Pozor, nošnja! Paradižnik, krompir, jajčevci, bolgarski poper...

Ali vaša družina kot solata kumar in paradižnik? Najverjetneje, da. Veseli smo, da jedo paradižnik in krompir, skoraj vsak dan, pripravi aromatičnih jedi iz jajčevcev in paprike v sezoni, pogosto kupiti chili, ker je slišal o svojih koristnih lastnosti... boste presenečeni, vendar šele pred 300 leti, so naši predniki niso vedeli ničesar o teh izdelkih.

Vse zelenjava ni res dobra za nas. Zdaj ne bo o nitratih in pesticidih, ki se lahko kopičijo v rastlinah in koreninah! Dejstvo je, da vse rastline iz družine Solanaceae vsebujejo narkotične in drog podobne sestavine, ki nepredvidljivo vplivajo na telo. Naturopatci in pridelovalci zelenjave sedaj resno predlagajo, da so te rastline uvožene v naša dežela iz Amerike brez razloga!

Družina Solanaceae

Kaj to škodljivo vsebuje rastline Solanaceous? Prvič, to je alkaloid solanin. Solanin je nevrotransmiter. To vpliva na živčni sistem in lahko povzroči nespečnost, živčnost, glavobol in bolečine v sklepih, želodčno koliko in srčno aritmijo. Solanin povzroča depresivno stanje in poslabša ščitnico.

Grozljivi zvoki? No, vse je logično: če razmišljate o tem, je tobak, ki vsebuje alkaloidni nikotin, v tesnem družinskem odnosu z našo najljubšo zelenjavo. Pretežno nikotina najdemo v listih in steblih tobaka (koncentracija v suhih 0,3 do 5% po teži). Toda, kaj je bilo moje presenečenje, ko sem ugotovil, da je tudi v paradižnikih, krompirju, jajčevcu in zelenem popru. V manjšem znesku, vendar še vedno...

Veliko pa vemo o negativnih posledicah uporabe tobaka, vendar na žalost nihče ne razlaga nenehne uporabe Solanaceous hrane za hrano. Mimogrede, beljeni in dope so tudi znani sorodniki družine Solanaceae.

Tudi vse nightshade rastline vsebujejo kalcitriol. Je aktivna oblika vitamina D. Kalcitriol povečuje absorpcijo kalcija v črevesju iz hrane v prevelikih količinah, povečanje ravni kalcija v krvi. Kalcij se nabira v hrustancih, mehkih tkivih, kiteh, ledvicah in koži. To je glavni vzrok za artritis in osteoartritis!

Ustanovitelj Centra za študij artritisa in solanaceae, dr Norman Childres, se je leta 1950 zanimal za Solanaceae. Med svojim znanstvenim delom je dokazal, da je bolezen divertikulitisa (vnetne črevesne bolezni) posledica solantne bolezni. Iz prve roke je doživel, kako zavračanje Solanaceae vpliva na telo in posledično ustvari dieto, ki premaga artritis! "Nočne sence": to je ime njegovega najbolj znanega dela, priporočam, da ga preberete.

"Sem opozoril na problem nightshade v 50-ih letih, ko je moj zdravnik rekel, da lahko vroče paprike povzroči vnetje debelega črevesa. Imel sem operacijo. Kot zelenjave pridelovalca, sem začel, da preveri predstavnike družine češnja, pa tudi izključitev teh izdelkov in tobak iz vaše prehrane.

Moji zdravstveni problemi, vključno z artritisom, so izginili. Moji kolegi so opozorili na dejstvo, da sem zdravil artritis. Začeli so opazovati "mojo" dieto! Odločil sem se pomagati drugim ljudem s temi boleznimi. "

Preudaren bralec bi lahko mislil, da se je naučil le še eno grozljivo zgodbo. Vendar pa vse, kar rečemo tukaj, podpirajo znanstvene raziskave. Da bi ohranili zdravje, je vredno zmanjšati število nošnje v prehrani, zlasti svežo zelenjavo. Pri toplotno obdelani paradižniki in bolgarski papriki izgubijo skoraj polovico škodljivih alkaloidov, zato jih je bolje kuhati, vendar ne jesti surovega.

Treba je upoštevati posamezne značilnosti svojega telesa. S starostjo se intenzivira reakcija na solanaceae v telesu. Pri starih ljudeh so ljudje z bolečimi sklepi, ljudje, ki trpijo zaradi artritisa in protina, občutljivost na Solanaceae še posebej velika. Pri teh izdelkih ni priporočljivo nasičiti otroških dirk. Če pride do težav z živčnim sistemom, se je treba izogniti nightshade! Za otroke z avtizmom priporočamo zavrnitev solanaceous za izboljšanje splošnega stanja.

Motivacija za opuščanje solanaceous lahko postane zelo resna bolezen. Toda ne pripelji svojega telesa v žalostno stanje! Vstavite vse izdelke s tega seznama: krompir, paradižnik, jajčevci, skoraj vse vrste paprike, v vrsti s tobakom. Da, težko se je omejiti na običajno hrano, če ste od otroštva odraščali na krompirju. Ampak nič ni nemogoče! Po 3 mesecih hranjenja brez solanaceous, boste opazili, kako bolje se počutite.

Vsi slovanski ljudje so bili skoraj prisilno privedeni v prehrano rastlin družine Solanaceae! Naši predniki so pojedli repo, korenje, zelje in pšenico in se počutili čudovito. Morda zaradi obilice zelenjave iz družine Solanaceae obstaja toliko različnih bolezni. Alkaloidi, ki sestavljajo Solanaceae, zamegljujejo um. Mogoče je bila Catherine II pri roki...

Ta članek bom pokazal svojemu delavcu, ki paradižnike zavrne z vsem svojim srcem. Od otroštva ne prebavljajo! Očitno je njeno telo intuitivno zavrnilo to ni zelo uporaben izdelek... In svojim prijateljem pokažete ta zanimiv članek. Osnova našega zdravja je prehrana, ne pozabite!

Keto prehrana: kaj so solanaceous rastline

Paslin je vrsta obrata, ki pripada družini Paslinov. Čeprav je na tisoče sort nightshade, večina od njih je strupena ali ni užitna, zato jih ne bomo upoštevali. Najpogostejše oblike Solanaceae so krompir, paradižnik, jajčevci in paprike (vse vrste).

Običajno zdravilo Pasleon prizadene samo ljudi z občutljivostjo na hrano, alergijami na hrano ali avtoimunskimi boleznimi. Za vse druge rastline te družine so popolnoma varne in ne bodo povzročile nobenih pomembnih reakcij.

Kratek seznam najpogostejših rastlin družine nightshade:

  • Paradižnik. Pogosto jih uporabljajo v omakah in začimbah. Težko se jim je izogniti, saj se paradižnik pogosto uporablja v obliki dodanega ali dela jedi (še posebej v restavracijah). Če kuhate sami, jih lahko izognete s preverjanjem seznama sestavin.
  • Pepper. Pogosto je vključeno v številne jedi in živila, zato morate biti še posebej previdni. Sladki poper, čili in vse, kar je med njimi, še vedno velja za družino nightshade.
  • Jajčevec. Manj se uporablja v tradicionalni keto prehrani, jajčevcev se lahko zlahka in enostavno izogniti. Tudi v restavracijah se jajčevci skoraj ne uporabljajo, če niso glavna sestavina.
  • Krompir. K sreči je krompir škrobna zelenjava, ki ne vstopa v ketogeno prehrano. Toda hkrati se moraš izogniti

Medtem ko se fizikalne lastnosti solanaceous lahko znatno razlikujejo, imajo vsi skupaj eno skupino: alkaloidi.

Alkaloidi

Alkaloidi so najpogostejša skupina spojin, ki so povezana s tveganjem rastlin družine nightshade. Ti vključujejo solanin (večinoma ga najdemo v krompirju), paradižnik (paradižnik), kapsaicin (to daje poper svojo toploto) in nikotin (tobak). Pomembno je opozoriti, da so alkaloidi najbolj koncentrirani v zelenih delih rastline.

