Bučna: kaj kuhati

Domovina buče se šteje za Ameriko, ker je bilo tam večino užitnih sort gojenih. V Evropi in Aziji, iz antičnih časov, je bila znana steklenica buče, iz katerih so stari Rimljani izdelali plovila in celo sodi za vino. In vedeli so, kako jim dati najbolj nenavadne oblike.

S bučo lahko kuhate veliko receptov: solate, žitarice, palačinke, pudinge, piškote, kissel, marmelado. Preberite več.

Bučna in jabolčna marmelada

Preprost recept za marmelado za zimo.

Bučna torta

Torta s bučo in čokolado.

Bučna torta

Sladka torta s bučnim pirejem in limono.

Pumpkin puding

Pumpkin puding z jabolkami je zdravilo za otroke in odrasle.

Riževa kaša s bučo

Sladka riževa kaša s bučko na mleko.

Kuharsko sirino s bučko

Dezinfekcija iz skute, buče in mango, kuhana v pečici.

Govedina s bučo

Goveja gurda z bučko in paradižniki.

Palačinke polnjene s palačinke

Kako hitro kuhati okusne in dišeče palačinke iz buče.

Proso kaša z bučo na mleko

Okusna in uporabna kaša proso - tikva.

Krofi buče

Pumpkin krofi so krofi.

Pumpkin pire za zimo

Puree iz pečene buče. Uporablja se za pečenje pite, zvitkih, piškotkov, kot tudi za juhe, žitarice, otroško hrano.

Bučna smetana juha z cmoki

V kombinaciji s sirom - zelo apetira.

Sestavek vključuje bučna sladila, soli kalija, kalcija, magnezija in železa, askorbinske kisline, vitamine B posebno bogata z karotena buče: da v njih je 15-krat večja od lubenice, in 4-krat večja kot pri melona.

Pektinske snovi imajo koristen učinek v buči. Imajo adsorbirane lastnosti in pomagajo odstraniti bakterije in toksine iz črevesja.

Sistematičen vnos buče zaradi svoje velike vsebnosti fluorida je lahko dobro orodje za preprečevanje zobnega kariesa.

Bučno meso se uporablja kot prehrambeni proizvod. Bučno sadje ima nizko kalorično vsebino, zato je priporočljivo za tiste, ki gledajo svojo težo.

Čeprav sadje buče ne moremo imenovati razpisano, jih je treba ravnati previdno, saj najmanjša praska, kosi, vdori znatno zmanjšajo čas shranjevanja.

Pumpkin se pogosto uporablja v surovem, kuhano, ocvrto, pečeno in konzervirano.

  • Juhe (112)
    • Kovice (3)
    • Solyanka (3)
    • Ribja juha (3)
    • Rdeča pesa (4)
    • Rassolniki (5)
    • Hladne juhe, brezalkoholne pijače (8)
    • Gobe ​​juhe (9)
    • Borscht (12 izdelkov)
    • Juhe-pire (12)
    • Shchi (16)
    • Kaj predložiti juhi (17)
    • Vegetarijanske juhe (26)
    • Različne juhe (36)
  • Solate (90)
    • Solate z mesom (5)
    • Solate s piščancem (6)
    • Solate z gobami (8)
    • Različne solate (12)
    • Ribje solate (13)
    • Zelenjavne solate (13)
    • Solate s sirom (26)
    • Rastlinske solate (78)
  • Prigrizki (65)
    • Prigrizki iz jajc (1)
    • Predjedi skuta (2)
    • Prigrizki gob (4)
    • Predjedi sira (9)
    • Prigrizki iz rib in morskih sadežev (17)
    • Pripomočki za meso (18)
    • Zelenjavni prigrizki (28)
  • Druge posode (301)
    • Klobase (1)
    • Šiški koščki (4)
    • Druge jedi iz ptice (9)
    • Druge jedi iz jagnjet (10)
    • Drugi tečaji drobovine (10)
    • Druge jedi iz svinjine (14)
    • Druge jedi iz sira (14)
    • Druge jedi iz jajc (14)
    • Druge jedi iz gob (27)
    • Drugi tečaji govejega in telečjega mesa (32)
    • Casseroles (37)
    • Drugi tečaji piščanca (53)
    • Drugi tečaji mletega mesa (54)
    • Drugi tečaji iz žit in žit (60)
    • Drugi tečaji rib (76)
    • Drugi tečaji zelenjave (159)
  • Oreški (56)
    • Garniture iz testenin (makaroni) (4)
    • Garniture iz žitaric (14)
    • Rastlinska garnitura (33)
    • Okovje za mesne in ribje jedi (44)
  • Omake, marinade, prelivi (18)
    • Vroče omake (5)
    • Hladne omake (13)
  • Pečenje (226)
    • Testo (5)
    • Steklenice (9)
    • Palačinke (13)
    • Kruh (14)
    • Pite (15)
      • Pite z jabolki (14)
    • Pica (22)
    • Palačinke in skuto (23)
    • Keksi in piškoti (23)
    • Keksne piškote (23)
    • Pite, patties, cheesecakes (106)
  • Sladice (156)
    • Sladke juhe (1)
    • Sladke omake (1)
    • Sladke kaše (4)
    • Sladoled, jogurt (6)
    • Kreme, glazure (6)
    • Sladka žita (12)
    • Jelly, mousses, puddings, soufflé (14)
    • Sadne sladice (19)
    • Sladke pecivo (97)
  • Pijače (14)
  • Torte in peciva (24)
  • Gospodinjski izdelki (87)

