Chokeberry: recept za praznine za zimo in sladice. 11 najboljših receptov s črno čokolado


V opisu čoke (aronija) je navadno prevladujoča njegova uporabnost in način uporabe v ljudskem zdravilstvu. Dejansko ima edinstveno sestavo in zagotavlja resnično pomoč pri različnih zdravstvenih težavah. To pogosto zamegljuje kulinarične možnosti črnega pepela v glavah ljudi, recepti, s katerimi še niso zelo priljubljeni. Vendar sladki in kisel okus s kremplji iz velikih temnih jagod privlači kuharje in slaščice, še zlasti jagodičje se uporablja za sladice in gredice.

Zimske gredice iz čokolade

Jam iz črne čoke. Recept 1. 1 kg jagod za sprostitev iz vejic, operite in preizkusite v skoraj vreli vodi 10 min. Če jagode ne postanejo mehkejše, nato pa blago, ne da bi kršili celovitost, zdrobite pestnika. Vreli sirup 1,5 kg sladkorja in 0,7 - 1 liter vode. Polovica sirupa prelijemo pripravljene jagode in stoji 2 uri, zavrejemo 10 - 12 minut. Za vzdrževanje 7-8 ur izlijte preostali sirup in kuhajte marmelado v 2 do 3 odmerkih, dokler ne dosežete zahtevane gostote.

Debel džem od pepelovega pepela. Recept 2. Polovico kozarec rdečega rdečega ribeza in vodo premešamo, v tej mešanici raztopimo 1,2 kg sladkorja. V raztopini sladkorja za 5 minut spustite 1 kg zamašenega ječmena in jo hranite 5 ur. Kuhajte marmelado na nizki stopnji toplote za 1 sprejem, dokler ne izgubite pene na krožniku, odstranite peno, naravno ohladite in se razprostrite na kozarcih.

Puree iz črne čoke. Recept 3. Jagode ločimo od pecljev, WASH problanshirovat 3 - 5 minut pri 100 0C. Vroče jagode zdrobljeni mešalnik ali prenese 2-krat skozi mlinom za meso. Prvič, mreža z velikimi luknjami, nato - v redu. Mešamo z enako maso sladkorja, dajo na ogenj, motijo ​​segrevanjem, dokler se sladkor raztopi, nato kuhanje pri vrenju 3 - 5 min, razširjen v ogrevanih suhih pločevinke, sterilizirano 15 - 20 min, roll in zavit v odejo za počasno ohlajanje.

Priprava na meso. Recept 5. Za njo morate kuhati pire iz črne čoke, katere recept je opisan zgoraj, vendar z manj sladkorja, 600 g - 1 kg jagod. S sladkorjem dodamo 2 grama zemeljskega cimeta in klinčkov ter 1 g ingverja. Vreli, tako da se celotna količina nekoliko zmanjša, dovaja pločevinke, sterilizira in valja. Hranite v hladilniku.

Najpogosteje se zimska čokolada predeluje v alkoholne pijače, kar je posledica njenega okusa in bogate barve, ki jih ni mogoče najti v drugih jagodah.

Vino iz črne čoke. Recept 6. Iz zelo zrelo jagode stisnemo sok v stekleno posodo, kozarec ali steklenico. Pustite v temnem prostoru pri 18-20 ° C. Celuloza pustimo fermentirati za 1 dan, stisniti, filtriramo tekoči del in dodamo sok, tropine dodamo vodo 1: 1, da zapusti niti za en dan, nato pa stisnite sok in vlijemo v prvi ekstrakciji. Vso sok ne sme prevažati več kot ¾ volumna steklenice. Pour majhno količino soka in v njej raztopimo sladkor, delež 120 - 150 g na liter soka za vino vlijemo v steklenico. Po 2-3 dneh dodajte toliko. Zapri z vodnim tesnilom ali ohlapnim bombažnim čepom, ki se izolira iz okolja in izprazni ogljikov dioksid. Daj v temnem prostoru pri 18 - 20 0 C, za približno 3,5 - 4 tedne (10 - 12 dni bo šel hitro vreti 15 - 20 tih). Z gumijasto cevjo ali cevjo iz sistema za kapljice iztrebi mlado vino iz blata. Za blag okus dodajte sladkor, 150 gramov na liter in stojite na mesec na hladnem. Če se pojavi oborina, jo odcedite. Za izboljšanje okusa in jasnosti je koristno stati še nekaj mesecev pri 6 - 8 0C. Pred hranjenjem preverite prisotnost usedline in previdno prelijemo v decanter.

Najenostavnejša tinktura črne čoke. Recept 7. Operite in posušite 4 skodelice jagod in rahlo potlačite, nalijte v kozarec, dodajte 3 do 4 skodelice sladkorja in veliko prsi mladih češnjevih listov in poganjkov, nalijte litr vodke. Napolnite 4 mesece v temnem prostoru.

Zamrznjene črne čoke, recepti za sladice

Zamrznjena črna čokolada. Recept 8. Najlažji način za pripravo čokolade za zimo je zamrznitev. Jagode na vrhu zorenja sperejo, posušijo, razstavijo na posodah in dajo v zamrzovalnik pri temperaturi pod -15 ° C. Popolnoma bodo ohranili svoje lastnosti, okus in videz, so idealni za okrasitev solat in vročih jedi, dajejo jim tanke note kruha.

Zimska pijača iz čokolade. Recept 9. 2 - 3 jabolka grobo sesekljano, da odstranimo samo jedro, ki ga v lonec, nalijemo 100-120 g zamrznjenega chernoplodki dal na 2 - 3 suhe pole češnje in ribez, pour vrelo vodo, 3 skodelice, zavre po vretju 8 - 10 minut, da vztrajajo. Odstranite jabolka in jih razpnite čez skodelice. Filter za pijačo, dodamo sladkor po okusu, 4 - 5 žlic, zavremo, nalijemo v skodelice.

Brezalkoholno mleti vino. Recept 10. Mešamo mešalnik za 1 - 1,5 skodelice zamrznjenih jagod in sladkorja ter prenesli v lonec, dodamo narezano skorjo skupaj z oranžno (predpranjem in Opazi), par žlice rozin, po želji žlico posušimo šipka in začimbe: cimet palico, 0,5 h. mletji ingver, ¼ tsp. zdrobljena muškatni orešček in zatrli nekaj nageljnovih žbic popkov. Pokrijemo z vodo, segrejemo do vrelišča, vendar ne zavre. Vztrajati približno eno uro, poskusite, če je potrebno, dodajte sladkor. Filtrirajte, segrevajte na udobno temperaturo, sluzite v gostih skodelicah. Za odrasle, lahko dodate kapljico vodke ali konjaka.

Pita iz črne čoke. Recept 11. To torto lahko iz vseh jagod, sveže ali zamrznjene, vendar Chokeberry, pozimi zamrznjena, je koristno, da potresemo drobtine maslene kekse ali drobtine. Zmešajte kozarec sladkorja, mango in 2 skodelic kislega kefira, dodajte sol in pustite vsaj 30 minut. Nalij kozarec jagod, posut s ščepec muškatnega oreščka in ch. pomarančne lupine, premešajte. Dodajte 1,5 skodelice moke, pomešane s vrečko praška za pecenje in previdno, vendar nežno, zmešajte z žlico. Testo vlijemo v pripravljeno obliko. Pečica pri 220 - 230 ° C je približno pol ure.

Chokeberry, recept, s katerim zavzemajo vredno mesto pri kuhanju, zelo izrazit jagod s svetlo osebnostjo. Lahko se imenuje kraljica jeseni, ker je ena izmed zadnjih svežih jagod pred začetkom hladnega vremena. V vsaki družini je treba zimsko sezono zbrati drevesa, je zelo, zelo koristno, le hipotonični ljudje ne smejo zlorabljati.