Ti alkaloidi so znotraj rastline ustvarjeni kot naravni zaščitni agent pred plenilci, kot so hrošči in plesni. Zasnovani so tako, da so toksični, zato so v nenasičeni družini alkaloidi iz nightshade izredno koncentrirani in imajo celo smrtonosni učinek na ljudi. V užitnem analogu (ki ga razmišljamo) so alkaloidi v tako majhnih količinah, ki običajno ne povzročajo vnetnih reakcij pri zdravih ljudeh.

Če imate težave s črevesjem ali avtoimunsko boleznijo, lahko pride do draženja gastrointestinalnega trakta. Alkaloidi v noči so napadli črevesne bakterije v vašem črevesnem traktu. Zdravi ljudje se lahko spopadajo s tem, vendar dolgotrajno draženje lahko povzroči prepustnost črevesja (ali tekočo črevesje).

Črna stena ima majhne reže, ki ji omogočajo, da absorbira hranila in blokira vse škodljive spojine. Prepustnost črevesja se nanaša na to, kako lahko te spojine prehaja skozi črevesno steno. Ko so te vrzeli postale svobodne, omogočajo bakterijam in toksinom, da vstopijo v krvni obtok, kar lahko povzroči napenjanje, občutljivost hrane, prebavne težave, težave s kožo in vnetje.

Tudi nekateri alkaloidi lahko vplivajo na vaš imunski sistem, kar lahko povzroči težave pri osebah z avtoimunskimi boleznimi - bodite previdni.

Ne pozabite, da lahko zdravi ljudje preprosto jedo zelenjavne rastline. Kapsaicin je živahen primer alkaloida, ki koristi zdravim ljudem, vendar lahko povzroči razdraženost pri ljudeh z občutljivostjo.

Majhno draženje kapsaicina povzroči koristen protivnetni odziv telesa na enak način kot antioksidanti. Vendar pa se pri občutljivih ljudeh to draženje ponavadi samo poslabša.

Spodnja linija: Nightshade je popolnoma zdrava za navadne ljudi, ki ne trpijo zaradi občutljivosti, avtoimunskih motenj ali prepustne črevesja. Če imate naštete simptome, odstranjevanje nightshade iz prehrane prispeva k boljšemu zdravju.

Seznam zelenjave in plodov družine solanaceous

Pomembno je omeniti, da družina Solanaceae vključuje na tisoče različnih vrst. Spodaj najdete seznam najpogosteje porabljenih rastlin.

Bodite posebno previdni pri papriki, saj so vse njene vrste del družine Solanaceae. To pomeni, da so tudi del družine sladke paprike in zelo ostri čili papriki (npr. Habanero ali cayenne).

  • Jajčevec
  • Paprika
  • Pepper
  • Pimento
  • Paradižnik
  • Physalis zelenjava
  • Tobak

Obstaja veliko drugih običajno porabijo vrste, kot so krompir, goji jagode, melone in pepino kislica, vendar običajno niso del ketogenic prehrane (ali nenavadno porabi). Vendar se jim je treba v nobenem primeru izogibati.

Nekateri viri pravijo, da imajo borovnice podobne vrste alkaloidov, vendar jim ni treba verjeti. Ni znanstvenih dokazov, da imajo borovnice te alkaloide (zlasti soli), zato vam tega ni treba izogibati.

Nekaj ​​odličnih načinov za zamenjavo Solanaceae - uporabite kombinacijo katerega koli od naslednjih proizvodov: cvetača, redkev, zelena in gob. Te zelenjava lahko dodajajo odlično teksturo v posodo.

Poskušajte biti strogi pri naročanju dodatkov ali nakupu zmesi začimb, ker običajno vsebujejo solanaceous rastline. Tudi zdravila in vsakdanji predmeti, kot je pecilni prašek, lahko vsebujejo krompirjev škrob, ki se ga morate izogibati, če imate avtoimunsko bolezen.

Nightshade rastline

O solanaceous izdelkih

Krompir, paradižnik, jajčevec, paprika, poper, grenak poper in cajen poper so razvrščeni kot izdelki za noči. Nekatere skupine snovi, ki tvorijo te izdelke, imenovane alkaloidi, lahko vplivajo na delovanje živčnega sistema in prebavnega sistema pri živalih in ljudeh. Lahko tudi ogrozijo delovanje sklepov. Nočni izdelki vsebujejo majhno količino alkaloidov v primerjavi s solanasto zelišči. Zato se zdravstvene težave teh zelenjad lahko pojavijo le pri ljudeh, zlasti občutljivih na alkaloide. Čeprav kuhanje zmanjša vsebnost alkaloidov solanastih proizvodov za približno 40-50%, je občutljivim ljudem priporočljivo, da se popolnoma izognejo tej kategoriji hrane. Zelene lise na krompirju, indikator velike vsebnosti alkaloidov. Zato je treba pred pripravo krompirja očistiti vse te madeže.

Opis izdelkov iz solanaceae

Nightshade je raznolika skupina izdelkov, zelišč, grmovja in dreves, ki so bila za stoletja zanimiva za znanstvenike, zdravnike in prehrano. "Nightshade" je splošno ime, ki se uporablja za opis več kot 2800 rastlinskih vrst, z zelo različnimi lastnostmi in sestavinami. Vse rastline pa spadajo v znanstveni red, imenovani Polemoniales in družina, imenovana Solanaceae. Da bi vam predstavili raznolikost te skupine rastlin, upoštevajte dejstvo, da so tobak, jutranje slave, krompir in paradižnik razvrščeni kot solanaceous rastline.

Farmacevtski nightshade

Nightshade je pravzaprav bolj znan kot narkotična droga kot hrana. V farmacevtskih izdelkih se pogosto uporabljajo ti deli, kot so mandragora (Mandragora officinum), tobak (Nicotiana tabacum) in Belladonna (Atropa belladonna).

Najpomembnejše v farmakološkem smislu so znanstvenike zanimale skupina spojin, imenovane alkaloidi. Alkaloidi v solanaceousu ne zagotavljajo samo osnove za njihovo vnašanje v droge, temveč tudi pomagajo razumeti neželene reakcije med jedjo.

Izdelki, ki se obravnavajo kot solanaceous

Klobase zelenjave in sadja

Najbolj znani živila iz družine češnja - krompir (Solanum tuberosum), paradižnik (Lycopersicon esculentum), veliko različnih vrst sladke in vroče poper (vse vrste Capsicum, vključno paprika) in jajčevca (Solanum melongena). Tam jež in malo znani češnja zelenjava, kot so zemeljski češnje (Physalis vseh vrst) tomatilly (Physallis ixocapra), vrt Huckleberry (Solanum melanocerasum), Tamarillo (Cyphomandra betacea), pepino (Solanum muricatum) in naranjilla (Solanum quitoense). Piment (imenovan tudi pimientos) spadajo v družino Solanaceae in ponavadi izhaja iz rastlinskih papriko paprika. Podoben je bolgarskem popru, samo rdeč. Zato, sir in olive polnjene s papriko piment, se štejejo tudi izdelki, ki vsebujejo češnja komponent.

Začimbe Solanaceae

Začimba paprike dobimo iz navadnega rdečega popra (Capsicum annum), začimba pa je pridobljena iz druge rastline nightshade, imenovanega Capsicum frutenscens. Začinjene omake, ki vključujejo vroče paprike, spadajo tudi v jedi iz nightshade. Upoštevajte, da črni poper, ki spada v družino paprike, ni proizvod nightshade.

Kako zdravilni izdelki delujejo na solanaceae

Alkaloidi - kemija solanaceous izdelkov

Večina medicinskih študij o solanaceous proizvodih se koncentrira okoli posebne snovi, ki je del vseh solanaceae. Ta snov se imenuje alkaloidi. S kemičnega vidika so alkaloidi lahko določljivi, saj imajo vsi vsaj eno obročasto strukturo, ki vsebuje dušik. Rastline proizvajajo alkaloide v procesu redne biokemijske aktivnosti, ti alkaloidi pa so namenjeni predvsem zaščiti rastlin pred žuželkami.

