokoladne citronske kisline (ali citrusovega soka), dodane v najmanjših količinah, glede na recept. Kislina odstrani viskoznost in naredi okus bolj svetlo.
  3. 3. Barvanje jagod. Temni bordo, skoraj črni sadni sok, čvrsto zasteklja vse površine, s katerimi pride v stik. Ne smemo pozabiti, da je madeže iz soka težko odstraniti iz jedi iz emajla, tkanin in pohištva, da bi zaščitili svoje roke, je potrebno rokavice.
  4. 4. Rok uporabnosti. V jagodah je nekaj kvasnih bakterij, zato so gredice dobro ohranjene tudi brez sterilizacije. Sok černoplodke ne traja dolgo, toda pri pripravi vina to dejstvo povzroča težave.
  5. 5. Združljivost z različnimi izdelki. Okus in arom gorskega pepela ni svetel. Dobro je kombinirana z drugimi jagodami, sadjem, citrusi, listi sadnih dreves. Začimbe se običajno ne dodajajo črni češnji.

Kljub temu, da so plodovi aronije prekriti z gosto kožo, okus svežih jagod pa je adstrigenten, slaščice iz nje so prijetno in nenavadno koristne. Posebno prikazane so takšne dobrote za hipertenzivne ljudi, ljudi z motnjami vida, z avitaminozo.

Najboljši način za kuhanje slastnega poslastica od čokolade je, da ga zmešate s sladkorjem. Surov izdelek ohranja vse uporabne lastnosti obrata in velika vsebnost taninov in drugih naravnih konzervansov v jagodah vam omogoča, da nekaj mesecev shranite obdelovance na spodnji polici hladilnika.

Za pripravo čokolade brez kuhanja so primerne sveže in zamrznjeno sadje. Pralni surovine morajo biti suhi, širjenje tanko plast na čisto brisačo in nato zmeljemo v mešalniku ali mince, izmenično odseki Rowan s sladkorjem. Razmerje med proizvodi za zdrav sladek: 1,5 kilogram jagod - 1 kilogram sladkorja.

Lemon daje grozdju bolj občutljiv okus. V ta namen se v navedeno količino izdelkov doda 100 g granuliranega sladkorja in enega olupljenega agruma. Vsako od teh metod je zdrobljeno. Surovi marmelin pustite na sobni temperaturi, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Zmes, obrisana s sladkorjem, postavi v sterilizirane kozarce in prekrita s pokrovi.

Jesenska jelka je pripravljena za predelavo, ko so skoraj vse vrtne kulture končale s plodovi. Zato je najpreprostejši marmelado pripravljen iz čokolade brez aditivov. Za recept morate te sestavine:

  • čokolada - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 1 kg;
  • citronska kislina - na vrhu noža;
  • voda - 150 ml.

Pred kuhanjem je treba sadje temeljito sprati. Jagode so gosto, ne deformirajo, zato jih najprej vlijejo z veliko vode, odstranjujejo plavajoče vejice, listje in stebla, nato pa sperejo pod močnim tokom. Dobro olupljene jagode pri kuhanju ne dajejo pene.

  1. 1. Celoten postopek poteka v istem rezervoarju, zato morate takoj izbrati ponev s debelim dnom ali dnom za marmelado.
  2. 2. Voda vlijemo v posodo in kuhamo na visoki vročini in dodamo polovico sladkorja. Nadaljujte z ogrevanjem, dokler zrna popolnoma izginejo z nenehnim mešanjem.
  3. 3. Brez odstranitve posode iz ognja se raztopini doda ščepec citronske kisline.
  4. 4. Posušene, oprane in posušene jagode se vlijejo v sirup in jih segrejejo.
  5. 5. Sperite sadje 15 minut na srednjo vročino in ga pustite na stran od plošče.
  6. 6. Nalijte preostanek sladkorja in počakajte, da se ohišja ohladijo.

V nekaj urah se bo novi delež sladkorja v celoti raztopil, jagode pa bodo nasičene s sladkim sirupom. Ohlajeni marmelad se ponovno segreje in kuhani 15 minut, vročo vlije nad sterilizirane kozarce in takoj tesno zapre. Gredice iz čokolade ne potrebujejo dodatne sterilizacije in so dobro shranjene doma pri sobni temperaturi.

Pobiranje črne češnje je lahko ločen proizvod ali kot dodatek k drugim sadnim rastlinam. Ko kuhate kompote za zimo iz jabolk, hrušk ali lahkih sort, pogosto dodate sadove črnega gorskega pepela. To izboljša barvo, poveča hranilno vrednost izdelka in podaljša rok trajanja konzerviranja.

Sadje čokolade imajo antiseptične lastnosti, zato lahko kompote iz njega ohranijo brez kuhanja, z vročim prelivanjem. Za zimo so ti prazni prostori brez sterilizacije.

Na eni tri litrski kozarec boste potrebovali naslednje sestavine:

  • črne jagode gorskega pepela - 0,5 kg;
  • granulirani sladkor - 0,5 kg;
  • čista pitna voda - 2,5 litra;
  • ena tretjina ene limone.

Zaporedje priprave kompote iz čoke:

  1. 1. Banke z zmogljivostjo 3 litre je treba temeljito oprati in sterilizirati. Jagode pripravite kot ponavadi in vlijemo v vsako kozarec, glede na recept. Odrežite limonine rezine in jih dodajte sadju.
  2. 2. Pripravite sirup iz vode in sladkorja. Mešanico segrejemo v vrenje in zavrejemo 2-3 minute.
  3. 3. Napolnite pločevinke s polnjenjem pepela na sam vrh.

Banke se lahko zvijejo in zavijejo tik pred popolnim ohlajanjem. To prazno shranite na hladnem. Če naj bi v stanovanju ohranil kompost pozimi, je treba zdravljenje opraviti dvakrat: najprej pustite sirup v kozarcu 15 minut, nežno odcedite, zavrite tekočino in ponovno nalijte po vsebnikih.