"Spletna stran o rastlinah" www.pro-rasteniya.ru

Če se vam članek zdi zanimiv, glasujte za to, prosim, s pomočjo vašega socialnega omrežja:

Recepti praznih in jedi iz crne čoke: popoln vodnik

Na kratko se imenuje aronija in rowan se imenuje samo zaradi zunanje podobnosti oblike jagod in kopulacije. To napravo je bolj pravilno označiti kot aronija. Njeno sadje je naravno skladišče vseh vrst koristnosti za telo, ki v odsotnosti kontraindikacij za njihovo porabo postane zelo nujna in okusna sestavina v prehrani odraslih in otrok. Najbolj zanimive recepte, ki jih poskušamo deliti z vami.

Overseas guest

Chokeberry - neposredni tekmec za borovnice pri ohranjanju vizualnega zdravja

Domača država chokeberry aronia je Severna Amerika, zdaj pa ta obrat lahko najdemo v številnih naših vrtovih in primestnih območjih. Skoraj povsod se počuti udobno. Izjema so slana, močvirna in kamnita tla. Bogato s hranili, sadje se pojavlja že na tretjem, včasih četrtem letu. Najboljša kakovost jagodičja se dobi po prvi zmrzali, ko je priporočljivo, da jih zberemo. Čeprav za zimske zime lahko sesek sadje vzamete že v začetku in sredi jeseni.

Kako ohraniti jagode: možnosti za prazne

Če ste pazljivo zmanjšati šopke chokeberry skupaj z pecelj, nato pa jih obesite v prostoru, kjer ni dostopa do sončne svetlobe in temperatura ne bo dvignila nad + 5 ° C (v kleti, kleti, podstrešju ali omari na balkonu), bodo jagode ostane sveža dlje časa.

Ne izgubite jagode večino svojih zaslug v zamrznjeni, posušeni in suhi obliki, kot tudi pri ohranitvi s kratkotrajno toplotno obdelavo.

Kako pravilno sušiti

Sušenje aronije robidnice, ki je popolnoma primerna za kuhanje kompoti pozimi

Sušilniki za sadje, zelenjavo in jagode so postali dobri asistenti sodobnim gospodinjam. Lahko jih uporabimo tudi za pobiranje črne češnje, vendar le, če je ogrevanje v aparatu pod 50 ° C, sicer bo del vitaminov še vedno izgubljen.

Sadeže duhovke bolje posušiti. Prvič, jagode so ločene od pedikla, oprane v tekoči vodi, ki je dovoljeno dobro odtekati in razpršene na papirju v tankem sloju v prostoru, kjer je dobro prezračevanje. Občasno se jagode mešajo. Končni izdelek je shranjen v papirnate vrečke ali vrečke iz tkanine.

Kako zamrzniti

Zamrznitev bo bolj sočna kot sušenje, vendar so posušene jagode bolj dišeče

V prostornem zamrzovalniku ali posebnem zamrzovalniku se lahko hitro zatakne dušilka. Če želite to narediti, ločite jagode iz peduncle, jih sperite in posušite. Edini pomemben odtenek tega postopka je razdeliti celotno količino sadja v majhne racionalne dele, ki bodo nato ločeno odmrznjeni, da pripravijo različne jedi.

Nežno ohranjanje

V marmeladi lahko dodate jabolka, češnje in celo pomarančno lupino!

Priprava na ohranjanje zimskega doma skrbi za maksimalno ohranjanje uporabnosti sadja in zelenjave. Da bi to dosegli pri ohranjanju čokolade, se izogibajte dolgotrajnim kuhanjem ali daljšemu ogrevanju pri visokih temperaturah.

Kaj je pripravljeno iz čokolade

Kratek odgovor na to vprašanje: "Pripravite vse od drugih jagod in še malo več." Če je na kratko naveden, potem:

  • pijače: kompoti, čaj, mors, žele;
  • zdrobljene jagode s sladkorjem;
  • marmelada samo iz aronije in z dodatkom drugih plodov;
  • džemi in marmelade;
  • marmelada, pastile, kandirano sadje;
  • džem in marmelado;
  • pečenje: pite, peciva, kolački, piškoti, charlottes;
  • omake in začimbe, kis;
  • alkoholne pijače: vino, alkoholne pijače, tinkture, alkoholne pijače, lune in braga.

Recepti za kuhanje jedi iz čokolade

Presenetljivo je veliko uporabnih jedi in odličnih priprav za prihodnjo uporabo iz tega koristnega jagodičja. Recepti za nekatere od teh so navedeni spodaj.

Aronia vino doma

Vino iz črne čoke je koristen izdelek, vendar ga ni dovoljeno piti na diabetike

  • čokolada - 5 kg,
  • sladkor - 1 kg,
  • rozine - 50 g (neobvezno),
  • voda - 1 liter.
  1. Previdno razvrstite jagode, odstranite nezrelo in pokvarjeno. Sterilizirajte in posušite posodo previdno, kjer bo vino pripravljeno. Arija se ne opere, da zagotavlja naravno fermentacijo.
  2. Vsako jagodičje je zdrobljeno s čistimi rokami in postavljeno v stekleno, emajlirano ali plastično široko posodo z zmogljivostjo 10 litrov. Nalijte enak 0,5 kg sladkorja. Na proces fermentacije pozitivno vplivajo peščica neobdelanih rozin, ki se razširijo v posodo. Nastala masa se temeljito pomeša in postavi v sobo s temperaturo + 18 ° C - + 25 ° C sedem dni. Dnevno 3-4 krat mešamo celotno maso.
  3. V tem obdobju opazujejo pojav jagod na površini. Ko so zbrani v zgornjem sloju, jih je treba zbrati ročno in iz njih iztisniti sok. Pritisna sadje ni zavržejo in sok (in ostala v posodi, in pridobljena z predenje) filtriramo skozi gazo ali cedilo in zlijemo v posodo, kjer bo sprehaja, polnjenje vsaj polovico tega. Vodni žig na vsebnik pritrjen ali obrabljene gume rokavica s predrto prstom objavljen fermentacijske posode v temnem prostoru pri sobni temperaturi.
  4. Stisnjene jagode pomešamo z 0,5 kg sladkorja in litrom tople vode pri približno 30 ° C, mešamo in pustimo pri sobni temperaturi pet dni na temnem mestu. Ta mešanica se vsak dan zmeša in utopi v njej plavajoče dele jagod, da se ne pojavijo plesni. Po izteku fermentacije zmes filtriramo skozi cedilo. Zbrano celulozo se lahko zavrže, filtrirani sok pa se vlije v fermentacijsko posodo in ponovno zapre vodni pečat.
  5. Mlado vino se oblikuje po 25-50 dneh, ko se bo postopek fermentacije končal - noben plinski mehurček ne bo šel čez dan vodnega zaklopa, ali pa se rokavica ne bo spustila. Do tega časa se na dnu posode pojavi sediment, barva pijače pa postane lažja. Mlado vino se nežno vlije v drugo posodo skozi cev, ne da bi se dotaknila usedline. V pijačo lahko dodate sladkor po okusu ali za boljše skladiščenje, ga popravite z vodko ali razredčenim alkoholom na 40-45%.
  6. Zorenje vina bo napolnjeno do vrha in tesno zaprte posode za tri do šest mesecev v prostoru s temperaturo 8-16 ° C. Enkrat na mesec in pol je treba vino filtrirati, če se na dnu pojavi sediment. Če bi mlademu vinu dodali sladkor, da bi izboljšali okus, je treba prvič (do 10 dni) na zabojniku ponovno postaviti vijak.
  7. Končno vino shranjujemo v hermetično zaprtih steklenicah. V hladilniku ali kleti bo ohranila svoje lastnosti 3-5 let. Njegova moč je 10-12%, če ni bilo dodatka vodke ali alkohola.

Klasična tinktura črne čoke

Klasična tinktura črne čoke je v nekaterih primerih pripomogla k zmanjšanju krvnega tlaka

Najbolj okusna tinktura je pridobljena iz velikih jagod, vzetih z zmrzaljo, lahko pa uporabite posušeno čaplje, pri čemer je pol toliko kot recept. Osnova tinkture je lahko vodka, razredčeni alkohol, očiščen lušček, konjak.