Obstajajo štiri osnovne vrste alkaloidov v solanaceous rastlinah. (1) steroidnih alkaloidov, ki vsebujejo topni precej zapleteno obročno strukturo in so v večini iz družine Solanaceae živilih vključno krompirja in paradižnika (glej Vrednosti v tabeli ene izmed najpomembnejših steroidnih alkaloidov - solanine); (2) tropan alkaloide, ki so pridobljeni iz preprostega ornitina aminokislinskega in so v nekaterih razhudnikovk vendar bolj obširno proučevali zaradi svojih močnih narkotičnih lastnosti; (3) pyrrolizidine alkaloidov, in (4), indol alkaloidov, obe skupini so pomembni kot zdravila.

Učinek steroidnih alkaloidov na živčni sistem

Steroidne alkaloide krompirja - predvsem solanin in kinin - so preučevali glede na njihove zdravstvene učinke na dveh področjih. Prvič, lahko blokirajo aktivnost encima holinesteraze v živčnih celicah. Ta lastnost alkaloidov solanaceous zelenjave se imenuje inhibicija holinesteraze. Z močnim blokiranjem aktivnosti holinesteraze se moti gibanje mišic s strani živčnega sistema in posledično trzanje mišic, tresenje, lahko celo paralizirajo dihanje ali povzročijo epileptične napade. Steroidni alkaloidi krompirja blokirajo aktivnost holinesteraze, vendar to ni dovolj močno, da povzroči takšne nevromuskularne motnje kot trzanje ali tresenje.

Učinki steroidnih alkaloidov na sklepe

Naslednji problem, povezan s krompirjevimi alkaloidi, je poškodba sklepov, ki jo povzroči vnetje in sprememba mineralne strukture. Medtem ko raziskave niso potrdile sodelovanja alkaloidov pri uničenju sklepnega tkiva. Nekateri raziskovalci verjamejo, da solarni aminokislini prispevajo k prekomerni izgubi kalcijevih kosti in njegovemu usedanju v mehkih tkivih. Iz tega razloga ti raziskovalci priporočajo izločitev solanaceous izdelkov iz prehrane bolnikov z osteoartritisom, revmatoidnim artritisom in drugimi težavami, kot je protin.

Učinki nikotinskih alkaloidov na zdravje

Tako kot ni trdnega dokaza o vplivu steroidnih alkaloidov solanastih proizvodov na živčni sistem ali sklepe, ni dokazov o vplivu drugih alkaloidov solanaceous izdelkov na celoten organizem. Ampak na presenečenje mnogih ljudi, majhna količina narkotičnih snovi v solanaceous izdelkov, je že dolgo pritegnila pozornost zdravnikov in raziskovalcev na področju drog.

Vzemimo, na primer, najbolj znani monociklični alkaloid, ki je v visokih koncentracijah v tobaku (Nicotiana tabacum). To je nikotin. Najdemo ga ne le v tobaku, temveč tudi v živilskih proizvodih, kot so jajčevci in paradižniki.

Ampak obstaja ena pomembna razlika: čeprav so alkaloidi, kot je nikotin, najdeni v solanaceous živilih, so precej manj skupaj. Tudi pri jajčevcih, ki so na drugem mestu po tobaku v vsebnosti nikotina, je količina nikotina precej manjša kot v tobaku. In v zelenih paradižnikih, ki vsebujejo tudi nikotin, je njihova količina še manjša. Raven nikotina v vseh solanaceous izdelkov je tako nizka, da jih mnogi zdravniki preprosto ignorirajo kot dejavnik potencialne škode za naše telo. V Organizaciji za zdravo prehrano so mnenja o tem vprašanju razdeljena. Čeprav je količina nikotina v solanaceous živilih zanemarljiva, za tiste, občutljive na alkaloide, ti majhni odmerki lahko motijo ​​normalno delovanje telesa.

Povečanje števila alkaloidov v zelenem in kaljenega krompirja

Pomembno je poudariti, da so zelene pike na krompir, ali brstenje krompir vsebuje več alkaloide, zato se morate izogibati uživanja hrane zelenih ali kalijo krompirja (zelena sama klorofil, ki je koristna za naše telo, ampak na žalost, ga spremlja tudi s povečanjem alkaloidi, ki jih ne vidimo). Znanstveniki so izvedli naslednji eksperiment. Enemu hrčku smo hranili kaljenega zelenega krompirja. Povečana vsebnost alkaloidov ne vpliva na živce in živali sklepov. Toda opazili poškodbe prebavnega sistema. To je že daje razlog za prenehanje kalijo krompir. Grenak okus po kuhanju krompir je dober pokazatelj, da je prisotna v prevelikih količinah alkaloidov.

Učinek kuhanja nightshade izdelkov na vsebnost alkaloidov

Sesanje, vrenje in pečenje pomagajo zmanjšati količino alkaloidov v solanaceous zelenjavi. Med kuhanjem se alkaloidi zmanjšajo za približno 40-50%. Za navadne ljudi kuhanje nightshade hrane je dovolj, da zmanjša tveganje porabe alkaloidov na minimum. Vendar pa lahko za občutljive ljudi celo preostala koncentracija alkaloidov povzroči težave.

Praktični nasveti

Prvič, če ste bolni z osteoartritisom, revmatoidnim artritisom ali protinom, izključite vse izdelke za nočno jedo iz vaše prehrane za 2-3 tedna. To je lahko koristen korak za določitev negativnega vpliva teh izdelkov na vaše stanje. To isto priporočilo lahko sledi oseba s težavami živčnega sistema in živčno mišične težave.

Drugič, tudi če nimate zdravstvenih težav, ki so potencialno povezane s porabo solanaceous izdelkov, je vredno sprejeti previdnostne ukrepe, da se izognemo čezmerni porabi alkaloidov s temi izdelki. Predelava krompirja je še posebej pomembna v tem pogledu, naslednja priporočila pa vam bodo pomagala preprečiti prekomerno porabo alkaloida krompirja:

  • Krompir hranite samo v temni omari, najbolje v hladnem in suhem delu hiše ali v kleti (če je vaša klet suha). Ne hranite krompirja na svetlem mestu; izpostavljenost svetlobi poveča nastanek alkaloidov.
  • Pred kuhanjem operite vse krompirje, tako da najdete vse zelene lise, če jih imate.
  • Pred kuhanjem previdno izrežite vse zelene lise, še posebej zelene lise na lupini. Po kuhanju, če občutite grenak okus, ne jejte tega krompirja.
  • Ne kupujte krompirja, ki je pokrit z voskom. Vosek ne pomaga zmanjšati vrtnarstva, nasprotno pa lahko pospeši proces gnitja, z zmanjšanjem izmenjave plina.
  • Če ste občutljivi na solanaceous foods, najprej odložite krompir, saj jih najpogosteje konzumira v hrani.

Seznam rastlin družine Solanaceae

Predstavnike družine Solanaceae, kultivirane in divje, najdemo po vsem svetu. To so zelene in drevesne rastline, liane, letne in trajnice. Opraševanje z insekti. V tropskih območjih lahko opraševanje vključuje ptice in živali. V osrednji in južni Ameriki je osredotočeno bogastvo vrst.

Številna družina Solanaceae, ki šteje več kot 2600 vrst, igra pomembno vlogo v človeškem življenju. Rastline imajo prehransko, medicinsko, tehnično vrednost.

Rastlinske nightshade kulture

Zelenjava družine Solanaceae je prišla v Evropo od sredine 16. stoletja. Moderne sorte rastlinskih pridelkov - rezultat stoletij dela velike vojske kmetov in rejcev.