Za pripravo zdravilne pijače primerne zrele, temne jagode, pri pritiskanju, na katerih se iztisne debel bardov sok. Za pripravo sadja jih je treba temeljito oprati, očistiti iz pedikla in jih po nepotrebnem posušiti.

Obstaja veliko metod za stiskanje sokov iz gostih jagod. Odvisno od kuhinjske opreme in naprav lahko to storimo na več načinov.

Enota vam omogoča, da hitro dobite debelo, ruby ​​pijačo, ne da bi porabili veliko energije. Za pripravo pijače je treba vzeti vsaj 2 kg jagod. Ker so plodovi aronije gosti in suhi, bo sok malo iztisnil. Surovine skozi sokovnik lahko dobite koncentrirano pijačo, ki jo lahko začasno namestite v hladilnik.

Ločeno torto prelijemo z vrelo vodo, da jo rahlo pokrijemo. Pustimo, da stoji 2-3 ure, nato pa filtriramo skozi gazo in dodamo v koncentrat rovana.

Posoda s sokom se dovaja na ploščo, vročina se vklopi in dodamo sladkor. Količina granuliranega sladkorja je odvisna od želene sladkosti končne pijače in količine nastalega soka. Približni zavihek izdelkov je videti takole:

  • sok iz aronija - 1 l;
  • sladkor - 100 g ali več;
  • citronska kislina - 1/4 žličke.

Po vrenju naj ostane obdelovanec na majhnem ognju še pet minut, nato ga zapakirajte v tople, sterilne kozarce ali steklenice in ga privijte s pripravljenimi pokrovi.

Uporabna kuhinjska enota lahko deluje iz omrežja ali zahteva ogrevanje na peči. Za pripravo sokov je dovolj, da se setveni stroj napolni s 3/4 vode, namestite mrežico in skledo s sadjem, posutimi s sladkorjem, v razmerju: 1 kg črnega sadja - 200 g sladkorja.

Zaprite pokrov enote in vklopite toploto. Po vrenju znižajte temperaturo na minimum. Po 45 minutah bo sok pripravljen za takojšnjo odvajanje v sterilno posodo in zapiranje. Tesno prepletene posode zavijemo in pustimo, da se počasi ohladijo 24 ur.

Lahko dobite sok iz rowan, ga obrišete skozi sito ali stiskate skozi več plasti gaze. To ni najlažja metoda in zahteva resen trud. Da bi olajšali postopek, je treba jagode blanširati, nato pa sok ločiti. Zaporedje dela:

  • V posodi s širokim, debelim dnom ležijo 1,5 kg čistih jagod;
  • v posodo dodamo 0,5 litra vrele vode in med mešanjem segrejemo do vrenja;
  • Blagovalni čas je odvisen od trdote sadja, navadno je dovolj 5 minut.

Takoj, ko se plodovi zmehčajo, se lahko toplota izklopi, jagode pa se lahko potresemo skozi sito z leseno žlico ali pestico. Preostali kolač se vlije z vodo in vztraja pri 2-3 urah, nato pa se tekočina večkrat ločuje. Združite sok iz dveh spinerjev in dodajte kozarec sladkorja in ščepec citronske kisline, segrevajte 5 minut pri nizki vročini. Vročo pijačo lahko vlijemo čez sterilne steklene kozarce in zamašimo. Hladi pri sobni temperaturi 24 ur.

Rowan pijače so dobro ohranjene v hladilniku ali kleti. Po tem, ko ste prejeli veliko debelega, pikantnega in uporabnega soka, lahko vino iz njega pripravite v skladu s preprostim receptom.

Faze izdelovanja vina iz čokolade se razlikujejo od fermentacije drugih poljščin samo po izrazih. Alkoholne pijače iz grozdja, maline in češenj bodo pripravljene veliko hitreje. V črni drobljenici zelo nerazumno razvijajo zelo nizko vsebnost sladkorja in kvasovke v svojem soku. Fermentacija se začne le v enem tednu, za razliko od običajnih 2-3 dni za vino. Da bi pospešili postopek, so pijačo dodali rozine, šipkarje, maline, druge izdelke s povečano fermentacijo ali posebnim starterom.

Pred pripravo sokov, ki je namenjen vinu, se jagod ne smete izprati. To bo prihranilo več vinske glive s površine sadja in so odgovorne za proces fermentacije.

Polaganje izdelkov za pripravo hišnega vina iz kruške:

  • zreli sadni sadeži - 5 kg;
  • voda - 1 l;
  • sladkor - 1 kg;
  • do 50 g neobdelanih rozin.

Jagode so gnetene ali zdrobljene na drug dostopen način. Nadaljnji postopek priprave vina je sestavljen iz več faz:

  1. 1. Pripravljene surovine damo v 10-litrsko stekleno posodo, dodamo polovico norme sladkorja in rozin, premešamo.
  2. 2. Posodo pokrijte z gazo in pustite, da se fermentira za en teden, pri čemer se pivnica vsakodnevno mešate z leseno žlico.
  3. 3. Ko se pulpa dvigne na površino in začne nastajati pena, se pijača prvič filtrira. Filtracijo in odvijanje odstranjene gošče skozi gazo, celotno tekočino filtriramo skozi veliko sito in vlijemo v čisto posodo, da nadaljujemo proces.
  4. 4. Za ponovno fermentacijo premešajte preostalo količino sladkorja in 1 litra vode. Po 6-7 dneh lahko sok iztisnete in dodate v celotno posodo.
  5. 5. Steklenica z vinom je opremljena z vodnim pečatom in zapusti na toplem mestu v obdobju od 1 do 2 meseca. V tem času se bo postopek fermentacije končal, sediment bo padel na dno.
  6. 6. Vino se skrbno izsuši iz oborine, dodanega sladkorja ali alkohola, da se doseže želena trdnost in sladkost pijače. Nalijte jo v steklenice.

Pripravljeno vino shranjujte na hladnem mestu: hladilnik ali klet, kjer bo zorela še 3-6 mesecev. Postaja postaja lažja in postaja bolj pregledna, pijača pridobi ruby ​​barvo in značilen okus.