Pita z jabolki in kislo smetano

Nenavadno okusna pita kvasa z občutljivo polnjenjem jabolk, kislo smetano in sladkornimi piškoti.

Jedi s bučkami - 20 receptov hitro in okusno!

Ta svetla sočna "sončna" zelenjava združuje številne prednosti. Presenetljivo je okusno, uporabno in poceni sadje. Zato ga morate vključiti v svoj meni. Nato so naenkrat objavili 20 receptov najboljših jedi iz buče.

Okusne jedi buče v peči

V peči so pripravljene številne okusne bučne posode. Če želite to narediti, morate samo izbrati primeren primeren obrazec.

Bučna pečenka

Sestavine: 2 tbsp. žličke sladkorja, toliko manga, 230 gramov skute in buče, srednje testenice, 4 žlice žlici. žlička nizko-maščobne kisle smetane, velik ščepec prašek za peko.

  1. Jajce je pretepljeno s peskom in povezano z mango.
  2. Masi se doda nariban zelenjavni in gneteni skuto.
  3. Sledi pecilni prašek in kisla smetana.
  4. Močno mešane sestavine so postavljene v mastni obliki.

Posoda kuhana v peči 15-17 minut.

Pumpkin Pie

Sestavine: 620 g buče, sladko in kislo jabolko, 2 žlički pecilnega praška, cimet ščepec, 320 g granulata sladkorja 560 g pšenične moke, masla paket maščobe 6 piščančje moda..

  1. Olje se pere s peskom in surovimi jajci.
  2. Rastlinsko sadje in sadje podrgnili na srednji rez, dodali v zmes iz prvega koraka.
  3. Nadalje, ostale sestavine, navedene v receptu, se dodajo k testu. Moka s praškom za peko je presejana.
  4. Masa se izliva v obliko, pokrito s pergamentom.

Pečemo 60-70 minut pečice.

Ovseni kozji piškoti

Sestavine: 70 g ovsenih kosmičev, 220 g svežega piščančjega mesa, 80 g belega sladkorja, 2 čajna peciva v prahu, 190 g visokokakovostne moke, 135 ml katerega koli rastlinskega olja, ščepec soli.

  1. Pikčaste koščke kuhamo do mehkega, po katerem se perejo.
  2. Ovseno kašo ocvrti v suhem pršilu za 8-9 minut.
  3. Komponente iz prvih dveh korakov so mešane. Za njih so dodane preostale sestavine iz recepta.
  4. Mleto moko s pecilnim prahom se prelije v konec.
  5. Piškotki se oblikujejo na katerikoli prikladen način. Najlažji način, da ga postavite na pecilni list, pokrit s pergamentom, je s slaščičarne.

Pečemo dobrote 15-17 minut pri 180 stopinjah.

Sladka pečena buča

Sestavine: pol zelo zrela sladka zelenjava, cela limonina, 30-40 g rjavega sladkorja, 2 čajna žlička mletega cimeta.

  1. Bučno meso se razreže na kocke (debelina - okoli 0,7 cm).
  2. Kosi vlijemo z limoninim sokom, posutimo z mešanico suhih sestavin iz recepta.

Pri 180-190 stopinjah je hrana pečena nekaj manj kot pol ure.

Pumpkin Pumpkins

Sestavine: 230 g rastlinske celuloze, 2 žlici žlici. žlice sladkorja, kozarec maščobnega jogurta, 2 jajca, 2 žlici. visokokakovostna moko, ščepec soli, ½ čajna žlička sode, 3 žlici žlici. žlice pustega olja.

  1. Bučna kaša se kuhamo, dokler ne dobimo mehkega in oskrbimo.
  2. Doda se zelenjavni kefir in jajca.
  3. Po mešanju sestavin se vsem drugim izdelkom iz recepta doda.
  4. Zadnji v testu je olje.

Palačinke so pečene na oljni ponvi po načelu navadnih palačin.