  • jagode črnega gorskega pepela - 1 kg,
  • vodka (alkohol, konjak) - 1 l,
  • sladkor - 300-500 g po okusu (neobvezno).
  1. Jagode so skrbno razvrščene, majhne in razvajene se odstranijo, surovina se dovaja v kozarec, polijejo se alkoholne baze, se prelije sladkor, mešan. Tekočina mora pokrivati ​​čokolado 2-3 cm.
  2. Viala je zaprta s pokrovom in hranjena v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi.
  3. Trajanje infuzije 2-2,5 meseca. Vsakih 4-5 dni se stresa kozarec.
  4. Končni izdelek je ustekleničen in zaprt. Pri sobni temperaturi se lahko tinktura skladišči za nedoločen čas.

Polnjenje krede

Zalivanje robida je lažje pripraviti in ne potrebuje alkohola

Da bi polnjenje iz čokolade ne grenko, za pripravo moramo vzeti sveže velike zdrave zmrznjene gnilobe. Vse malenkosti in poškodovano sadje odstranite.

  • jagode robidnice - 3 kg,
  • sladkor - 1 kg.
  1. Jagode ne smete sprati. Z rokama, mešalcem ali lesenim pestikom jih zmešajte do enakomernosti.
  2. Maso vlijemo v stekleno posodo, posuta s sladkorjem, pomešamo.
  3. Viala je prekrita z gazo in na sobni temperaturi postavi temen prostor. Masa se vsak dan zmeša z leseno palico.
  4. Po 3-4 dneh položite vodno tesnilo ali na gumijaste rokavice s punčastim prstom. Na koncu fermentacije v mesecu in pol (v vodnem plomišču ne bo nobenih mehurčkov ali pa se rokavica ne bo spustila), se pijača očisti s filtrom z volumsko volno.
  5. Polnjenje je ustekleničeno, tesno zaprto in pustimo, da stoji 2-3 mesece v hladnem prostoru s temperaturo od 10 ° C do 16 ° C. Po tem je pripravljen za uporabo v roku enega leta ali dveh.

Brezalkoholne pijače

Ta modrikasto črna jagodičja ni samo koristna, ampak tudi okusna. Pijače iz njega imajo okusno aromo, bogato svetlo barvo in veliko uporabnih in zdravilnih lastnosti.

Compote za zimo

Compote od chokeberry - vašo vitamin naboj za zimo

Za pripravo konzervirane kompote se pobirajo jagode čokolade, odstranijo vse nepotrebne, perejo in posušijo. Sterilizirane kozarce za eno tretjino napolnijo z jagodami, polijejo z vrelo vodo in tri minute segrejejo za ogrevanje. Nato se voda prelije in ponovno spravi v vrenje, da pripravi sirup s hitrostjo 0,5 kg sladkorja na liter vode. Po zaspanem sladkorju raztopino, mešanje, zavrite 5-10 minut, jih napolnite z jagodami in zamašite kozarce. Obrnjeni so na glavo, zaviti in levo, dokler se popolnoma ohladi. Shranite kompot v hladnem prostoru. Pripravljen bo za uporabo en mesec po kuhanju.

Čaj Aronia

Čaj iz čokolade pomaga vzdrževati imuniteto

Okusno in zdravo pijačo je praviloma pripravljeno iz suhih plodov ali listov črne jagode. Nekaj ​​žlic surovega materiala vlijemo v 500 ml vrele vode in pustimo od 5-7 minut za infundiranje. Zelo zanimive in zdrave napitke lahko dobite z dodajanjem suhega sadja in listov maline, ribeza, češenj na ječmen.

Morse iz aronije in brusnic

Morse iz robida in brusnic - kisla vitaminska bomba na mizi

  • voda - 1,5 litra,
  • aronija - 0,3 kg,
  • brusnice - 0,1 kg,
  • sladkor - 5 žlic.
  1. Za pripravo sadnih pijač na kakršen koli primeren način aronije jagod in brusnic pretlačimo, jo obrišite skozi sito in seva off sok.
  2. Preostanek kolač se vlije z vodo in jo pustimo vreti, odstranimo peno, dodamo sladkor. Kuhajte približno 15 minut in pustite pol ure ur za infundiranje in hlajenje.
  3. Drain ali nežno odtehtajte juho, dodajte ji sok svežih jagod. Pijača je okusna in vroča in hladna.

Kissel iz čokolade iz čokolade

Kissel čokolade pomaga normalizirati blato

  • chokeberry - 100 g,
  • limona - 1/2 kos.,
  • sladkor - po okusu,
  • škrob je 40-80 g,
  • voda - 1 liter.
  1. Priprava želeja se začne z redčenjem škroba z majhno količino ohlajene vrele vode. Če uporabimo več škroba, bo debelejša pijača.
  2. Jagode se operejo in pirejo v pireju. Napeta sok se stisne skozi sito in limona se stisne.
  3. Preostali gosti del jagod so napolnjeni z vodo in kuhani 10 minut.
  4. Nato odlijte z dekantom, prelijete še sladkor in ponovno vretite.
  5. Mešamo sladko bučo, jo zlijemo v razredčeni škrob, vrejemo in odstranimo s plošče.
  6. V kiselku dodajte svež sok čokolade in limone, zmešajte, prelijete na kozarce ali kozarce. Vroči ali hladni.

Recepti praznih posnetkov: kaj lahko kuhate?

Vsaka ljubica ve, kako pomembno je, da zimo hranijo vsa darila narave, kar bo pomagalo premagati mraz, oslabiti imuniteto in bolezen. Vse več je seznam zalog za zimo, ki vključuje prazne čokolade - to neprecenljivo zakladnico vsega, kar potrebuje telo.

Aronija, brisanje s sladkorjem (pyatiminutka brez kuhanja)

Surova aronija, mleto s sladkorjem, bolj uporabna kot marmelada

  • čokolada - 1,2 kg,
  • granulirani sladkor - 800 g.
  1. Previdno izbrano aronijo in skrbno oprano sušimo na velikem kosu krpe ali brisač.
  2. Prva polovica jagod in polovica sladkorja se zmeša z mešalom, dokler ni gladka pire. Posamezna posoda je napolnjena z vrelo vodo in nastala masa je nameščena v njem.
  3. Potem se ista operacija izvede z drugim delom jagod in sladkorja.
  4. Skupaj sta dva dela nastalega pireja nekaj časa mešana, da hitro raztopi sladkor, nato pa pusti četrto uro, pokrito s pokrovom.
  5. Ta nerazvita marmelada razširite v majhne sterilizirane kozarce in pokrijte s sterilnimi pokrovi. Ohišje shranite na dnu hladilnika.

Jam iz črne čoke

Jam, izdelan iz čokolade, postane pravi okras zimske mize

  • jagode čokolade - 1 kg,
  • sladkor - 1 kg,
  • voda - kozarec.
  1. Pre-dobro oprana aronija se na dan doda s hladno vodo.
  2. Za naslednji dan kuhanje začne s kuhanjem sirupa iz vode in sladkorja po receptu. Z jagodami združite vodo in jih prelijte z vročim sirupom, pustite, da se popolnoma ohladi.
  3. Po izsušitvi sirupa ga zavrite in kuhajte 20 minut.
  4. Nato prelijemo jagode in kuhamo še 30 minut.
  5. Pripravljen džem se vlije v sterilizirane kozarce in tesno zapre z pokrovi. Obdelovanca lahko shranite v hladilniku, kleti ali drugem hladnem prostoru.