Za pridobitev visokokakovostnega vina iz črne čoke iz sedimenta je treba redno odvajati. Ne samo v fazi fermentacije, temveč tudi med skladiščenjem. Vloženo vino ima lepo barvo, prijeten okus in ohranja uporabne lastnosti do 5 let.

Od črne češnje v domu lahko pripravimo in druge alkoholne pijače z večjo močjo. V videoposnetku je prikazan recept za kuhanje.

Sladki, uporaben sirup je enostaven za pripravo in ga je mogoče dolgo časa hraniti. Klasični recept prevzame uporabo takšnih izdelkov:

  • aronija - 2,5 kg;
  • voda - 4 litra;
  • citronska kislina 25 g;
  • sladkor.

Jagode se vlijejo s strmo vrelo vodo, doda citronsko kislino, premešamo in pustimo, tesno pokrito in zavito, za en dan. Nato se poravnana masa filtrira brez pritiska na jagode, da se sirup prozorno.

Za vsak liter tekočine dodamo 1 kg sladkorja, nekaj češenj in kuhamo 10 minut. Po odstranitvi listov se sirup pakira v sterilne posode in zapira. Visoka vsebnost sladkorja vam omogoča shranjevanje obdelovanca pri sobni temperaturi.

Aronia ni najbolj sočen in sladek izdelek, vendar se lahko vsebina pektina konkurira jabolkam. Pri kuhanju se črna češnja hitro zgosti. Iz njega lahko pripravite marmelado in marmelado, dodajte kot želirno sredstvo drugim izdelkom. Mamljiv iz pepelovine je zelo debel in primeren za polnjenje slaščic in palačin.

Sestavine za kuhanje domače marmelade:

  • čokolada - 500 g;
  • sladkor - 200 g;
  • voda 100 ml.

Pripravite sladico iz svežih, zamrznjenih in celo podvyavših jagod. Pršeno sadje je 15 minut napolnjeno s hladno vodo.

  1. 1. Pripravljena surovina se vlije v mešalnik in tla. V masi morajo biti prisotna zrna, ni pa treba spremeniti jagod v pasto.
  2. 2. Dodajte celoten delež sladkorja, vode in ogenj. Privedite do vrenja in ves čas mešajte izdelek.
  3. 3. Po 15 minutah kuhanja marmelada postane dovolj debela. Pena se praviloma ne prikaže in ga ni treba odstraniti.

Vroči džem je postavljen na pripravljene kozarce majhne in sterilizirane.

Mamico iz črne češnje lahko kuhate z dodajanjem jabolk, nato pa okus postane precej mehak. Primerne pozne, sladke sorte. Če je lupina tanka, sadja ni mogoče očistiti.

Sestava in zahtevana količina proizvodov:

  • 700 g sladkih jabolk;
  • 300 g črne pepe;
  • 500 g sladkorja;
  • 150 ml vode.

Po pranju izbranih sadežev razrežite jabolka v velikih količinah, odstranite semena in jih združite z rowanom v eni skledi. Nato pripravijo naslednje:

  1. 1. S potopljenim meśalnikom se sadna zmes melje do marmelade. Da bi olajšali postopek, dodajte malo vode.
  2. 2. Sladkor se vlije v gredo, se dobro premeša in postavi na zmeren ogenj.
  3. 3. Po vrenju se džem kuhata najmanj 20 minut. Če se gostota zdi nezadostna, povečajte čas kuhanja na pol ure.
  4. 4. Krožna masa se razprostira na sterilnih kozarcih: najprej debel del in nad tekočim sirupom.

Zmogljivosti so omejene in ohlajene, ni potrebe po obračanju posod. Tekoči del džema naj ostane na površini - tako da bo obdelovanec bolje ohranjen. Pektini jabolk in belušev, ki so skupaj kuhani, bodo pri hlajenju ustvarili precej gosto maso. Jam, kuhan s tem receptom, je resnično skladišče vitaminov in je zelo priročen za uporabo. Od tega je enostavno pripraviti zdravo pijačo, ki se redči z vodo. Konstantna gostota jam je uspešna tako za polnjenje pečenja kot za širjenje na sendvičih.

Hipertonika, ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, anemija in imajo težave z krvnimi žili, poznajo uporabne lastnosti črne pepelovine. Povečana vsebnost joda omogoča reševanje nekaterih težav s ščitnico in ščiti pred učinki sevanja. Enostavne recepte za okusne praznine za zimo vam bodo z užitkom pomagale pri učinkih zdravja z aronije.

Chokeberry: Žetev za zimo različne načine in recepti

Chondroplane žetev za zimo

Berry bush chokeberry - predstavnik prosto živečih živalskih vzhodne Amerike, gojijo ruski rejec, pridelovalec - genetik IV Michurin, obdarjena z zdravilnimi lastnostmi in okrasne. Aronije (znanstveno ime rastline) - ni nič nenavadnega v ljubitelje vrtovih naravnih zdravih izdelkov. Chernoplodki, z uradnim statusom zdravilnih rastlin,
uživajo obilo žetve, ljubljene in cenjene s strani ljudskih zdravilcev in kuharjev. Oboževalci izvirnosti pridelka chokeberry rowan za zimo bodo uživali z edinstvenim okusom.

Chokeberry in njegove koristne lastnosti

Prepoznajo se koristna sadja in listje rastline, iz katerih se pripravi zdravilni čaj. Biološka sestava je nasičena:

  • vitamini A, B, C, P, beta-karoten;
  • mikroelementi joda, borov, fosforja, kalija, natrija, molibdena, fluora, magnezija, železa, bakra;
  • folna, jabolčna, oksalna kislina, pektin, sladkorji, vlakna.