  • Ni mogoče precenjevati hranilne, krmne in tehnične vrednosti krompirja. Kultura je eno od vodilnih mest v človeškem življenju. To je glavna rastlina, ki vsebuje škrob. Odvisno od sorte je v gomoljih prisotnih do 25% škroba. Je glavna surovina za proizvodnjo alkohola. Ogromna vsebnost vitamina C, kompleksnih ogljikovih hidratov, krompirja iz vlaknin, naredi pomemben prehrambeni proizvod. V letih uničevanja v 20. in 30. letih. v prejšnjem stoletju na tistih območjih, kjer je krompir rasel, prebivalstvo ni trpelo zaradi splošne lakote.
  • Obarvana je v Indiji narasla. Od kod je bil odpeljan v Evropo. V hrani uporabljam sadje - modro jagode, bogate z minerali, vitamini, pektini. Posebno cenijo strokovnjaki za prehrano za visoko vsebnost kalijevih soli, potrebne za normalno delovanje srčne mišice.
  • Paradižnik - zahvaljujoč razvoju rastlinjakov je ta dragocen predstavnik družine Solanaceae prisoten na naši mizi skozi vse leto. Ima veliko hranilno vrednost. Uporabno za gastritis, anemijo, kardiovaskularne bolezni. Dnevni vnos paradižnika, ki ga priporočajo dietetiki, je 90-100 let.
  • Poper se uporablja za hrano, sladka in vroča. Sadje vsebujejo veliko količino vitamina C, P, soli mineralov, ki prispevajo k okrepitvi sten krvnih žil in odstranjevanju holesterola. Priprave na osnovi vroče paprike se uporabljajo v medicini za drgnjenje kot dražilno. Alkoholne tinkture za mletje, paprike ometa se uporabljajo kot pomožno zdravljenje za radikulitis, nevralgijo, zvini, podplutbe.
  • Fizalis južnoameriški in mehiški ni prejel široke uporabe na paru s priljubljeno zelenjavno nightshade. Mehiški physalis je blizu biološkim značilnostim paradižnika. Južnoameriške skupine vključujejo jagode fizalis, katerih jagode vonj jagod in Perujski. Jagode perujskih physalis so kislo-sladke, z aromo ananasa. Sadje Fetis so marinirane, soljene, marmelade.
  • Drobno hruško gojijo na amaterskih vrtovih. Daje sladko sadje, ki vsebuje karoten, železo, vitamine skupine B. Zelenjava je primerna za luženje, kuhanje marmelade, jedo surovo.

Zdravilne rastline družine Solanaceae

Te rastline so strupene, zato jih uporabljajo zelo skrbno in v zelo majhnih dozah. Uporabljajo se tako v ljudski medicini kot v uradni medicini. Pri jedenju sadja, jagodičja ali semen teh rastlin lahko pride do zastrupitve.

  • Nightshade je sladka grenka ali jagodičja jagode, že dolgo služi v ljudski medicini kot ekspectorant, diuretik, choleretic agent, s kožnimi boleznimi, psoriazo. Od mladih stebel in listov so tinkture.
  • Beladonna ali Belladonna. Najpogosteje se uporabljajo listi in korenine. Kot divje rastline je pogosto v Krimu, na Kavkazu. Gojijo ga kot zdravilna rastlina v vrtovih lekarn. Je del infuzij, drobtin, tablet. Ima anestetične, antispazmodične lastnosti. Uporablja se pri zdravljenju razjed, Parkinsonove bolezni, holecistitisa.
  • Belenas je črna. Najbolj dragoceni listi in olje iz semen belladonna. Olje se uporablja pri zdravljenju revmatizma, protina, modric, kot analgetik. Pri majhnih odmerkih preparati za beljenje delujejo kot pomirjujoča sredstva. Odvečno odmerjanje povzroči povečano razburjenje. Belenal alkaloidi so del tablete "Aeron", predpisan za morsko in zračno bolezen.
  • Datura je navadna. Listi prejmejo alkaloidni hyoscine, ki ima pomirjujoč učinek na živčni sistem. Antispazmodični učinek listov se uporablja za ustvarjanje zdravil za zdravljenje težkega kašlja, astme.
  • Scopolia Kranjska - v medicini se uporabljajo korenine in korenike rastline. Uporablja se pri zdravljenju razjed oči, jeter, želodca in dvanajstnika.
  • Mandragora je trajnica, katere več vrst je strupeno. Vrsta Mandrake Turkmenistan daje sadje, užitno v zreli državi. V koreninah predstavnikov strupenih vrst mandrake je alkalid scopolamin.
  • Tobak je zelnata letna rastlina. Sestava njenih vegetativnih organov vključuje alkaloidni nikotin (rastlinski strup), ki povzroča močno odvisnost od kajenja. Uporablja se v ljudski medicini kot infuzija listov pri zdravljenju kožnih bolezni. V tradicionalni medicini nisem našel aplikacije.

Okrasne rastline družine Solanaceae

Okrasne rastline nightshade cenijo vrtnarji. Lianas in plezalni grmičevje so zadovoljni s svetlimi barvami in s sadjem različnih barv.

  • Petunia hibrid se pogosto uporablja pri urejanju krajine. To je nezahtevno, dolg in obilen cveti. Veliko cvetje različnih barv je lahko dvobarvno, s pikami ali resami. Dolge cvetove - pred nastopom zmrzali. Primeren je kot ampelna rastlina (rastlina s tekočimi poganjki) z navpično vrtnarstvom.
  • Ampel Calibrracho je ena od najboljših rastlin ampel iz družine Solanaceae. Kaskade zvoncev različnih barv omogočajo ustvarjanje kompozicij za dekoracijo balkonov, teras v mestu in na vrtni parceli.
  • Sladki tobak cveti dolgo časa. Najbolj dišeče je bel tobak. Cvetje odprejo s soncem in v slabem vremenu.
  • Nightshade je sladko-grenak, zahvaljujoč vlage-ljubezni, se uporablja v krajinski zasnovi, ko urejanje rezervoarjev.
  • Pseudo-poper nightshade se goji v lončkih. V obdobju od poletja do jeseni je rastlina okrašena s svetlo rdečimi globularnimi sadeži.
  • Nightshade Jasmine se uporablja v ampel vrtu. Cvetovi z belimi cvetovi, zbrani v grozdih, od sredine spomladi do sredine jeseni.

Številna in raznolika družina Solanaceae. Brez vaše najljubše zelenjave - paradižnika, paprike, jajčevcev in krompirja, je nemogoče organizirati pravilno prehrano. Zdravilne rastline služijo kot surovine za pripravo zdravil. Dekorativni predstavniki družine navdušujejo oči s svojim bogatim cvetenjem.

Kaj so zelenjavne nožnice?

Kakšne so zelenjave nightshade in kako veste, da ste občutljivi na njih? Nisem želel napisati (prevajati) članek o zelenjavnih nožah, mislil sem, da je o njih dovolj informacij. Ampak sem začel prejemati zahteve z zahtevo, da se sklicujejo na dejstvo, da kislica in kosmulje pripada zelenjavni zelenjavi.

V nekaterih skupinah na internetu se dogajajo razprave o nevarnostih zelenjadnic nightshade, nekdo pa je omenil informacije iz mojega spletnega dnevnika.

Kaj je bilo tam napisano, ne vem. Sklicevanja se zahtevajo od mene, in jaz, kjer se nanašajo na moj blog, ne dajejo.

Sprva nisem hotel odgovoriti na te zahteve. Toda potem sem se odločil, da napišem še en članek o zelenjavnih zelenjavah in ji dam povezavo.

Članki v čezmorskem internetu o zelenjavnih zelenjavah, ki so jih napisali zdravniki, so številni, vendar sem se odločil prevajati članek dr. Axe.

Zakaj njegov članek?

Ima infografiko v članku, kjer lahko enostavno, ne da bi vedel angleški jezik, boste videli iz slike, da kosmiči in kislina pripadajo zelenjavni zelenjavi.