Žetevna aronija z jabolki

Če ni toliko helikopterja za zvijanje, ga zmešajte z jabolkami

  • čokolada - 1 kg,
  • jabolka - 400 g,
  • sladkor - 1,3 kg,
  • voda - 2 skodelice,
  • cimet - po okusu.
  1. Jagode čokolade speremo z odstranjevanjem stebel, nato pa pet minut v vrelo vodo in speremo mrzlo.
  2. Ločeno se sirup pripravi iz dveh kozarcev vode in 0,5 kg sladkorja. Mešanica se dokončno ne raztopi, nato pa potresemo z jagodami.
  3. Po vrenju kuhajte pri nizki vročini 5-7 minut in pustite, da se piha najmanj tri ure, lahko noč pustite.
  4. Potem se marmelada znova segreje na vrenje in doda preostali sladkor ter se opere, olupljeni iz semen in olupljeni, razrezane na koščke jabolk. Ljubitelji cimetovega okusa dodajo palico cimeta. Če je cimet le v obliki prahu, ga je treba uvesti na samem koncu priprave džema.
  5. Vrejo mase še 15 minut. V tem času bodo vsi plodovi dosegli svojo pripravljenost.
  6. Pripravljen marmelad je postavljen v čiste kozarce, shranjene pri sobni temperaturi ali v hladilniku.

Jam, marmelada

Jam iz aronije ima lepo barvasto barvo in je všeč otrokom

  • čokolada - 1 kg,
  • sladkor - 1,2 kg,
  • voda - 1,5 skodelice.
  1. Razstavljene in oprane jagode se vlijejo z vodo in približno pol ure kuhajo pod pokrovom, tako da jagode postanejo mehke.
  2. Potem, potem ko jih dekantirate, jih zmešajte z mešalnikom ali preletite skozi sito.
  3. Dodajte sladkor v nastalo pire, zmešajte.
  4. Masa se zavre do zmanjšanja prostornine za približno tretjino. Potem zaviti v kozarec.

Kandirano sadje iz suhega sadja

Kandirano sadje iz črne čoke je koristno zdravilo, če je njihova uporaba smiselna

Ta dobro založena gredica, ki je prav tako zelo enostavna za pripravo, lahko postane ne le koristno in okusno zdravljenje, temveč tudi domače "zdravilo" za ljudi s hipertenzijo.

  • aronija - 1,5 kg,
  • sladkor - 1 kg,
  • voda 200 ml,
  • sladkor v prahu - po okusu.
  1. Jagode so skrbno razvrščene, odstranjene podstandardne, oprane v hladni vodi, ki se večkrat ali večkrat zamenjajo, posušijo na tkanini.
  2. Voda in sladkor naredijo sirup. Po popolnem raztapljanju kristalov se segreje na vrenje, v njej se vlijejo jagode. Lahko takoj kuhate jagode, dokler jih ne pripravite ali pustite, da se sirup zavre, pusti nekaj ur, nato pa zavre 20 minut pri nizki vročini, ne da bi pokrival posodo ali skledo s pokrovom. Pet minut pred koncem kuhanja se vlije citronska kislina.
  3. Kuhane jagode so nežno napete skozi cedilo, saj jih je lahko poškodovati, dokler niso prehlajeni. Ko jagode dosežejo sobno temperaturo, se prenesejo v pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. Peč se segreje na 50 ° C in v njej pusti pekač za pečenje 2 uri. Po preteku časa se pečica izklopi, vendar jagodičje in jagode niso iztisnjene, vendar so jagode ponovno popolnoma ohlajene.
  4. Po vseh postopkih je aronija velikodušno posuta s sladkorjem v prahu in shranjena za shranjevanje v embalaži, ki jo je mogoče hermetično zapreti.

Domače pecivo

S to koristno in okusno berry pečen odprta, zaprta in nariban pita, jabolčni zavitek, medenjaki, torte s kvasom, puff, ali nekvašenega testa, pecivo, kolački, piškoti, zvitkih in celo pecivo. Nadalje glede receptov za nekatere od teh proizvodov.

Cimetova pita z drobljencem

Pita s čokolado - svetel naglas na mizi med zajtrkom ali prigrizkom

  • jagode - okoli 400 gramov,
  • jajca - 3 kosi,
  • kefir - 1 steklo,
  • sladkor - 1 steklo,
  • moko - 2 skodelice,
  • soda - 1 čajna žlička,
  • kis za gašenje sode,
  • Olje ali margarina za mazanje pekača,
  • Mancha ali moko, da potresemo plesen.
  1. Jagode čokolade so ločene od pedikel, skrbno sortirane in dobro oprane, posušene na brisačku. Potem se zmešajo z majhno količino moke, tako da so enakomerno porazdeljeni med testom.
  2. Za pripravo testa je jajca dobro pretepla s sladkorjem. Nadaljujte s premikanjem, dodajte jogurt in gašeno sode. Po prelivanju moke zmešajte tanko testo (skladnost debele kisle smetane). Izlije jagode in premeša.
  3. Izberi obliko, v kateri se bo testo postavil na debelo debelino 2-3 cm. Mast je z mastjo in posuta z moko ali mango. Testo sperite in ga izravnajte.
  4. Pecite pol ure v pečici, segreto na 200 ° C, dokler se skorja ne porjavi.

Patties iz testa kvasovk s slanino

Pirozhki z aromo spominja na toplo jesen

Za polnjenje pite lahko uporabite sveže ali odmrznjene jagode čokolade, ki po okusu dodaja sladkor. Odmrznjena jagode so manj pikantne. Mnoge gospodinje raje mešajo pite za polnjenje pite s črnimi ribezi, na primer z ribezi, ki jih dopolnjujejo s koščki olupljenega jabolka. Sladko kvasno testo ustreza sladkemu polnjenju, ki se pripravi v skladu s katerimkoli receptom. Uporabite lahko naslednje:

  • mleko 0,5 litra,
  • sladkor - 100 gramov,
  • sol - 0,5 čajne žličke,
  • kvas - 1 majhna vrečka,
  • moke - 900 gramov,
  • olje - 100 g rastlinske ali 80 g stopljene smetane,
  • jajca - 3 kos.
  1. Mleko segrejemo do 40 ° C, posutimo s sladkorjem in kvasom, pustimo, da stoji 20 minut v toploti.
  2. Dodajte tretjino moke, soli, pustite v toplem 40 minut.
  3. Vlijemo v olje, rahlo pretepemo z jajčno vilico, premešamo moko, dobro premešamo in na toplem mestu postavimo 2 uri. Po gnetenju in spet postavite v toplo uro za eno in pol.
  4. Pečene pite so postavljene na namazani pladenj, pečeni pri 180 ° C pol ure. Trajanje pečenja je odvisno od posamezne pečice.

Cupcake z jagodami chokeberry

Cupcake s črno češnjo izgleda zelo pametno

  • černoplodka - eno in pol skodelice,
  • moko - 2 skodelice,
  • sladkor - 1 steklo,
  • pecilni prašek - 1,5 čajne žličke,
  • soda - 0,5 čajne žličke,
  • jabolčni sok - 1 steklo,
  • jajca - 2 kosi,
  • maslo - 2 žlice,
  • sol - ščepec,
  • sladkor v prahu za škropilne piškote.
  1. V ločeni posodi zmešajte vse suhe sestavine, razen sladkorja v prahu.
  2. Jabolčni sok, jajca in maslo premaknejo mešalnik v homogeno maso. Dodamo suho mešanico sestavin in premešamo. Prinesite jagode in ponovno premešajte.
  3. Testo se prenese v pekač, predhodno naoljena in posuta z moko, izravnana.
  4. Peč se segreje na 175 ° C. Torta se peče 20 minut. Pripravljenost se preverja z leseno palico ali zobotrebcem. Izdelek je pripravljen, ko se zatakne v sredino torte, popolnoma izsuši.
  5. Končano torto pustimo, da se ohladi v obliki 5 minut, nato se vzame in ohladi. Ko izdelek napolnite na mizo, ga rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.

Aronia sladice

Aronija jagode chokeberry lahko pripravimo tako, da ne bo samo vir mnogih potrebno in koristno telesnih snovi, ampak tudi okusna sladica, ki bo prinesla veliko veselje za celotno družino.

Marmelada

Marmelada iz čokolade se lahko pripravi brez sladkorja, pri čemer dodaja stevijo

Pripravite marmelado iz ječmenovih jagod brez dodajanja dodatnih zgoščevalcev, saj sadje vsebuje dovolj pektinov.