Veliko število anthocyaninov, kot je razvidno iz črne barve jagod, je naravni antioksidant. Nastajajoči okus - prisotnost tanina, ki preprečuje nastanek tumorjev. Redna uporaba črne pepele:

  • normalizira holesterol in glukozo;
  • nasičuje z železom, zgostitev krvi, preprečuje krvavitev;
  • krepi stene krvnih žil;
  • povečuje kislost želodčnega soka;
  • ureja obnovitvene procese jeter.

Dober diuretik, ki znižuje krvni tlak. Tanini pomagajo uravnavati prebavne motnje, ko jih obsevajo s sevanjem, se iz telesa vežejo prosti radikali. Lastnina jagod za kopičenje velike količine joda iz tal, je koristna pri boleznih endokrinega sistema.

Zahvaljujoč celotnemu zdravilnemu kompleksu snovi je črna češnja primeren imunnomodulator, lajša stres, izboljša spomin in obnavlja spanje.

Pozor, prosim! Aronija je nevarna za hipotenzijo, povečano koagulabilnost krvi, gastritis, razjede na želodcu in 12 dvanajsternika.

Pobiranje črne češnje v naravi

Debeli, suhi, debeli plodovi omogočajo pridelano aronijo na različne načine. Glede na bogato vitaminsko sestavo lahko črno pepelnik shranjujemo v naravni obliki (brez toplotne obdelave). Suho, suho, zamrzujte, vino.

  1. Najhitrejši in najlažji način je zamrzniti. Nosilci zamrzovalnike mora zbrati grozde, odstranimo peclje, opere, suhe, širi na paleto potem posušimo z brisačo ali na kakršenkoli primeren način. Zložiti v primerno posodo, odstranite hitro zamrznitev komoro za sladkor v jagodah se ni spremenil v škrob. Sveže zamrznjene chernoplodki uporablja za kuhanje različnih jedi, sladice, čaj.
  1. Aronijo lahko ohranite nespremenjeno. Zbirajte zorjeni krtačo, dovoljeno z vejami, ki jih obesite v hladnem prostoru, kjer temperatura ne preseže 5 stopinj (klet, klet, balkon), oziroma v kartonske škatle, lesene zaboje. Dober način za varčevanje z žetvijo za dolgo časa.

Nasvet! Če želite zamrzniti jagode, lahko uporabite plastične steklenice za mleko - v zamrzovalniku ne pokažeta.

Pravilno sušimo jagode

Chokeberry je poseben, zahteva poseben pristop k spravilu. Sadje, zbrano po polnem zorenju, vzeto s prvo zmrzaljo, popolnoma razkrije svoje dragocene lastnosti. Potrebno jih je posušiti, tako da ne izgubijo zdravilnih lastnosti.

Zbrani robčki so razvrščeni, ločeni od pedikla, sortirani, oprani, posušeni. Sušenje jagod se priporoča na tri načine: suho na prostem, uporablja se električni sušilnik, pečica. Ob upoštevanju temperaturnega režima lahko izberete katerokoli možnost.

Na prostem

Črno češnjo posušijo oba grozda in ohlapno. Očiščeni so iz razbitin, razpadanja, jantarjev jagode z jagodami, dežniki so oblečeni v črto v dobro prezračevani sobi, če suhi suhi sončni dnevi dovoljujejo prenašanje grozdja na cesto.

Redno preverjajte mehanske poškodbe, plesni. Ni priporočljivo dovoliti navlažitve že posušenega sadja. Za sušenje v razsutem stanju je na paleti postavljen pergament (ali katerikoli drug živilski papir). Pripravljena aronija je tanka. Suh - kot v grozdih, občasno dolgočasno, preverjanje kakovosti jagodičja.

Končana črna češnja je malo podobna zmečkanim rozinam temne barve s sijajnim sijajem.

Pomembno! Suho sadje se šteje za suho, če pri sesanju plodov med prsti sok ni dodeljen.

Električni sušilnik

Na pladnju, pritrjenem na sušilniku, položite pripravljen rowan. Za vzdrževanje na določeni temperaturi, ki jo določa navodilo, običajno se začetno sušenje pojavi pri +55 - 60 stopinj, posušene jagode se sušijo pri +40, priblizen čas pripravljenosti pa 4-5 ur.

Pečica

V domači peči ostanejo ukrepi enaki, le na sodobnih pečicah pa je konvekcija, običajna pečica - pustite vrata v bližini, pogosteje preverjate, žetev. Potrebno je zagotoviti, da se barva plodov ne razširi - čokolada raste barve, izgubi svoje zdravilne lastnosti.

Nasvet! Če se černoplodka izsuši in se pere, je ni prepovedano, da bi ga mleto v mlinčku za kavo, dodamo k peki.

Kako shraniti posušeno kamilico

Blackberry, kot katera koli od suhega sadja, ima lastnost absorbiranja vlage. Za zaščito izdelka ni primerna posoda, ki se daje v zrak: papirne vrečke in škatle, plastične posode.

  1. Najboljša možnost so stekleni kozarci z zemeljskimi pokrovi, posušeno sadje se skladišči eno leto.
  2. Tesno zaprta pločevinasta pločevina varuje aronijo pred vlago približno pol leta.
  3. V plastični embalaži (zabojniki ali zapestnice) bodo polizdelki trajali 3 mesece.

Pogoji shranjevanja: pri sobni temperaturi.

Pomoč! Sadeži čokolade so prehrambeni izdelki. Zaradi nizke vsebnosti sladkorja v 100 g jagod vsebuje 52 kcal.

Zdravilno vino

Naravna pijača, ki ohranja vse vitamine in zdravilne lastnosti črnega chokeberry in lajšanje stresa - to vino. grmovnic vsebujejo majhen delež sladkorja (9%), tako da se fermentacijski proces traja dlje, kot je bilo pričakovano, vino kislo, trpek (zaradi visoke vsebnosti taninov), vendar še vedno ni močna (hitro razvajen), vendar je koristno, nizkokalorična pijača. Ljudem, ki imajo sladkorno bolezen, prekomerno telesno težo, priporočamo, da pijete le takšno vino.