Torej, preberite članek dr. Axe.

Če ste oseba, ki se bori

  • z občutljivostjo na hrano,
  • alergije,
  • avtoimunske bolezni,
  • vnetna črevesna bolezen ali sindrom prepuščenega črevesja,

potem je možnost, da lahko razred zelenjave, imenovan nightshade, prispeva k zdravju.

Vem, da lahko sami rečeš: "Resno, kaj lahko pojedem?"

Kot se boste naučili iz tega članka, so zelenjavne noci povsem zdravi za večino ljudi, nekateri pa lahko delujejo kot sprožilec podoben pšenici ali mlečnim izdelkom in povzročajo resne imunske reakcije.

Ali ste občutljivi ali ste alergični na solanaceous foods?

Bottom line je, da: ko gre za vsako rastlino v družini Solanaceae, vsako telo reagira na edinstven način, vendar za večino ljudi ta zelenjava ni problem.

Tisti, ki so ogroženi, so pogosto tisti, ki imajo krvavitve, avtoimunske bolezni ali druge bolezni, povezane s črevesjem.

Obstajajo nekateri znaki nestrpnosti, ki jih boste morda opazili.

Torej, če imate utor gut ali avtoimunske bolezni, boste morali paziti na morebitne opozorilne znake po zaužitju češnja zelenjave, kot so bolečine v sklepih, prebavne težave, pordelost kože ali videz katere koli vrste vnetja.

Kaj so zelenjavne nožnice in zakaj povzročajo reakcijo?

Te zelenjave so del družine rastlin Solanaceae (Solanum dulcamara), ki vsebuje približno 98 rodov in več kot 2.000 različnih vrst!

Družina sort Solanaceae se razteza daleč zunaj zelenjave, da vključuje neugodne cvetove, kot so jutranja slava in celo strupena zelišča, kot je Atropa belladonna.

Obstajajo celo drevesa nightshade.

Kljub temu so zelenjava pomemben del družine, tako da se Solanaceae včasih imenujejo "družina krompirja" ali "družina paradižnika".

Medtem ko bomo v tem trenutku preučili podrobnejši seznam zelenjadnic, tukaj so glavni užitni predstavniki Solanaceae, ki vam je koristno vedeti:

Iz tega seznama si lahko ogledate samo, da v družini Solanaceae obstaja velika izbira.

Čeprav skupnost ne sme biti razvidno, na krožniku za kosilo, v sestavi, obstaja nekaj osnovnih podobnosti, ki združujejo češnja rastline, in eden od teh podobnosti je prisotnost dveh snovi: kalcitriola in alkaloidov.

Alkaloidi v solanaceous zelenjavi.

Najpogosteje se alkaloidi molekularno identificirajo z obročem z dušikovim atomom in izhajajo iz aminokislin, čeprav obstajajo izjeme od te strukture.

Alkaloidi so znani kot najmočnejši, najbolj tvegani sestavini v zeliščni medicini.

Dejansko so nekatere najmočnejše "rekreacijske" ali zdravilne rastline iz te družine.

Nekateri alkaloidi, ki jih vsebuje družina Solanaceae, so naslednji:

1. Solanin
2. kapsaicin
3. Nikotin

Medtem pa so tropan alkaloide (kot hiosciamin) najdemo tudi v družini češnja rastlin (in so zelo nevarni, tako imenovani "volčja češnja" je namenjena dolgoročnemu evrazijske Atropos belladonna), ki pa niso nujno v razhudnikovk zelenjave.

Osredotočil se bom na druge alkaloide, ki so v navadni zelenjavi v tej družini.

1. Solanin (Tomatina).

Solanin je vrsta steroidnega alkaloida, znanega kot glikoalkaloid, alkaloid, kondenziran na sladkor.

Ko telo začne metabolizirati solanin, se sladkor ločuje in ostane salanidin.

Čeprav to ni takoj strupeno v količinah, vzetih v solanaceous zelenjavi, solanidin lahko shranite v telesu in se lahko sprosti med stresom, na račun telesa.

Solanin se večinoma nahaja v krompirju; Paradižnikov analog tega solanina je paradižnik.

Oba steroidna alkaloida sta proizvedena podobno kot klorofil, kar pomeni, da bo v zelenih delih rastline bolj koncentrirana količina.

Morda v bližnji prihodnosti ne nameravate jesti listja krompirja, vendar ga ne zamudite!

Krompir, ki začenja kaliti, zelene lise na krompirju in zeleni paradižnik, ki je bil ocvrt, so potencialni krivci za bolj koncentrirano količino solanin ali paradižnika.

Solanine in druge steroidne alkaloidov v češnja rastline lahko draži prebavni sistem in delujejo kot inhibitorji acetilholinesteraze - vplivajo nevrotransmiterjev.

Dejansko zastrupitev s solaninom je redka, vendar je bilo poročano, da vključuje hudo bruhanje in drisko, depresijo centralnega živčnega sistema in celo smrt.

2. kapsaicin.

Kapsaicin je zdravilna učinkovina v vročih paprike, in najbolj pogosto priznan njene protivnetne lastnosti, ampak je treba opozoriti, da je alkaloid - ne pozabite, da so alkaloidi med najmočnejših sredstev v hrani in zelišč.

Vsakdo, ki je jedel duhovega popra ali habanero, lahko priča o draženju, ki ga lahko vnamejo!

Ko vaše ustnice izgorejo po grizenju prevroče salse, se počutite bolj kot občutek okusa.

Dražilne lastnosti kapsaicina povzročajo sproščanje snovi P - nevropeptida, ki ima vlogo pri pojavu bolečinskih občutkov.

Po začetnem draženju v stiku s kapsaicinom in sproščanjem snovi P obstajata ognjevzdržno obdobje mrtvega občutka - kot ste opazili, ko tretji in četrti ugriz salsa ni tako šokanten.

Ta reakcijska veriga je razlog, da se kapsaicin pogosto uporablja topično kot analgetik za osteoartritis.

3. Nikotin.

Zadnji alkaloid, o katerem želim razpravljati, je nikotin, to je snov, vsebovana v tobaku, ki se je, kot se je izkazalo, tovarna nightshade.

Ne želim veliko časa govoriti o nikotinu, vendar je pomembno priznati, da izogibanje tobačnim izdelkom ne pomeni, da se izogibate vsem nikotinom.

Ta alkaloid je prisoten v vseh delih zelenjadnic nightshade.

Alergijska reakcija in občutljivost na solanaceous rastline.

Ne pozabite, da rastline nightshade vključujejo tako smrtonosne rastline, in na splošno varno zelenjavo.

V vsakem rastlinskem rastlini v listih niso prisotne vse škodljive snovi, in tudi kadar so prisotne, niso vsi dovolj močni, da občutijo neposredne učinke.

Medtem pa je resno treba vzeti resnično alergijo na solanaceous, kot je kakršna koli hrana ali okoljska alergija.

Vendar je to težko določiti.

Medtem ko mnogi alergeni zlahka izstopajo - mislim, da drevesne orehe ali mleko - nightshade zelenjava niso zlahka povezana drug z drugim.

Če ste vi ali vaš ljubljeni pokazali znake alergij na hrano, je treba upoštevati zelenjavo v kateri koli prehrani in načrte za preizkušanje alergij na hrano.

Če se izognete rastlinam iz rastlinjaka.

Tisti, ki kažejo občutljivo občutljivost na vrtnice, imajo pogosto podobne pritožbe glede občutljivosti na gluten.

Odzivi občutljivosti izdelkov lahko vključujejo:

  • razdražljive črevesne motnje in druge težave prebavil
  • zgaga
  • preobčutljivost živcev
  • bolečine v sklepih

Raziskava leta 2002, je imela črevesne prepustnost pri miših ugotoviti, kako češnja vpliva na sindrom razdražljivega črevesja ali razdražljivega bolezen črevesja (IBS ali IBD).