  • čokolada - 1 kg,
  • voda - 1 steklo,
  • granulirani sladkor - 500 g,
  • vanilin sladkor - 5 g.
  1. Izprljena aronija se prelije z vodo in ohladi na nizki temperaturi, dokler se jagode ne mehčajo. Potem se namažejo skozi sito, dodamo pire sladkor in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, med nenehnim mešanjem.
  2. Pladenj je pokrit s pergamentom, oljen s tanko plastjo rafiniranega rastlinskega olja. Peč se segreje na 160-170 ° C. Kuhan debeli krompir pire se položi na pekač, izravnava površino in postavi v pečico, pri čemer so vrata nekoliko odprta za boljšo kroženje zraka.
  3. Marmelado posušite, dokler se na vrhu ne pojavi tanka skorja. Potem se pekač vzame iz pečice in pusti, da se popolnoma ohladi.
  4. Končana plast marmelade se prenese na rezalno ploščo, pergament je odstranjen in razrezan na dele, ki so na vseh straneh posuti z vanilinim sladkorjem.

Žele iz čokolade za zimo

Jelly od chokeberry lahko shranite v kozarec

  • jagode čokolade - 800 g;
  • sladkor - 650 g;
  • Instant želatina - 4 tbsp. žlice;
  • pitna voda - 1,2 litra.
  1. Oprane jagode gnetite roke v globoki ponvi in ​​odtehtajte sok.
  2. Preostali pritiski se vlijejo z vrelo vodo, kuhamo četrt ure in filtriramo skozi zaslon, pokrit z gazo.
  3. Dodajte sladkor v juho, premešajte, zavrite 7 minut po vrenju.
  4. Nalijte na kozarec juhe, v njej raztopite želatino in se vrnite na celotno količino. Tam izlijete v predhodno stisnjeni jagodičji sok in nadaljujte kuhati približno pet minut.
  5. Pripravljen žele se vlije v pripravljene pločevinke in zavijete s pokrovi.

Pozabljena slastnost - pastila iz gorskega pepela

Arony sladkarije - koristno zdravljenje za otroke

  • aronija - 10 kozarcev,
  • sladkor - 5 kozarcev,
  • jajčni beli - 2 kosi.
  1. Jagode so ločene od pedikla in skrbno oprane, postavljene v ponev in zdrobljene z leseno žlico.
  2. V prejeto težo prelijte sladkor, pokrijte s pokrovom, postavite v pečico, ogrejte do 160 ° C.
  3. Po dodelitvi zadostne količine soka se masa meša, da se sladkor bolje raztopi, prehaja skozi sito in pusti, da se ohladi. V toplem masi beljakovin dodamo in bičimo, dokler ne pobelimo.
  4. Za sušenje bodočih testenin uporabite posodo iz toplotno odpornega stekla. Na njej se je razprostirala tretjina utrjene mase jagodičja beljakovin in jo postavili v pečico pri 80 ° C.
  5. Ko masa postane dovolj gosta, se druga tretjina zmesi razprostira na vrhu.
  6. Sušenje se nato ponovi s tretjim delom. Po tem je posoda pokrita s čistim belim papirjem in pokrovom. Paster shranite na suhem in hladnem mestu.

Klasični sirup iz čokolade

Včasih pri pripravi sirupa iz robida dodamo jagode gloga

  • kondroplastični zajček - 2,5 kg
  • voda 4 l
  • citronska kislina - 25 g
  • sladkor - po količini sokov: 1 kg na liter
  1. Jagode se vlijejo s sveže vrelo vodo in potresemo s citronsko kislino, zmešamo, pokrijemo s pokrovom, segrejemo in pustimo na dan.
  2. Naslednji dan napolnite tekočino skozi več plasti tkiva. Da bo sok ostal transparenten, je bolje, da ne stisnemo jagod, temveč da iz njih pripravimo marmelado.
  3. Nastali sok se meri s kozarcem in vlije v to ustrezno količino sladkorja, premeša in segreva 10 minut v ognju. Nato sirup prelijete v sterilne posode in zapremo s pokrovi. Grozdnico lahko shranite pri sobni temperaturi, ker visoka vsebnost sladkorja deluje kot konzervans.

Omaka čokolade za meso, perutnino, ribe

Aronia - jagodičja, ki ima nekakšno čudovit okus in aromo, se lahko uporablja ne samo za pripravo sladic in pijač, ampak tudi služi kot podlaga za pripravo omake in prelivi za meso, ribe, zelenjavne jedi.

Omaka čokolade ima lepo barvo, prijetno aromo in jo lahko dolgo časa hranite

  • čokolada - 1 kg,
  • česen - dve srednji glavi,
  • vroč paprika - 1-2 stroki,
  • granulirani sladkor - 1 steklo,
  • sol - 2 žlice,
  • začimba "hmelj spojen" - 1 žlica,
  • črne in rdeče paprike - po okusu,
  • kis 7% - 3 žlice.
  1. Previdno oprane in posušene jagode jagode, olupljeni česen in vroča paprika (če odstranite semena iz nje, bo omaka manj ostra) prehaja skozi meso mlin.
  2. Po mešanju nastale mase dodamo vse preostale sestavine in ponovno premešamo, dokler se sladkor in sol ne raztopita.
  3. Končana omaka je postavljena v sterilne kozarce in zatesnjena s steriliziranimi pokrovi. Izdelek je shranjen v hladilniku, ker ni bil toplotno obdelan. Rok uporabnosti je približno šest mesecev.

V naših kulinaričnih prilogah in priponah smo zelo konzervativni. Jedi iz čokolade, pripravljene v skladu z recepti, opisanimi v članku, bodo pripomogle k večji raznolikosti prehrane, ki jo bodo dopolnile s koristnimi in okusnimi izdelki.

Zimske gredice iz čokolade

Črni arktični pepel (aronija), mnogi so hladno vodeni, vendar zaman! Obstaja veliko receptov za nabavo tega čarobnega jagodičja. Vse o džemih, džemih in sokovih so seveda slišali. In ali ste vedeli, da so iz tega jagodičja pripravljene tudi lepe omake. Med njimi je na primer adžika ali omaka za piščančje meso s česnom in limono. Kiddies imajo uspeh s kandiranim sadjem in marmelado. Iz listov domačega čokolade pripravljajo čaj, ki je bogat tudi z vitamini. Sami jagode so sušene in zamrznjene, da bi pozimi pripravili koristne multivitaminske kompote.

Najboljši recepti s fotografijami

Kompost konzerviranih jabolk in črne čokolade za zimo brez sterilizacije

Chokeberry, je tudi aronia, zelo koristna jagodičja. Žetev iz ene grme je precej velika in v svežem stanju ni vsakogar po okusu. Toda v kompotah in celo v podjetju z jabolkami je črna češnja preprosto okusna. Danes želim deliti z vami zelo preprosto, vendar iz tega nič manj okusnega recepta za kompot jabolk in črne čoke za zimo.

Jam iz črne šunke - preprost recept za zimo

Chokeberry ni grenka kot lastno sestro - rdeče jerebike, vendar chernoplodki obstaja še ena pomanjkljivost - jagode lepljiv, z grobo kožo, tako sveže jagode ne jem veliko. Ampak to ni vredno kombinirati z drugimi jagodami ali sadjem.

Kombinacija sliv in črne čokolade brez sterilizacije je domači recept, kako kuhati kompot iz črne češnje in sliv.

Če je v letošnjem letu dala dober pridelek slive in aronije, je pripravljena okusna vitaminska pijača za zimo. Združeni v enem receptu, sta ti dve komponenti zelo harmonično komplementarni drug drugemu. Črne jagode gorskega pepela (aronija) imajo kisik in sladek okus in so priporočljive za visok krvni tlak, endokrine motnje. Sesajte sadne slive, sladek in kisel okus. Vsebujejo številne uporabne snovi in ​​elemente v sledovih, ki bodo koristni v hladni sezoni.

Nedavni vnosi

Sok čokolade: najbolj priljubljeni recepti - kako narediti sok iz chryoplodke za zimo doma

Chokeberry je zadovoljna s plišasto žetvijo, ne glede na to, kakšne so vremenske razmere poleti. Ta grm je zelo nezahteven. Jagode se hranijo na vejah do pozne jeseni, in če nimate časa, da jih zberete, ptice pa niso ugriznile, se drobovje s sadjem pod snegom.