Če želite pripraviti kakšen recept, zbirajte suho, zrelo, močno sadje, katerega kakovost je odvisna od okusa vina. Ne opere - to je pomembno, neobdelano lupino chernoplodok živo divje vinske kvasovke, skozi katerega vrenje sok in umazanija na vrsti v zobni kamen, se usede na dno posode, odstranimo s filtracijo. Vsako jagodičje zmečkati z rokami ali uporabite vse vrste naprav: mlin za meso, helikopter, pritisnite.

Blackberry je precej majhna jagodičja, je težko iztisniti sok iz tega, ne sladek, zato vinarji dodajo sladkor, da izboljšajo okus vina in fermentacije.

Tehnologija tradicionalnega vina

  • 5 kg sesekljanega gorskega pepela;
  • 1 kg sladkorja;
  • 50 gammas rozin;
  • 1 liter vode.

Surovine za polnjenje kapacitete 10 litrov. Za izboljšanje fermentacije je dovoljeno dodati nečiščene rozine (50-100 g), ki ima tudi vinski kvas. Dodajte 500 gramov sladkorja, temeljito premešajte, na toplem mestu položite 5-6 dni, da izoliramo sok, ne da bi ga zamašili. Dnevno mešanje večkrat na dan bo preprečilo nastanek plesni na pop-up (po izolaciji sokov) kože.

Ko bodo jagode dobili zadostno količino sokov, se bo površina celuloze (kože) pojavila, pojavila se bo značilna pena, čas je, da stisnemo sok. Roke previdno stisnite celulozo, odtehtajte tekočino skupaj in filtrirajte skozi gazo.

Očiščeni sok je treba vlijemo v posodo za nadaljnjo fermentacijo, na primer stekleno posodo, količina tekočine ne sme preseči polovice posode, tako da je prostor za proizvode fermentacije in naslednjo službo sokov. Gumijaste rokavice (ali katerokoli drugo hidravlično tesnilo) na vratu pločevine, predhodno punjenega prsta, da izstopite iz ogljikovega dioksida, postavite v temno, toplo mesto.

Za preostanek sladkorja in toplo vodo (30-40 stopinj) dodamo na stisnjeno drozge, zmešamo, pokrijemo z gazo, odstranimo za nadaljnje sproščanje sokov, dnevno, večkrat na dan mešanja. Zadržati 5 dni.

Po izteku obdobja je treba sok, ki je bil izoliran, rahlo napeti brez stiskanja, saj lahko maslo iz torte pokvari kakovost vina. Tekočo tekočino vlijemo v kozarec s prvim delom sokov, zaprite vodni pečat, s steklenico odstranite za fermentacijo. Končno fermentacijsko obdobje traja mesec ali več.

Prenehanje postopka je označeno z rokavico, ki je obremenjena (ali pomanjkanje mehurčkov z drugo vrsto zatiča), tekočina postane prozorna, na dnu posode je sediment. Vino speremo čisto skozi cev brez mešanja blata.

Vino bi moralo zoriti. Tesno zaprta, do vrha napolnjena, banke položijo na hladno mesto (klet, hladilnik) za 3-6 mesecev. Če se pojavi oborina, se vino filtrira. To vino shranjujemo do 5 let.

V skladu s to tehnologijo, lahko vino brez dodanega sladkorja, dodamo alkohol in druge komponente pred pošiljanjem vino dozori, dobili močne pijače, vino bistvo ne spremeni, bo ostal skladišče vitaminov, elementov in druge koristne snovi v sledovih.

Nasvet! Za ohlajanje vina v steklu lahko uporabite zamrznjeno grozdje, led v tem primeru ni primeren.

Žetev sok za zimo

Kljub pomanjkanju črne češnje, iz nje lahko iztisnete malo naravnega izvlečka. Plodovi imajo debelo čvrsto kožo, ki jo lahko mehčate, obstajata dva načina: blanš ali zamrznitev - odtaljevanje. Ta oskrba z vitamini, ki napolnjuje jagode, ne bo poškodovala niti enega niti drugega.

Pripravljena robida je enostavna za stiskanje. Da bi zdrobili jagode, lahko uporabite meso mlin, mešalnik, lesene tolkushka. Maso zmešajte skozi sito ali več slojev gaze. Torta se lahko uporablja tudi za druge dobrote - marmor, marmelado. Z dobljenim sokom napolnite ledene posode, jih zamrznite v komoro za hitro zamrzovanje (vitamine so v celoti shranjene) ali jih lahko shranite:

  • nalijte sok v posodo iz emajliranega ali nerjavečega jekla, samo zavrite;
  • nalijte vroči sok na sterilizirane steklene kozarce;
  • hitro zaprite pokrove, ga zrušite na glavo, tesno obesite z nekaj toplo (banke sami sterilizirajo).

Ta način konzerviranja ohranja največ vitaminov. Držite kozarce na hladnem, temnem mestu.

Dovoljeno je uporabljati sokovarki, kjer je pod vplivom vročega parnega soka dodeljen. Deli bi morali biti izdelani iz nerjavnega jekla (ko pride do oksidacije z oksidacijo, se izgubijo številni koristni sestavni deli). Pripravljen sok že opravi pasterizacijo v sokovem stroju, dovolj je, da ga prelijete po sterilnih pločevinkah, zavijte z odejo za sterilizacijo.

Aronia je plemenita medena rastlina. Privablja veliko število čebel, pridelujejo jagode, ponavadi bogate. Za destilacijo sokov z velikimi količinami in minimalnimi izgubami lahko uporabite pripravljeno sadno stiskalnico ali jo naredite sami.

Aroma specifične arome je astringentna in adstringentna, barva je temno ruby. Pred uporabo, po želji, dodajte sladkor, začimbe, razredčite s čisto vodo.

Nasvet! Ne sesajte sokova. Globinska toplotna obdelava pijače izčrpa kompleks mineralnih vitaminov.