Domače bučno kandirano sadje

Sestavine: kilogram pulpe buče, cele limone, 240-270 g sladkorja, sladkor v prahu po okusu.

  1. Pumpkin se razreže na kocke, limone - tanke rezine.
  2. Pripravljeni izdelki so postavljeni v plasteh v velikih ponijah in polijejo s peskom.
  3. Prvič, zelenjavo pustite nekaj ur, da lahko začne sok.
  4. Potem se masa pošlje v ogenj. Po vrenju kuhamo 7-8 minut.
  5. Sirup se izsuši, bučke pa posušijo v peči pri 80 stopinjah 4-5 ur.

Končane kandirano sadje je v prahu.

Recepti iz buč za vsak dan

Okusne jedi buče lahko postanejo vsakdanji gosti mize.

Ta zelenjava bo lahko kuhala krušno juho ali pripravila izvirno solato za prigrizke.

Kremna juha

Sestavine: pol kilograma rastlinske celuloze brez semen, pol litra piščančje juhe, ščepec curry prahu, namizne soli, kos kakovostnega masla, žarnice.

  1. Kocke čebule so ocvrte v maslu do rdeče barve.
  2. Poleg njih se pošljejo majhne koščke buče in curryja. Maso se ocvrsti še za nekaj minut in se prenese v ponev.
  3. Juha se vlije v rezervoar in sol zliva. Po okusu lahko dodate še nekaj vode.
  4. Juha kuhamo 17-20 minut.

Končano posodo se zmeša z mešalnikom.

Bučna čaša z zelenjavo

Sestavine: funt bučne celuloze, čebulice, poper paprike, korenje, 2 paradižnika, majhen zeliščni mozeg, namizna sol, 1 žlica. žlico limoninega soka, česen po okusu, ščepec sladkorja, vsako začimbe.

  1. V ponvi najprej sipajte čebulo in korenje na maščobo. Zelenjava takoj nasoljene in sladkane.
  2. Po 6-7 minutah v ponvi se pošljejo kocke buče in bučke.
  3. V posodo dodamo tudi rezine paprike in paradižnike.
  4. Skupaj se zelenjava zamrzne pod pokrovom, dokler tekočina ne izhlapi in vse komponente se mehčajo.

V pripravljeni hrani dodamo limonin sok, sesekljan česen in začimbe.

Pumpkin kolački

Sestavine: 370 g sveže buče, 230 g visoke stopnje moke, kokošjega jajca, 80 ml rafiniranega olja, poln kozarec sladkorja, mleti cimet in ščepcem soli, 6 g pecilnega praška, 60 g polnomastnega mleka.

  1. Pumpkin kosi se kuhajo do mehkobe in kadijo. Nastali masi se doda olje, mleko, jajce. Skupaj se komponente ponovno obdelajo z mešalom.
  2. Vse ostale suhe sestavine je treba zapolniti v mešanici.
  3. Po mešanju se testo vlije v kalupe.

Kuhamo kuhamo 17-20 minut pri zelo visoki temperaturi v peči.

Topla bučna solata s slanino in arugulo

Sestavine: kilogram pulpe buče, 5 tbsp. žličke sojine omake in toliko pustega masla, kup rukole, peščice oliv brez jame, 2 žlice. žlice tekočega medu in 4 žlice žlici. žlice belega vinskega kisa, 3 rdeče čebule, 130 g slanine.

  1. Pumpkin se razrežemo na kocke in iz marinade prelijemo s sesekljane čebule (1 kos), sojino omako, med in polovico masla. V tej obliki se sestavine pečejo pol ure v zelo vroči pečici.
  2. Bacon trakovi so ocvrti, dokler niso hrustljavi.
  3. Preostale čebule se razrežejo s tanjšimi pol-koreninami. Rukkola se zlomi z rokami.
  4. Vse pripravljene sestavine so postavljene v solatni skledici. Nato se pošljejo polovice oljk.

Previjanje z omako preostalega olja, kis in soli.

Bučne posode v multivariatni

Tudi v "pametnem loncu" lahko pripravite osupljive pripomočke iz zadevnega zelenjave. Spodaj so predstavljeni najboljši recepti za bučne posode v multivarku.

Sušena buča z suhim sadjem

Sestavine: kilogram celuloze, 60 g masla, med po okusu, mešanica rozin, suhih marelic in suhih sliv.

  1. Prvo, suho sadje dobro speremo z vodo in kuhamo 6-7 minut.
  2. V skledi "pametne ponve" (zamazanega z raztaljenim maslom) so postavljeni kosi prečiščene buče.
  3. Posušeno sadje se pošilja tudi tam. Sestavine so aromatizirane z medom. Lahko uporabite sladkor namesto proizvoda čebelarstva.