Skrivnosti priprave kompote iz pepelovine - kako kuhati kompot iz črne češnje

Rowan s črnimi sadeži se imenuje arborescence ali chokeberry. Jagode so zelo koristne, vendar mnogi vrtnarji ne posvečajo pozornosti tej kulturi. Morda je to posledica neke kurjave sadja ali dejstva, da zrelost dozoreva pozno (konec septembra), in glavne praznine iz sadnih rastlin so že izdelane. Kljub temu svetujemo, da ne pozabimo na dejstvo, da je chokeberry zelo koristen in ima možnost znižati krvni tlak, zato je treba iz njega pripraviti kompot.

Sirup čokolade: 4 recepti - kako hitro in enostavno kuhati okusen sirup iz čokolade

Vsi vedo, da ima črna čokolada še eno lepo ime - aronija. Ta grm se nahaja v vrtovih mnogih vrtnarjev, vendar plodovi niso zelo priljubljeni. In zaman! Aronija je zelo koristna! Jedi, izdelane iz tega jagodičja, lahko uravnavajo visok krvni tlak, ki ga bolniki s hipertenzijo vsekakor cenijo. Poleg tega vsebuje aronija veliko količino vitaminov in mikroelementov, ki jih naše telo stalno potrebuje.

Žitni mleček iz aronije: kuhanje receptov doma

Marmelada je okusna sladica, ki jo lahko kuhamo praktično iz vsakega jagodičja in sadja. Najbolj priljubljena je jabolčna marmelada, danes pa vam bom povedal, kako narediti okusno marmelado iz čokolade (aronija). Količina pektina v črni češnji zadošča za pripravo tega sladice brez uporabe dodatnih zgoščevalcev.

Pastila iz gorskega pepela: priprava domače pastile iz gorskih pepelnic

Rowan je zimska poslastica ne samo za kositer in bičeve. Prepričan sem, da ste že slišali za stare recepte za tinkture na rowan, ali o rowan džemu? In zagotovo sem v otroštvu naredil kroglice iz gorskega pepela in poskusil sem te kisle sladke tarte svetle jagode. Zdaj se spomnimo babicovih receptov in pripravimo testenine iz gorskega pepela.

Slastni kompot iz sliv in drevesa za zimo brez sterilizacije

Sliv kompot s čokvirjo (aronija) - domača pijača, ki bo prinesla koristi, in žeja pogosto zaklinčila. Slive dajejo pijačo sladko s kislo snovjo, in jagode črnega pepela rowan pustiti enostavno opozorilo trposti.

Slasten džem iz aronije s češnjevim listom je recept iz izvirne cvetlice okusa z okusom češnje.

Želim deliti zelo izviren recept džema iz črne čoke s čudovito aromo. Izvirnost in ne ponavljanje žetve dajejo najbolj običajne češnjevine liste. Celotna skrivnost recepta je pri pripravi odlitka od njih. Toda o vsem, kar je v redu.

Okusen kompot iz črnih krizantem in jabolk v zimskem času je domači recept za izdelavo kompote iz čoknice

Domači kombini iz sadnega sadja, narejeni s tem receptom, so zelo občutljivi, čeprav rahlo trpežni. Ima fantastičen vonj. Ta kos ruševinskega gorskega pepela bo prinesel raznolikost ne le vašega sesekija, temveč tudi v meniju za pitje.

Debelo marmelado iz aronije z jabolkami je okusen in uporaben kos iz črne češnje v zimskem času.

Če ne veste, kaj narediti zimzelene zelenice za zimo, poskusite združiti rowanberry in jabolčno pire ter pripraviti okusen in debel džem. Recept je zelo enostaven pri izvedbi. Tudi najbolj neizkušena hostesa jo lahko vzame za njega.

Jam iz črne čokeberry - domači recept, kako kuhati marmelado iz črne češnje je okusno.

Zrno sadno sadje sadja vsebuje veliko koristnih snovi in ​​mikroelementov za nas. Treba je opozoriti, da jih redko najdemo v drugih sadju in jagodičjih. Zato se domače marmelado iz čokeje lahko imenuje "zdravilo" ali zdravljenje.

Domači džem iz viburnuma in gorskega pepela - okusen in zdravo marmelado drozge za zimo.

Dve od mojih najljubših jesenskih jagod, viburnuma in gorskega pepela, se odlično združita in dopolnjujeta. Iz teh jagod lahko kuhate čudovit dišeči domači džem s prijetnim kiselino in malo pikantnim grenkim okusom, celo bogatim z vitamini.

Hitro marmelada črnega gorskega pepela za zimo ali recept za marmelado iz jagodičja gorskega pepela je petminutna prigrizek.

Hitro marmelado iz črne čokolade, kuhanega za zimo, je preprosto, prijetno in koristno zdravljenje. To, tako imenovani džem pet minut - enostaven in hiter recept. Upam, da vam bo všeč.

Najbolj okusna marmelada iz zamrznjenih jagod drobnjaka - ali je mogoče in kako džem narediti iz zamrznjenih jagod.

Priporočam ta nenavaden recept iz domače marmelade iz zamrznjenih jagod črne čoke. Plodovi sadežev, ki so zoreli in zbrali jeseni, so zelo koristni in pridobijo so marmelade - preprosto prefinjeno. Mnogi lastniki lahko dvomijo: "Ali lahko naredim marmelado iz zamrznjenih jagod?" V primeru črne jagode - lahko in bi lahko. Konec koncev, po predhodni zamrznitvi jagode, so veliko bolje namočene v sirupu in postanejo veliko bolj nežni.

Chokeberry za zimo - najboljši recepti s podrobnim opisom

Edinstven zdravilni učinek čokolade na telesu je znan mnogim. Za potrebe farmakologije se goji v industrijskem obsegu. Da bi dopolnili dobavo vitaminov in elementov v sledovih, se sadje uporablja celo leto, da se popravi pogoj za različne bolezni. Lahko jih enostavno postavite v zamrzovalnik in ga vzamete kot zdravilo, vendar pa je veliko okusnih načinov ohranjanja zdrave jagode.

Chokeberry ashberry za zimo je marmelada, žele, sok, vino in celo začinjeno omako za meso. Poseben, prepoznaven okus in barva lahko dopolnijo konvencionalne prazne blazine iz drugih izdelkov in tudi uspešno igrajo vlogo glavne sestavine.

Obilje žetve črnih koristnih jagod ni odvisno od muhavosti vremena. Tudi v deževnem poletju plodovi popolnoma zreli in ostanejo na vejah do zmrzali in celo gredo pod sneg. Če v drugih vrtovih včasih ne moremo zadovoljiti števila jagod, potem je čokolada vedno v izobilju.

Edinstvena kemična sestava aronije narekuje določene lastnosti njegove priprave:

  1. 1. Pogoji za zbiranje. Kasneje so jagode zbrane iz grmovja, bolje. Optimalen okus črne češnje dobi po prvih zmrzalih. Pred tem se morda zdi preveč hrupna in celo grenka. Če je jagodna zrela, vendar je bila odstranjena prej, jo je mogoče dati v stanje, tako da ga dlje časa zamrznemo.
  2. 2. Posebnosti okusa. Količina sladkorja v sadju, pa tudi vitaminsko-mineralna sestava, določajo plodnost zemlje in obilnost sonca. Pod kakršnimi koli ugodnimi pogoji rasti, obogatiti okus praznine bo odveč. Dobre blazine posodite iz črne čokoladne citronske kisline (ali citrusovega soka), dodane v najmanjših količinah, glede na recept. Kislina odstrani viskoznost in naredi okus bolj svetlo.
  3. 3. Barvanje jagod. Temni bordo, skoraj črni sadni sok, čvrsto zasteklja vse površine, s katerimi pride v stik. Ne smemo pozabiti, da je madeže iz soka težko odstraniti iz jedi iz emajla, tkanin in pohištva, da bi zaščitili svoje roke, je potrebno rokavice.
  4. 4. Rok uporabnosti. V jagodah je nekaj kvasnih bakterij, zato so gredice dobro ohranjene tudi brez sterilizacije. Sok černoplodke ne traja dolgo, toda pri pripravi vina to dejstvo povzroča težave.
  5. 5. Združljivost z različnimi izdelki. Okus in arom gorskega pepela ni svetel. Dobro je kombinirana z drugimi jagodami, sadjem, citrusi, listi sadnih dreves. Začimbe se običajno ne dodajajo črni češnji.