Jam iz recepta črne čoke

Chokeberry je bogata z vlakninami, kar je nemogoče brez ustreznega prebavo, vitamin PP (niacin) odgovoren za presnovo beta-karoten (vitamin A), vključenih v celični regeneraciji, mnogo elementov v sledovih, prenese zvišane temperature ostanejo v proizvodu po vretju. Lahko kuhate marmelado brez strahu, da bi dobili neuporabno sladko.

Plodovi so sveži, zamrznjeni, suhomesni (voda, pri kateri je bil rovana namočen, se uporablja za pripravo sirupa).

Recept 1. Jam "Vitamin"

  • 1 kg gorskega pepela;
  • 1,3 kg sladkorja;
  • 2 skodelice čiste vode.

Priprava džema poteka na več načinov.

  1. Blanched 5 minut (ali po zamrznitvi), nalijte ashard v kuhinjske sklede. Napolnite s peskom, nalijte vodo (ali zavrite sirup iz sladkorja in vode), premešajte. Pustite 12 ur, tako da sadje absorbira glukozo, izoliran sok.
  2. Po določenem časovnem obdobju, jagode počasi ogenj. Mešajte, poberite. Vreti 1-2 minut. Odstranite iz kuhalnika v naslednjih 12 urah.
  3. Ponovite. Takšne stopnje so lahko številne, kuhajte dokler niso pripravljene (kapljica izdelka se ne razširi na ploščo).

Gurmani lahko po vaših željah dodajo različne začimbe. Pripravljena črna češnja se vroče sterilne pločevinke z železnimi pokrovi. Shranite marmelado v hladnem temnem prostoru. Na aronijo lahko dodate češnjevo listje (300 kosov), dodajte začimbe v marmelado.

Pomembno! Ne uporabljajte aluminija, emajlirane z razpokami in žetoni kuhinjskih posod za emajl, za kuhanje marmelade, kuhanje ostrih in kislo posodo. Ko kisline sodelujejo v sestavi izdelkov na stenah posode, pride do oksidacije kovin, ki pokvari okus in kakovost hrane.

Recept 2. Gem od chokeberry

  • 1 kg pšenice iz pepelovine;
  • 1,5 kg granuliranega sladkorja;
  • 2 skodelice vode.

Gem je sladka, debela, homogena masa sadja, pridobljena z vrenjem sirupa. Koža črne češnje je ostra, zato jih je težko vreti v stanje homogene mase. Da bi dobili marmelado, morate pripraviti pire krompir:

  • Sesek sadja blanch 10 minut;
  • mimo mesne mlinice ali mletite z mešalcem.

Kuhajte sirup. V vrelo vodo, tanko pipkajte, da pour polovico norme sladkorja, mešanje. Počakajte, dokler tekočina ne postane bistra. Rahlo hlajenje.

Ryabinovoye pire čaka v posodo s široko nizko straneh (bazene, sklede, posoda taki prispeva k hitremu izhlapevanja vode), zmešamo s sirupom, vlijemo preostali sladkor. Kuhajte, nadaljujte kuhanje pri nizki vročini, redno mešanje. Po 20 minutah. vzletite od ognja, se pospešite. V tem času lahko dodate začimbe (limoninec, cimet).

Pripravljenost džema se preveri s kapljico na krožniku - če se ne razširi in čez nekaj časa prekrije film - je marmelada pripravljena. Čas kuhanja je v veliki meri odvisen od zrelosti in predobdelave sadja.

Izdelek se prenese v sterilne posode, shranjene v temnem hladnem prostoru. Zelo dobro za pečenje v pečenju.

Nasvet! Po želji dodamo pektin za zmanjšanje vrelišča proizvoda in hitro zadebelitev.

Sladice iz črne čoke: pastile, marmelade

Za ljubitelje "sladko", ki nimajo težav z debelostjo in nepravilnih glukoze, bo natančneje poslastico želeji in paste iz aronije - Rowan pire.

Marmelada

V receptih za kuhanje priporočamo obrišite pire skozi sito, v resnici pa zato izdelek izgubi bistven sestavni chernoplodki - vlaken pripomočki prebavo, zato je koristno, da zapustijo pireja nespremenjena (pripravljen kot je opisano v receptu za marmelado), mešana s sladkorjem in vodo in kuhamo do šibko pred izginjanjem.

Na navlaženi plošči za pekač postavite jagodno maso, enakomerno širite plast 1,5-2 cm. Pustite, da se posuši pri sobni temperaturi.

Iz pripravljene marmelade je mogoče razrezati različne oblike za piškote ali preprosto razrezati trakove z nožem, zvitati v sladkorju in jih položiti v kozarec s pokrovom. Uporablja se za pitje čaja.

Chokeberry ima svoj sladkor, tako da bo potreben 800 gramov granuliranega sladkorja za 1 kg jagodičastega pireja, vendar nima dovolj sokov, bo v vodo dodal 400 mg.

Pastila

  • rowan pire 1 kg;
  • granulirani sladkor 1 kg;
  • jajčni beljak dveh jajc.

Masa Berry pomešana s sladkorjem, postavljena v stekleno pečico, pokrito s pokrovom, segreto v pečici pri temperaturi 160 stopinj za izolacijo sokova.

Posodo vzamemo iz pečice, temeljito premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Masa pridobi žele podoben videz. Lahko ga potresemo skozi sito, odstranimo celulozo ali pustimo, da se ohladi, tako kot je, obdržati vsa uporabna vlakna. Jelly ohladi, dodamo surove beljakovine. Beat z mešalom, dokler pastile ni bela.

Pomemben korak je sušenje. Obstajata dva načina:

  1. "Rolls": razširite pergamentni papir na mizo, raztegnite tanko plast nekaj mm paste (lahko uporabite širok nož), pustite, da se posuši pri sobni temperaturi. Takoj, ko je plast nabreknjena, nežno zavrtite cev, razrežite v majhne zvitke (pastilna plastika, zlahka oblikovana in pade za papir).
  2. "Puff paste": razdeliti nastale "testo" iz treh delov, ki so razporejeni v tankem sloju na pekač, dal ven, da se posuši v pečici, na najmanjšem ognju, odpiranje pokrova ali s konvekcijo. Na posušeni prvi plasti položimo drugo plast - posušimo, nato pa tretjo. Pripravljen je, da dobi pastezo iz pečice, blizu debelega papirja, dokler ni popolnoma ohlajena. Nato narežite na kvadrate.