Kot krompir, ki se uporablja v nightshadi, se uporablja krompir, ki vsebuje glikoalkaloide.

Znanstveniki so ugotovili, da je obstoječa KVČB otežena ali celo služi kot katalizator simptomov pri miših, ki so imeli predpogoj za kardiovaskularno kirurgijo.

Zlasti glede breskev, zgage ali refluksa - ni presenetljiv odziv na občutljivost na noge.

Z draženjem podloge požiralnika in želodca je kapsaicin gotovo povezan s težavami refluksa kisline in zgage.

Večina ljudi lahko omeji količino kapsaicina, ki ga porabijo, da bi zmanjšali to nelagodje, resnično občutljivost pa bo zahtevala njegovo izločitev.

Ni neposrednih dokazov, da zelenjavne nožnice povzročajo artritis ali odpravijo njihove simptome.

Vendar pa nezanesljivi dokazi kažejo na to, da nekateri ljudje doživljajo zmanjšanje simptomov, zato teh izkušenj ne upoštevam rahlo.

Ni znano, zakaj se to zgodi.

(Opomba D Lushanovoy. Ne vem, za koga je ta anekdota, ampak za mene je to kruto realnost. Jajčevce, papriko in paradižnik po prvem odmerku povzroča bolečine v sklepih. Toda sveži mladi krompir lahko imeli za ne veliko)

Nazadnje, za tiste, ki trpijo za avtoimunsko boleznijo, je vredno ugotoviti, ali lahko zelenjava s hrbtiščem povzroči ali povzroči vnetje v telesu in s tem prispeva k simptomom.

Diet avtoimunska protokol (AIP) je bil razvit, saj lahko veliko hrane, ki so dovoljene na Paleo prehrano, kot so oreščki, semena, mlečnih izdelkov, jajc in ja, češnja zelenjave, tudi povzroči simptome pri ljudeh z avtoimuno boleznijo.

Seznam izdelkov.

Če poskušate izključiti zelenjavo iz hrane, če je z njimi občutljiva, je pomembno biti previden.

Obstaja več kot 2000 vrst nightshade dreves, zelišč in zelenjave.

Pomembno je poznati seznam pogosto uporabljenih zelenjadnic nightshade, kot tudi skupne izdelke, ki lahko vsebujejo solanaceous zelenjavo.

Naslednji seznam vam lahko pomaga začeti, vendar priporočamo, da sodelujete s strokovnjakom, ki vam lahko pomagajo razviti temeljit in uspešen načrt:

  • paradižnik
  • beli krompir
  • jajčevca
  • barva
  • Peppers
  • Tomatillos
  • kislina
  • Kosmulje
  • Zemeljske češnje
  • Debele melone
  • tobak
  • paprika
  • Cajen poper
  • kapsicum

Upoštevajte, da borovnice, goji jagode in jagode navadno vključujejo podobne alkaloide.

Ne spadajo v skupino rastlin nightshade, vendar je morda pomembno, da jih istočasno odstranite.

Bodite previdni pri vsem, kar krompirjev škrob lahko vsebuje kot zgoščevalec ali polnilo, vključno z zdravili, pecilnimi praški in celo lepilom, lahko vsebuje krompirjev škrob.

Potrebno je približno tri mesece za popolno dokončanje izločitve, preden se odločite ali začnete preskus - ne pozabite, da se solanin lahko nekaj časa shranjuje v telesu.

Ta seznam nadomestkov za solanaceous zelenjavo vam bo pomagal prilagoditi vaši novi prehrani:

  • sladek krompir in jams
  • cvetača
  • zelena
  • redkev
  • Sveže sadje, kot so borovnice, grozdje, pomarančne rezine in melona
  • gobe
  • Začimbe, kot je črno-beli poper namesto rdeče paprike.

Končne misli o solanaceous zelenjavi.

Jasno je, da zelenjavne nožnice niso splošno nevarne.

Mnogi od njih imajo močne koristi za zdravje.

Celo alkaloidne spojine ni mogoče popolnoma zavreči - kapsaicin je lahko koristen analgetik, celo nikotin pa je ocenjen zaradi možnosti zmanjšanja tveganja za to bolezen. (11)

Vendar, če imate simptome, ki jih lahko povežemo z občutljivostjo na češnja rastline, morate vedeti, da je čas, porabljen na to, da jih odpravi iz vaše prehrane in vaše telo lahko opomoglo, lahko shranite življenje v bolečinah in nelagodje.

In, kot v vseh živilih, je ključna izbira najboljših različic in njihova uporaba v celotni prehrani.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