Kljub temu, da so plodovi aronije prekriti z gosto kožo, okus svežih jagod pa je adstrigenten, slaščice iz nje so prijetno in nenavadno koristne. Posebno prikazane so takšne dobrote za hipertenzivne ljudi, ljudi z motnjami vida, z avitaminozo.

Najboljši način za kuhanje slastnega poslastica od čokolade je, da ga zmešate s sladkorjem. Surov izdelek ohranja vse uporabne lastnosti obrata in velika vsebnost taninov in drugih naravnih konzervansov v jagodah vam omogoča, da nekaj mesecev shranite obdelovance na spodnji polici hladilnika.

Za pripravo čokolade brez kuhanja so primerne sveže in zamrznjeno sadje. Pralni surovine morajo biti suhi, širjenje tanko plast na čisto brisačo in nato zmeljemo v mešalniku ali mince, izmenično odseki Rowan s sladkorjem. Razmerje med proizvodi za zdrav sladek: 1,5 kilogram jagod - 1 kilogram sladkorja.

Lemon daje grozdju bolj občutljiv okus. V ta namen se v navedeno količino izdelkov doda 100 g granuliranega sladkorja in enega olupljenega agruma. Vsako od teh metod je zdrobljeno. Surovi marmelin pustite na sobni temperaturi, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Zmes, obrisana s sladkorjem, postavi v sterilizirane kozarce in prekrita s pokrovi.

Jesenska jelka je pripravljena za predelavo, ko so skoraj vse vrtne kulture končale s plodovi. Zato je najpreprostejši marmelado pripravljen iz čokolade brez aditivov. Za recept morate te sestavine:

  • čokolada - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 1 kg;
  • citronska kislina - na vrhu noža;
  • voda - 150 ml.

Pred kuhanjem je treba sadje temeljito sprati. Jagode so gosto, ne deformirajo, zato jih najprej vlijejo z veliko vode, odstranjujejo plavajoče vejice, listje in stebla, nato pa sperejo pod močnim tokom. Dobro olupljene jagode pri kuhanju ne dajejo pene.

  1. 1. Celoten postopek poteka v istem rezervoarju, zato morate takoj izbrati ponev s debelim dnom ali dnom za marmelado.
  2. 2. Voda vlijemo v posodo in kuhamo na visoki vročini in dodamo polovico sladkorja. Nadaljujte z ogrevanjem, dokler zrna popolnoma izginejo z nenehnim mešanjem.
  3. 3. Brez odstranitve posode iz ognja se raztopini doda ščepec citronske kisline.
  4. 4. Posušene, oprane in posušene jagode se vlijejo v sirup in jih segrejejo.
  5. 5. Sperite sadje 15 minut na srednjo vročino in ga pustite na stran od plošče.
  6. 6. Nalijte preostanek sladkorja in počakajte, da se ohišja ohladijo.

V nekaj urah se bo novi delež sladkorja v celoti raztopil, jagode pa bodo nasičene s sladkim sirupom. Ohlajeni marmelad se ponovno segreje in kuhani 15 minut, vročo vlije nad sterilizirane kozarce in takoj tesno zapre. Gredice iz čokolade ne potrebujejo dodatne sterilizacije in so dobro shranjene doma pri sobni temperaturi.

Pobiranje črne češnje je lahko ločen proizvod ali kot dodatek k drugim sadnim rastlinam. Ko kuhate kompote za zimo iz jabolk, hrušk ali lahkih sort, pogosto dodate sadove črnega gorskega pepela. To izboljša barvo, poveča hranilno vrednost izdelka in podaljša rok trajanja konzerviranja.

Sadje čokolade imajo antiseptične lastnosti, zato lahko kompote iz njega ohranijo brez kuhanja, z vročim prelivanjem. Za zimo so ti prazni prostori brez sterilizacije.

Na eni tri litrski kozarec boste potrebovali naslednje sestavine:

  • črne jagode gorskega pepela - 0,5 kg;
  • granulirani sladkor - 0,5 kg;
  • čista pitna voda - 2,5 litra;
  • ena tretjina ene limone.

Zaporedje priprave kompote iz čoke:

  1. 1. Banke z zmogljivostjo 3 litre je treba temeljito oprati in sterilizirati. Jagode pripravite kot ponavadi in vlijemo v vsako kozarec, glede na recept. Odrežite limonine rezine in jih dodajte sadju.
  2. 2. Pripravite sirup iz vode in sladkorja. Mešanico segrejemo v vrenje in zavrejemo 2-3 minute.
  3. 3. Napolnite pločevinke s polnjenjem pepela na sam vrh.

Banke se lahko zvijejo in zavijejo tik pred popolnim ohlajanjem. To prazno shranite na hladnem. Če naj bi v stanovanju ohranil kompost pozimi, je treba zdravljenje opraviti dvakrat: najprej pustite sirup v kozarcu 15 minut, nežno odcedite, zavrite tekočino in ponovno nalijte po vsebnikih.

Za pripravo zdravilne pijače primerne zrele, temne jagode, pri pritiskanju, na katerih se iztisne debel bardov sok. Za pripravo sadja jih je treba temeljito oprati, očistiti iz pedikla in jih po nepotrebnem posušiti.

Obstaja veliko metod za stiskanje sokov iz gostih jagod. Odvisno od kuhinjske opreme in naprav lahko to storimo na več načinov.

Enota vam omogoča, da hitro dobite debelo, ruby ​​pijačo, ne da bi porabili veliko energije. Za pripravo pijače je treba vzeti vsaj 2 kg jagod. Ker so plodovi aronije gosti in suhi, bo sok malo iztisnil. Surovine skozi sokovnik lahko dobite koncentrirano pijačo, ki jo lahko začasno namestite v hladilnik.

Ločeno torto prelijemo z vrelo vodo, da jo rahlo pokrijemo. Pustimo, da stoji 2-3 ure, nato pa filtriramo skozi gazo in dodamo v koncentrat rovana.

Posoda s sokom se dovaja na ploščo, vročina se vklopi in dodamo sladkor. Količina granuliranega sladkorja je odvisna od želene sladkosti končne pijače in količine nastalega soka. Približni zavihek izdelkov je videti takole:

  • sok iz aronija - 1 l;
  • sladkor - 100 g ali več;
  • citronska kislina - 1/4 žličke.

Po vrenju naj ostane obdelovanec na majhnem ognju še pet minut, nato ga zapakirajte v tople, sterilne kozarce ali steklenice in ga privijte s pripravljenimi pokrovi.

Uporabna kuhinjska enota lahko deluje iz omrežja ali zahteva ogrevanje na peči. Za pripravo sokov je dovolj, da se setveni stroj napolni s 3/4 vode, namestite mrežico in skledo s sadjem, posutimi s sladkorjem, v razmerju: 1 kg črnega sadja - 200 g sladkorja.

Zaprite pokrov enote in vklopite toploto. Po vrenju znižajte temperaturo na minimum. Po 45 minutah bo sok pripravljen za takojšnjo odvajanje v sterilno posodo in zapiranje. Tesno prepletene posode zavijemo in pustimo, da se počasi ohladijo 24 ur.

Lahko dobite sok iz rowan, ga obrišete skozi sito ali stiskate skozi več plasti gaze. To ni najlažja metoda in zahteva resen trud. Da bi olajšali postopek, je treba jagode blanširati, nato pa sok ločiti. Zaporedje dela:

  • V posodi s širokim, debelim dnom ležijo 1,5 kg čistih jagod;
  • v posodo dodamo 0,5 litra vrele vode in med mešanjem segrejemo do vrenja;
  • Blagovalni čas je odvisen od trdote sadja, navadno je dovolj 5 minut.