Sijajna površina pastile ne potrebuje dodatnega okrasja. Izdelek hranite na hladnem mestu pod pokrovom. Lahko se kombinira s kiselim črnim vinom ali sokom.

Recepti pijancev iz drobljenca

Zasičenost jagod z anthocyanins madeži pijače v izvrstni temni ruby ​​barvi. Kombinacija aronija z drugimi sadji in začimbami daje specifičnost. Praznične barve in nenavaden okus dajejo priložnost za improvizacijo, kuhanje receptov na internetu: za namizna vina in utrjena, sladka in brez sladkorja, delovno intenzivna in svetla.

Tinktura z medom

  • 5 kg jagod v rovanih;
  • 1 liter vodke ali konjaka;
  • 5 žlici. žlice medu.

Kakovostna jagode malo zatiranje. Zložite v kozarcu, pomešanem z medom. Pokrij vrat s prahom iz krpe. Odstranite v temno toplo mesto, da izolirate sok. Po 5-7 dni pour vodka ali konjak. Zaprite tesen pokrov. Hranite na sobni temperaturi več mesecev, ki občasno tresite.

Potem se napolnite skozi več slojev gaze (brez pritiska na moč) torto. Tinkturo razprostrite v steklenicah. Shranjujte na hladnem.

Vlivanje brez alkohola

V tem receptu pijača dobi utrdbo v procesu fermentiranja velike količine sladkorja in lastnega vina, ki je na površini jagodičja. Zato se ne perejo in v suhem vremenu zbirajo iz grma. Okus polnjenja je odvisen od kakovosti jagodičja. Za večjo jamčenje fermentacije se ne uporabljajo oprani rozini, pikantnost okusa pa palčka cimeta ali vanilije, limoninega soka in lupine.

  • aronija - 1 kg;
  • sladkor - 1,5 kg;
  • rozine - 50 gramov;
  • voda - 1 steklo;
  • začimbe.

Razrezane jagode in rozine se mešajo s sladkorjem, začimbami in vodo. Na vratu oblečite rokavico s punktiranim prstom. Steklenico postavite na toplo temno mesto 2 meseca ali do konca fermentacije (ko bo rokavica visela). Filtrirajte prelivanje skozi več plasti gaze brez prisilnega stiskanja. Polnjena v steklenice, očiščena v kleti za zorenje (najmanj 2 - 3 mesece).

Pomembno! Optimalna temperatura zraka za učinkovito fermentacijo je 23-27 stopinj. Zniževanje temperature podaljša obdobje pripravljenosti, znižanje - ubija vinske glive.

Vlivanje, likerji, vino imajo zdravilne lastnosti, če jih porabite ne več kot 50 - 100 ml na dan.

Pobiranje rowan brez kuhanja

Obstaja veliko receptov za zdravljenje črne češnje in brez alkohola. Najmočnejša aronija brez toplotne obdelave.

Recept 1. Chernovplotka podrgnil s sladkorjem

Dodajte 1 kg aronije na 500 gramov sladkorja. Recept je precej preprost. Jagode za ta izdelek je bolje, da se po zmrzali ali umetno zamrznejo. Z zmrzovanjem bo naravna grenkoba sadja mimo. Izberite pokvarjeno, poškodovano, temeljito sperite, posušite. Mešajte s sladkorjem. Mešajte z mešalnikom. Pustite, da stoji 30 minut. Še enkrat delajte z mešalom, dokler se sladkor ne stopi. Gorski pepel prelijte na sterilne kozarce.

Na ta način lahko kombiniramo aronijo z drugimi sadji: jabolka, slive, oreščki, pomaranče.

Recept 2. Aronija je izbrisala limono

  • 1,5 kg gorskega pepela;
  • 2 limone;
  • 1.3 granulirani sladkor.

Za gorski pepel je načelo priprave kot v 1 receptu. Lupino lupine, razdeljene na segmente, preverite prisotnost kosti - odstranite. Dvakrat prelazite skozi mlin za meso. Združite proizvode, mletite z mešalcem. Po 30 minutah ponovite mešanje. Shranjujte v sterilnih kozarcih.

Na opombo! Naravna sadna kislina in sladkor bodo ohranjali svežino izdelkov in zdravilnih lastnosti.

Kako nabaviti čokolado brez sladkorja

Ni težav pri nabiranju gorskega pepela v svojem lastnem soku, vsebuje svoje sladkorje in kislo, se bo popolnoma ohranila. Edini negativen je dolgotrajen proces.

  1. Blanširan ali ohlajen brivec je napolnjen s pločevinkami. Namestite ga v posodo (kot pri sterilizaciji), ki je napolnjena z vodo do ramenih pločevink.
  2. Pod vplivom visoke temperature se bo sok ločil, rowan se bo rešil. Potrebno je dodati jagode, dokler sok ne polni konzerv v celoti.

Čas postopka je odvisen od kakovosti in zrelosti aronia (od 40 minut). Napolnite pločevinke iz vode in pokrite z železnimi pokrovi. Dolgotrajen je shranjen.

Kandirano sadje

Ta rowan delikat je zelo priljubljena. Uporablja se pri pečenju in kot posebna sladka voda. Sesekljano sadje je prekrito s polovico predvidenega odmerka sladkorja, dopust za en dan, da pripravi sok. Razvita tekočina se vlije v ločeno posodo. Jagode zaspijo s preostalim peskom, zapustijo še en dan.

V posodah s sadjem prelijete prej sok, dodajte sok polmestne limone in vanilije. Počasi segrejejo, zavrejo 10 minut.