  • BABA YAGA IN DRUGI (46)
  • VSE ZA DNEVNIK (553)
  • koledarji, ure (41)
  • Gumbi (78)
  • Okvirji (35)
  • Vezja (81)
  • Besedilo (39)
  • Lekcije iz razreda (254)
  • Ozadja (47)
  • KRIMP IN BIBLIOTEKE (590)
  • Osnove pletenja (36)
  • Brugge (7)
  • Irska (66)
  • zbirka vzorcev (87)
  • Čipke (19)
  • posteljna pregrinjala (46)
  • razno (116)
  • prtički (110)
  • namizni prti (29)
  • Vreče (18)
  • Tunizijski pletenje (6)
  • Freforma (5)
  • šali (27)
  • šali (15)
  • Zavese (13)
  • DECOR (674)
  • hiša na podeželju (334)
  • hiša in podstrana (245)
  • stanovanje (179)
  • Prazniki (49)
  • miza (19)
  • dekoracija posode (26)
  • ZDRAVJE (1024)
  • Ayurvedic medicine (36)
  • Diagnostika (32)
  • Diete (188)
  • gastrointestinalni sistem (20)
  • Ženska vprašanja (5)
  • Vizija (16)
  • Zobje (22)
  • Usnje (19)
  • Pljuča (3)
  • Limfni sistem (8)
  • Genitourinarski sistem (2)
  • Onkologija (52)
  • parazitologija (23)
  • jetra, žolče (26)
  • Hrbtenice, kosti (43)
  • Bubrezi (11)
  • Hladice, SARS (65)
  • RAZNO (302)
  • Kardiovaskularni sistem (107)
  • endokrinologija (55)
  • ZANESLJIVO IN KOGNITIVNO (174)
  • ART (547)
  • slikarstvo, grafična umetnost (159)
  • opera, balet, glasba (82)
  • Razno (144)
  • filmi, igre (162)
  • ZGODOVINA (143)
  • Veliki ljudje (29)
  • Moskva in mošusovci (19)
  • Osnovna antična (83)
  • RAČUNALNIK (94)
  • KULINARSKA KNJIGA YAGI (1894)
  • osnove poklicne peke (52)
  • Brez glutena (15)
  • žgane pijače in vina (3)
  • elementi poklicnih spretnosti (39)
  • pecilni proizvodi (132)
  • sladice (80)
  • ZAJTRK (24)
  • prigrizki (51)
  • zdravo prehranjevanje (69)
  • piškote (18)
  • konzerviranje (143)
  • bonboni (34)
  • žita (32)
  • Kulinarična potovanja (10)
  • kuhinja ljudi na svetu (140)
  • testenine (9)
  • morski sadeži (4)
  • meso (50)
  • pijače (126)
  • nesladkano pecivo (32)
  • njoki (27)
  • zelenjava (152)
  • piškotki (24)
  • Pite in pecivo (56)
  • pizza (5)
  • na starih kuharskih knjigah (34)
  • Postenje (30)
  • ptica (94)
  • recepti od mojstrov (34)
  • Božič in Novo leto (62)
  • ribe (60)
  • solate (85)
  • sladki okraski (52)
  • tekoče, sokovi (11)
  • omake in začimbe (48)
  • juhe (45)
  • sir (22)
  • skuta, mleko, jajca (56)
  • pecivo za pecivo (105)
  • sadje (38)
  • Kruh (152)
  • Jabolka (61)
  • LITERATURA (325)
  • MASTER ZA VSE PASE (2638)
  • vse za kočo (83)
  • biser (64)
  • papir (130)
  • folije, klobučevina (24)
  • VEZENJE (642)
  • VPLIV (525)
  • glina in drugo (67)
  • decoupage (126)
  • les (28)
  • Otroške (23)
  • Za ženske (357)
  • Za moške (19)
  • rezbarjenje (3)
  • Zbirka vzorcev VISION (10)
  • kulinarični (22)
  • patchwork (106)
  • macrame (23)
  • pohištvo iz kartona (9)
  • mozaik (22)
  • Moja dela (18)
  • novice (9)
  • nogavice, palčniki in drugo (2)
  • tkanje (74)
  • razno (137)
  • popravilo z lastnimi rokami (30)
  • slikarstvo (87)
  • sveče (15)
  • okraski (36 predmetov)
  • SEWING (392)
  • MEDITACIJA (71)
  • Mandalas (32)
  • Meditacija za teden (5)
  • PRIDRUŽITEV MOŽNOSTI (112)
  • modreci tega sveta (60)
  • pripovedi (21)
  • Človek v hiši (5)
  • MUZIČNA SHKTULKA (186)
  • klasika (52)
  • razno (66)
  • Sprostitev (65)
  • POZOR! OTROCI. (236)
  • POEZIJA (60)
  • Baba Yaga pride gor (6)
  • duhovno (9)
  • klasika (18)
  • moderno (28)
  • POČITNICE (36)
  • Velikonočni (4)
  • Božič in Novo leto (28)
  • NARAVA (13)
  • NARAVNA HRANA (159)
  • Vroči izdelki (7)
  • Siri (1)
  • Pijače (48)
  • Solate (27)
  • sladkarije (32)
  • Juhe (4)
  • Pekovski izdelki (14)
  • PSIHOLOGIJA (178)
  • psihoterapija (23)
  • razno (135)
  • sprostitev (12)
  • Fiziognomija (1)
  • DRUGO (30)
  • RUSKI, STAROSLAVJAN IN DRUGI JEZIKI (149)
  • Angleščina (39)
  • DIJETAR VRTNIKA (861)
  • Zelenjava (246)
  • Gnojilo (56)
  • Drevesa in grmičevje (52)
  • Vse za sadike, orodja (25)
  • Jagode in jagodičje (21)
  • zelišča (30)
  • cvetličarstvo (105)
  • FOTOGRAFIJE (185)
  • iz osebne zbirke (54)
  • FOTOGRAFIJA (562)
  • DRUŽINA HIŠA (144)
  • likanje (5)
  • Načrtovanje in računovodstvo (17)
  • Nasveti Brownie (75)
  • Pralnica (11)
  • čiščenje (26)
  • Čiščenje (11)
  • Esoterica (166)
  • Okultizem (32)
  • Ezoterično zdravljenje (87)
  • ETHNOGRAFIJA (493)
  • Življenje, tradicije (163)
  • arhitektura (37)
  • lutke, amuleti (49)
  • mitološki znaki (21)
  • Obleke, obleke (133)
  • pripomočki (34)
  • folklor (68)
  • Hočem. (34)
  • YAGA FUCKING (117)
  • YAGA DISTRIBUTI (311)
  • Aromaterapija (18)
  • Hidroterapija (33)
  • Drevesa se obdelujejo (7)
  • Drugo (53)
  • Zvočna terapija (27)
  • Zdravljenje z ognjem (10)
  • Zdravje in lepota Luna (2)
  • Masaža (32)
  • Mineralna terapija (10)
  • Molekularna terapija (2)
  • Mudras (1)
  • Pari ga! (4)
  • Slovanska zdravljenja (10)
  • Ples (11)
  • Palmistry (3)
  • barvna terapija (7)
  • Qigong, joga in druge orientalske prakse (80)
  • YAGA ENABLES (348)
  • kozmetika (111)
  • izdelovanje mil (147)
  • Formula lepote (88)
  • YAGA TRAVEL (72)
  • Vietnam (22)
  • Ciper (16)
  • Rusija (27)
  • JAGOVSKE DROGE (534)
  • ampak veš? (28)
  • gobe (13)
  • Honey (11)
  • Začimbe na mizi - zdravje v telesu (176)
  • Grass Trap (304)

-Nalepke

-Ponudba

Čebula obroči v posebnem krušenju "Presenečenje za moža" Čipi za pivo so tako trmast. T.

Kruh iz Ticino Kruh "Pane ticinese". Kruh iz italijanskega kantona Švice. Ta najlažji x.

Kruh "Baltic" Vse vrste časa v dnevu. Ponujam vam, kuharji, recept za pšenično rž.

Edimka.Ru → prehrana, recepti, testi, vse za ženske http://edimka.ru/ analiza.

Japonska masaža obraza

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po elektronski pošti

-Interesi

-Prijatelji

O solanaceous izdelkih

Krompir, paradižnik, jajčevec, paprika, poper, grenak poper in cajen poper so razvrščeni kot izdelki za noči. Nekatere skupine snovi, ki tvorijo te izdelke, imenovane alkaloidi, lahko vplivajo na delovanje živčnega sistema in prebavnega sistema pri živalih in ljudeh. Lahko tudi ogrozijo delovanje sklepov. Nočni izdelki vsebujejo majhno količino alkaloidov v primerjavi s solanasto zelišči. Zato se zdravstvene težave teh zelenjad lahko pojavijo le pri ljudeh, zlasti občutljivih na alkaloide. Čeprav kuhanje zmanjša vsebnost alkaloidov solanastih proizvodov za približno 40-50%, je občutljivim ljudem priporočljivo, da se popolnoma izognejo tej kategoriji hrane. Zelene lise na krompirju, indikator velike vsebnosti alkaloidov. Zato je treba pred pripravo krompirja očistiti vse te madeže.

Opis izdelkov iz solanaceae

Nightshade je raznolika skupina izdelkov, zelišč, grmovja in dreves, ki so bila za stoletja zanimiva za znanstvenike, zdravnike in prehrano. "Nightshade" je splošno ime, ki se uporablja za opis več kot 2800 rastlinskih vrst, z zelo različnimi lastnostmi in sestavinami. Vse rastline pa spadajo v znanstveni red, imenovani Polemoniales in družina, imenovana Solanaceae. Da bi vam predstavili raznolikost te skupine rastlin, upoštevajte dejstvo, da so tobak, jutranje slave, krompir in paradižnik razvrščeni kot solanaceous rastline.

Farmacevtski nightshade

Nightshade je pravzaprav bolj znan kot narkotična droga kot hrana. V farmacevtskih izdelkih se pogosto uporabljajo ti deli, kot so mandragora (Mandragora officinum), tobak (Nicotiana tabacum) in Belladonna (Atropa belladonna).

Najpomembnejše v farmakološkem smislu so znanstvenike zanimale skupina spojin, imenovane alkaloidi. Alkaloidi v solanaceousu ne zagotavljajo samo osnove za njihovo vnašanje v droge, temveč tudi pomagajo razumeti neželene reakcije med jedjo.

Izdelki, ki se obravnavajo kot solanaceous

Klobase zelenjave in sadja

Najbolj znani živila iz družine češnja - krompir (Solanum tuberosum), paradižnik (Lycopersicon esculentum), veliko različnih vrst sladke in vroče poper (vse vrste Capsicum, vključno paprika) in jajčevca (Solanum melongena). Tam jež in malo znani češnja zelenjava, kot so zemeljski češnje (Physalis vseh vrst) tomatilly (Physallis ixocapra), vrt Huckleberry (Solanum melanocerasum), Tamarillo (Cyphomandra betacea), pepino (Solanum muricatum) in naranjilla (Solanum quitoense). Piment (imenovan tudi pimientos) spadajo v družino Solanaceae in ponavadi izhaja iz rastlinskih papriko paprika. Podoben je bolgarskem popru, samo rdeč. Zato, sir in olive polnjene s papriko piment, se štejejo tudi izdelki, ki vsebujejo češnja komponent.