Takoj, ko se plodovi zmehčajo, se lahko toplota izklopi, jagode pa se lahko potresemo skozi sito z leseno žlico ali pestico. Preostali kolač se vlije z vodo in vztraja pri 2-3 urah, nato pa se tekočina večkrat ločuje. Združite sok iz dveh spinerjev in dodajte kozarec sladkorja in ščepec citronske kisline, segrevajte 5 minut pri nizki vročini. Vročo pijačo lahko vlijemo čez sterilne steklene kozarce in zamašimo. Hladi pri sobni temperaturi 24 ur.

Rowan pijače so dobro ohranjene v hladilniku ali kleti. Po tem, ko ste prejeli veliko debelega, pikantnega in uporabnega soka, lahko vino iz njega pripravite v skladu s preprostim receptom.

Faze izdelovanja vina iz čokolade se razlikujejo od fermentacije drugih poljščin samo po izrazih. Alkoholne pijače iz grozdja, maline in češenj bodo pripravljene veliko hitreje. V črni drobljenici zelo nerazumno razvijajo zelo nizko vsebnost sladkorja in kvasovke v svojem soku. Fermentacija se začne le v enem tednu, za razliko od običajnih 2-3 dni za vino. Da bi pospešili postopek, so pijačo dodali rozine, šipkarje, maline, druge izdelke s povečano fermentacijo ali posebnim starterom.

Pred pripravo sokov, ki je namenjen vinu, se jagod ne smete izprati. To bo prihranilo več vinske glive s površine sadja in so odgovorne za proces fermentacije.

Polaganje izdelkov za pripravo hišnega vina iz kruške:

  • zreli sadni sadeži - 5 kg;
  • voda - 1 l;
  • sladkor - 1 kg;
  • do 50 g neobdelanih rozin.

Jagode so gnetene ali zdrobljene na drug dostopen način. Nadaljnji postopek priprave vina je sestavljen iz več faz:

  1. 1. Pripravljene surovine damo v 10-litrsko stekleno posodo, dodamo polovico norme sladkorja in rozin, premešamo.
  2. 2. Posodo pokrijte z gazo in pustite, da se fermentira za en teden, pri čemer se pivnica vsakodnevno mešate z leseno žlico.
  3. 3. Ko se pulpa dvigne na površino in začne nastajati pena, se pijača prvič filtrira. Filtracijo in odvijanje odstranjene gošče skozi gazo, celotno tekočino filtriramo skozi veliko sito in vlijemo v čisto posodo, da nadaljujemo proces.
  4. 4. Za ponovno fermentacijo premešajte preostalo količino sladkorja in 1 litra vode. Po 6-7 dneh lahko sok iztisnete in dodate v celotno posodo.
  5. 5. Steklenica z vinom je opremljena z vodnim pečatom in zapusti na toplem mestu v obdobju od 1 do 2 meseca. V tem času se bo postopek fermentacije končal, sediment bo padel na dno.
  6. 6. Vino se skrbno izsuši iz oborine, dodanega sladkorja ali alkohola, da se doseže želena trdnost in sladkost pijače. Nalijte jo v steklenice.

Pripravljeno vino shranjujte na hladnem mestu: hladilnik ali klet, kjer bo zorela še 3-6 mesecev. Postaja postaja lažja in postaja bolj pregledna, pijača pridobi ruby ​​barvo in značilen okus.

Za pridobitev visokokakovostnega vina iz črne čoke iz sedimenta je treba redno odvajati. Ne samo v fazi fermentacije, temveč tudi med skladiščenjem. Vloženo vino ima lepo barvo, prijeten okus in ohranja uporabne lastnosti do 5 let.

Od črne češnje v domu lahko pripravimo in druge alkoholne pijače z večjo močjo. V videoposnetku je prikazan recept za kuhanje.

Sladki, uporaben sirup je enostaven za pripravo in ga je mogoče dolgo časa hraniti. Klasični recept prevzame uporabo takšnih izdelkov:

  • aronija - 2,5 kg;
  • voda - 4 litra;
  • citronska kislina 25 g;
  • sladkor.

Jagode se vlijejo s strmo vrelo vodo, doda citronsko kislino, premešamo in pustimo, tesno pokrito in zavito, za en dan. Nato se poravnana masa filtrira brez pritiska na jagode, da se sirup prozorno.

Za vsak liter tekočine dodamo 1 kg sladkorja, nekaj češenj in kuhamo 10 minut. Po odstranitvi listov se sirup pakira v sterilne posode in zapira. Visoka vsebnost sladkorja vam omogoča shranjevanje obdelovanca pri sobni temperaturi.

Aronia ni najbolj sočen in sladek izdelek, vendar se lahko vsebina pektina konkurira jabolkam. Pri kuhanju se črna češnja hitro zgosti. Iz njega lahko pripravite marmelado in marmelado, dodajte kot želirno sredstvo drugim izdelkom. Mamljiv iz pepelovine je zelo debel in primeren za polnjenje slaščic in palačin.

Sestavine za kuhanje domače marmelade:

  • čokolada - 500 g;
  • sladkor - 200 g;
  • voda 100 ml.

Pripravite sladico iz svežih, zamrznjenih in celo podvyavših jagod. Pršeno sadje je 15 minut napolnjeno s hladno vodo.

  1. 1. Pripravljena surovina se vlije v mešalnik in tla. V masi morajo biti prisotna zrna, ni pa treba spremeniti jagod v pasto.
  2. 2. Dodajte celoten delež sladkorja, vode in ogenj. Privedite do vrenja in ves čas mešajte izdelek.
  3. 3. Po 15 minutah kuhanja marmelada postane dovolj debela. Pena se praviloma ne prikaže in ga ni treba odstraniti.

Vroči džem je postavljen na pripravljene kozarce majhne in sterilizirane.

Mamico iz črne češnje lahko kuhate z dodajanjem jabolk, nato pa okus postane precej mehak. Primerne pozne, sladke sorte. Če je lupina tanka, sadja ni mogoče očistiti.

Sestava in zahtevana količina proizvodov:

  • 700 g sladkih jabolk;
  • 300 g črne pepe;
  • 500 g sladkorja;
  • 150 ml vode.

Po pranju izbranih sadežev razrežite jabolka v velikih količinah, odstranite semena in jih združite z rowanom v eni skledi. Nato pripravijo naslednje:

  1. 1. S potopljenim meśalnikom se sadna zmes melje do marmelade. Da bi olajšali postopek, dodajte malo vode.
  2. 2. Sladkor se vlije v gredo, se dobro premeša in postavi na zmeren ogenj.
  3. 3. Po vrenju se džem kuhata najmanj 20 minut. Če se gostota zdi nezadostna, povečajte čas kuhanja na pol ure.
  4. 4. Krožna masa se razprostira na sterilnih kozarcih: najprej debel del in nad tekočim sirupom.

Zmogljivosti so omejene in ohlajene, ni potrebe po obračanju posod. Tekoči del džema naj ostane na površini - tako da bo obdelovanec bolje ohranjen. Pektini jabolk in belušev, ki so skupaj kuhani, bodo pri hlajenju ustvarili precej gosto maso. Jam, kuhan s tem receptom, je resnično skladišče vitaminov in je zelo priročen za uporabo. Od tega je enostavno pripraviti zdravo pijačo, ki se redči z vodo. Konstantna gostota jam je uspešna tako za polnjenje pečenja kot za širjenje na sendvičih.

Hipertonika, ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, anemija in imajo težave z krvnimi žili, poznajo uporabne lastnosti črne pepelovine. Povečana vsebnost joda omogoča reševanje nekaterih težav s ščitnico in ščiti pred učinki sevanja. Enostavne recepte za okusne praznine za zimo vam bodo z užitkom pomagale pri učinkih zdravja z aronije.

Dodatne Publikacije O Rastlinah