Izprazite gorski pepel skozi sito. Sadje se razprostira na pekaču, ki je pokrit s pergamentom. Postavite posodo v pečico na najmanjši ogenj, tako da odprete vrata. Suho 30 minut.

Vzemite pekač, ohladite jagode in ponovite sušenje. Posušeno sadje se dumpira v sladkorju v prahu in posuši pri sobni temperaturi, občasno raztrgana. Kandirano sadje velja za pripravljeno, če se sok med sproščanjem ne sprošča. Prenesite jih v stekleno posodo s pokrovom. Za 1 kg aronije, 1 kg sladkorja, sok polovice limone se uporablja palčka vanile.

Blackberry z drugimi jagodami in sadjem

Jagode chernoplodki koristno in okusno, vendar pretirano uporabo in lahko škoduje telesu, jesti in piti le v omejenih količinah, zato je najbolje, da uporabite chokeberry združuje z drugimi sadja in zelenjave. Na primer, dodajanje pest aronije jagode kompot z jabolki, bo ne le okusno in zdravo pijačo, ampak tudi lepo in različne izbor - piti vse, kar želite.

Blackberry kompot z jabolkami in grozdjem brez recepta za sterilizacijo

  • aronija - 2 skodelice;
  • jabolka "Antonovka" - 4 kosi;
  • grozdje - 1 čopič;
  • sladkor - 1,5 skodelice;
  • citronska kislina - 0,5 čajne žličke;
  • voda - 1,5 litra.

Izračun za eno 3-litrsko kozarec.

  1. Sadje skrbno sperite, zavrite (znebite kvasovke). Jabolka razrežite na rezine, odstranite jedro. Grozdje se odstrani iz pediksa.
  2. Voda pustite vreti.
  3. Plodovi ležijo v sterilnih kozarcih, nežno vlijejo vrelo vodo, pustite 15 minut, da piha, prekrita s sterilnimi pokrovi.
  4. Odstranite pokrove iz pločevinke, ponovno kuhajte. Na vratu položite poseben pokrov z luknjami, potopite tekočino nazaj v ponev za vrenje.
  5. V vreli infuziji previdno prelijemo pesek z mešanjem. Sirup kuhamo, dokler ne postane jasno (2 -3 min).
  6. V končnem sirupu dodajte citronsko kislino in prelijete sadje.
  7. Po izpustitvi glavnih mehurčkov tesno zaprite kozarce, jih obrnite navzdol in jih zavite v odejo.

S postopnim hlajenjem se sam kompot sterilizira. Na ta način lahko pripravimo različne formulacije. V hladnem temnem prostoru so kompoti dobro ohranjeni.

Na opombo! Kompoti in marmelade so pripravljeni, ne samo iz naravnih vrst sadja in zelenjave, se uporablja posušena, posušimo in zamrznjeno sadje.

Recept za marmelado s sadnimi pomarančami

Podobno kot kompoti je gorski pepel v kombinaciji z drugimi sadji in džemi. Neverjetno dišeči džem dobimo z dodatkom citrusov. Na primer oranžne lahko dodate limone, mandarine, apna in začimb, združite skupaj.

  • 1 kg gorskega pepela (aronija);
  • 0,5 kg pomaranč;
  • 2 kg granuliranega sladkorja;
  • cimetova palica.

Jagode temeljito oprati. Pomaranče padejo v vročo vodo, odstranijo vosek, razrezane na odseke, odstranijo se kosti. Pripravljene sestavine potekajo skozi mesno mletje. Prenese se v posodo za kuhanje, pomešano s peskom. Za zadostno izolacijo soka ostanejo 4 ure.

V določenem času se posoda doda na majhen ogenj, dodaja se cimet. Po vrenju kuhanje traja 10 minut. Nenehno se meša, pena se odstrani. Zložite v sterilno posodo.

Nasvet! Za kuhanje marmelade lahko uporabite multivarkas z načinom "kaljenja".

Recept za omako za meso iz črne češnje za zimo

Chokeberry ashberry je znana in zanimiva ne samo kot sladek. Pomembni kuharji ga uporabljajo pri kuhanju vseh vrst omak. Izhajajoč iz chokeberry in dodal, zelišča in začimbe, proizvedene omake za meso, perutnino, ribe, tudi, da se lahko pripravijo na zimo.

  • 1 kg jagodičja pire jagode;
  • 600 gramov sladkorja;
  • 2 g mletega cimeta;
  • 2 kos. nageljni;
  • 1g ingverja.

Mešajte vse sestavine, počakajte 3 minute v vročini. Razširite na sterilne pločevinke. Sterilizirajte pol litro pločevinke 15 minut. Zapri tesno. Omaka iz jagnjet z jagodami na jagodah je pripravljena za dolgotrajno skladiščenje.

V kakšnem času za zbiranje belušev in priprave za zimo

Zahvaljujoč aroniji imajo gredice odličen okus in estetiko. Samo sčasoma bodo zbrani plodovi prinesli pričakovani rezultat. Natančna priporočila za zbiranje jagod ne obstajajo. Upoštevajte naravne lastnosti sadja. Če se ne zbirajo in jih ne sklyuyut ptice, so visela za do pomladi, zato se zbirajo plodovi, pobrani, odvisno od izdelka.

Čas zorenja je v jesenskih mesecih. Glede na to, da po zmrznjeni grenkobe izgine, se okus izboljša, lupina postane mehkejša in priporočljiva je zbiranje. Zberi rowan z rokama, rezanje s škarjami ali prunerjem. Tako se bo grmovnica hitreje okrevala, jagode pa bodo tudi strožje.

Prav tako dragoceno aronije berry ohranja svojo strukturo (vlaken), minerale in številne vitamine, tudi med toplotno obdelavo. Zima je težko telo. Ljudje! Zavre marmelado in marmelade, toast, parte meso z omake, kompote in uživajo tinkture Chokeberry in priporočila člen pripravah aronije za bodo pozimi pomagala obnoviti zaloge in vzdrževati tak čudež berry je.

Dodatne Publikacije O Rastlinah