Začimbe Solanaceae

Začimba paprike dobimo iz navadnega rdečega popra (Capsicum annum), začimba pa je pridobljena iz druge rastline nightshade, imenovanega Capsicum frutenscens. Začinjene omake, ki vključujejo vroče paprike, spadajo tudi v jedi iz nightshade. Upoštevajte, da črni poper, ki spada v družino paprike, ni proizvod nightshade.

Kako zdravilni izdelki delujejo na solanaceae

Alkaloidi - kemija solanaceous izdelkov

Večina medicinskih študij o solanaceous proizvodih se koncentrira okoli posebne snovi, ki je del vseh solanaceae. Ta snov se imenuje alkaloidi. S kemičnega vidika so alkaloidi lahko določljivi, saj imajo vsi vsaj eno obročasto strukturo, ki vsebuje dušik. Rastline proizvajajo alkaloide v procesu redne biokemijske aktivnosti, ti alkaloidi pa so namenjeni predvsem zaščiti rastlin pred žuželkami.

Obstajajo štiri osnovne vrste alkaloidov v solanaceous rastlinah. (1) steroidnih alkaloidov, ki vsebujejo topni precej zapleteno obročno strukturo in so v večini iz družine Solanaceae živilih vključno krompirja in paradižnika (glej Vrednosti v tabeli ene izmed najpomembnejših steroidnih alkaloidov - solanine); (2) tropan alkaloide, ki so pridobljeni iz preprostega ornitina aminokislinskega in so v nekaterih razhudnikovk vendar bolj obširno proučevali zaradi svojih močnih narkotičnih lastnosti; (3) pyrrolizidine alkaloidov, in (4), indol alkaloidov, obe skupini so pomembni kot zdravila.

Učinek steroidnih alkaloidov na živčni sistem

Steroidne alkaloide krompirja - predvsem solanin in kinin - so preučevali glede na njihove zdravstvene učinke na dveh področjih. Prvič, lahko blokirajo aktivnost encima holinesteraze v živčnih celicah. Ta lastnost alkaloidov solanaceous zelenjave se imenuje inhibicija holinesteraze. Z močnim blokiranjem aktivnosti holinesteraze se moti gibanje mišic s strani živčnega sistema in posledično trzanje mišic, tresenje, lahko celo paralizirajo dihanje ali povzročijo epileptične napade. Steroidni alkaloidi krompirja blokirajo aktivnost holinesteraze, vendar to ni dovolj močno, da povzroči takšne nevromuskularne motnje kot trzanje ali tresenje.

Učinki steroidnih alkaloidov na sklepe

Naslednji problem, povezan s krompirjevimi alkaloidi, je poškodba sklepov, ki jo povzroči vnetje in sprememba mineralne strukture. Medtem ko raziskave niso potrdile sodelovanja alkaloidov pri uničenju sklepnega tkiva. Nekateri raziskovalci verjamejo, da solarni aminokislini prispevajo k prekomerni izgubi kalcijevih kosti in njegovemu usedanju v mehkih tkivih. Iz tega razloga ti raziskovalci priporočajo izločitev solanaceous izdelkov iz prehrane bolnikov z osteoartritisom, revmatoidnim artritisom in drugimi težavami, kot je protin.

Učinki nikotinskih alkaloidov na zdravje

Tako kot ni trdnega dokaza o vplivu steroidnih alkaloidov solanastih proizvodov na živčni sistem ali sklepe, ni dokazov o vplivu drugih alkaloidov solanaceous izdelkov na celoten organizem. Ampak na presenečenje mnogih ljudi, majhna količina narkotičnih snovi v solanaceous izdelkov, je že dolgo pritegnila pozornost zdravnikov in raziskovalcev na področju drog.

Vzemimo, na primer, najbolj znani monociklični alkaloid, ki je v visokih koncentracijah v tobaku (Nicotiana tabacum). To je nikotin. Najdemo ga ne le v tobaku, temveč tudi v živilskih proizvodih, kot so jajčevci in paradižniki.

Ampak obstaja ena pomembna razlika: čeprav so alkaloidi, kot je nikotin, najdeni v solanaceous živilih, so precej manj skupaj. Tudi pri jajčevcih, ki so na drugem mestu po tobaku v vsebnosti nikotina, je količina nikotina precej manjša kot v tobaku. In v zelenih paradižnikih, ki vsebujejo tudi nikotin, je njihova količina še manjša. Raven nikotina v vseh solanaceous izdelkov je tako nizka, da jih mnogi zdravniki preprosto ignorirajo kot dejavnik potencialne škode za naše telo. V Organizaciji za zdravo prehrano so mnenja o tem vprašanju razdeljena. Čeprav je količina nikotina v solanaceous živilih zanemarljiva, za tiste, občutljive na alkaloide, ti majhni odmerki lahko motijo ​​normalno delovanje telesa.

Povečanje števila alkaloidov v zelenem in kaljenega krompirja

Pomembno je poudariti, da so zelene pike na krompir, ali brstenje krompir vsebuje več alkaloide, zato se morate izogibati uživanja hrane zelenih ali kalijo krompirja (zelena sama klorofil, ki je koristna za naše telo, ampak na žalost, ga spremlja tudi s povečanjem alkaloidi, ki jih ne vidimo). Znanstveniki so izvedli naslednji eksperiment. Enemu hrčku smo hranili kaljenega zelenega krompirja. Povečana vsebnost alkaloidov ne vpliva na živce in živali sklepov. Toda opazili poškodbe prebavnega sistema. To je že daje razlog za prenehanje kalijo krompir. Grenak okus po kuhanju krompir je dober pokazatelj, da je prisotna v prevelikih količinah alkaloidov.

Učinek kuhanja nightshade izdelkov na vsebnost alkaloidov

Sesanje, vrenje in pečenje pomagajo zmanjšati količino alkaloidov v solanaceous zelenjavi. Med kuhanjem se alkaloidi zmanjšajo za približno 40-50%. Za navadne ljudi kuhanje nightshade hrane je dovolj, da zmanjša tveganje porabe alkaloidov na minimum. Vendar pa lahko za občutljive ljudi celo preostala koncentracija alkaloidov povzroči težave.

Praktični nasveti

Prvič, če ste bolni z osteoartritisom, revmatoidnim artritisom ali protinom, izključite vse izdelke za nočno jedo iz vaše prehrane za 2-3 tedna. To je lahko koristen korak za določitev negativnega vpliva teh izdelkov na vaše stanje. To isto priporočilo lahko sledi oseba s težavami živčnega sistema in živčno mišične težave.

Drugič, tudi če nimate zdravstvenih težav, ki so potencialno povezane s porabo solanaceous izdelkov, je vredno sprejeti previdnostne ukrepe, da se izognemo čezmerni porabi alkaloidov s temi izdelki. Predelava krompirja je še posebej pomembna v tem pogledu, naslednja priporočila pa vam bodo pomagala preprečiti prekomerno porabo alkaloida krompirja:

  • Krompir hranite samo v temni omari, najbolje v hladnem in suhem delu hiše ali v kleti (če je vaša klet suha). Ne hranite krompirja na svetlem mestu; izpostavljenost svetlobi poveča nastanek alkaloidov.
  • Pred kuhanjem operite vse krompirje, tako da najdete vse zelene lise, če jih imate.
  • Pred kuhanjem previdno izrežite vse zelene lise, še posebej zelene lise na lupini. Po kuhanju, če občutite grenak okus, ne jejte tega krompirja.
  • Ne kupujte krompirja, ki je pokrit z voskom. Vosek ne pomaga zmanjšati vrtnarstva, nasprotno pa lahko pospeši proces gnitja, z zmanjšanjem izmenjave plina.
  • Če ste občutljivi na solanaceous foods, najprej odložite krompir, saj jih najpogosteje konzumira v hrani.

Dodatne Publikacije O Rastlinah