Koristno zdravljenje pripravimo 50-60 minut v programu za gašenje.

Pearl ječmen z bučo v multivarku

Sestavine: 160 gramov bisernega ječmena, 420 g rastlinske celuloze, 380 ml filtrirane vode, kamena sol po okusu.

  1. Izprati kri v hladni vodi ostane čez noč.
  2. Zjutraj se biserni ječmen premakne v skledo "pametne ponve". Obstajajo tudi bučne kocke.
  3. Izdelki so soljeni po okusu in zalivani.

Priprava kaše v primernem programu 35-45 minut.

Stewed kozice v buče

Sestavine: funt buče, 320 g majhnih kozic, chili paprika, čebula, 1 cm korenski ingver, česen okusa, 1,5 multivarochnyh skodelica filtrirane vode, sol, kurkuma in kumino ščipanje malo rastlinskega olja..

  1. Prvo, v olju v primernem načinu, mlet mletega česna, naribanega ingverja in začimb. Po nekaj minutah se bučne kocke, olupljeni škampi in majhne koščke popra razgalijo v dišeči masi.
  2. Izdelki so poplavljeni z vodo, soljeni.

V načinu peke posodo kuhamo 40-45 minut.

Neverjetna bučna keksa

Sestavine: 2 polna umetnost. nariban zelenjavni, 1,5 tbsp. visoka kakovost moke, 1 žlica. sladkor, 3 jajca, 2 žlici. žlice kakovostnega kakava, 7 žlici žlici. žlici rafiniranega olja, 11 g peciva v prahu, vanilije in vanilijeve soli.

  1. Mešalnik jajc s peskom meša do veličine.
  2. Ločeno preostale suhe komponente mešamo.
  3. Mešanico vlijemo v mešano mešanico in sestavine dodamo iz drugega koraka.
  4. Osnova za preskus je dodana naribana buča. Vse komponente so dobro pomešane.
  5. Masa izlije v skledo naprave.

Priprava keksa približno eno uro v načinu "Bake".

Kuhanje za otroke

Za otroke je pripravljenih veliko jedi iz buč. Otroci všeč ta sočno sladko zelenjavo. Poleg tega buča nasiči otroško telo z vitamini.

Bučna juha v lončkih

Sestavine: funt rastlinske celuloze, 2 litra filtrirane vode, kilogram piščanca, čebula, korenje, sol, 3 krompirja.

  1. Juha se pije od piščanca.
  2. Krompir se razreže z majhnimi kockami in položi na lončke.
  3. Pošljejo se na bučne kocke, korenje in čebule.
  4. Na vrhu so postavljeni kosi že kuhano in brez kosti meso.

Ostanek je, da se debelina prelije z brozgo, soljo in pošlje v pečico do mehkobe vseh zelenjadnic.

Bučno madež z jabolko in banano

Sestavine: funt zelenjave, zrela banana, 2 sladka jabolka, sladkor po okusu, ščepec vanilijevega sladkorja, pol kozarca prečiščene vode.

  1. V globoki kovinski ponvi z debelim dnom in stenami so vse pripravljene sestavine izmenično zložene.
  2. Prvič, bučne kocke se pošljejo v rezervoar brez kože in semen, nato pa - kosi jabolk in rezine banan.
  3. Slednji dodajajo obe vrsti sladkorja. Od uporabe peska je mogoče popolnoma opustiti, saj so vse sestavine že sladke.
  4. Voda vlije preko komponent.

Pri počasnem požaru pod pokrovom, bo hrana začinjena 20-25 minut.

Riževa kaša s bučo

Sestavine: 370-390 gramov bučnega celuloze, poln kozarec belega okrogle riža, 3-4 skodelice polnomastnega kravjega mleka, ščepec soli, 3-4 žlice sladkorja, velik kos masla.

  1. Zelenjava se opere, očisti in razreže na velike koščke.
  2. Nato bučo vlijemo hladno vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča.
  3. Presežek tekočine iz rastlinskih spojin, po katerem se spremeni v pire.
  4. Za sesekljan bučo, izperemo opran riž, dodamo mleko in pesek.
  5. Pri pogostem mešanju kuhamo približno 25 minut.

Vložena kaša z raztopljenim maslom.

Pumpkin v dvojnem kotlu

Sestavine: zrel buča.

  1. Zelenjavo temeljito oprati, olupljati in olupljati.
  2. Bučna se razreže na velike kocke in postavi na rešetko parnika.
  3. Priprava zelenjave 17-20 minut pred mehčanjem.

Ostanek je ubiti bučo z mešalcem in ga tudi razredčiti z majhno količino vode / mleka / mešanice.

Dietna posoda iz buče

Danes poznamo veliko okusnih prehranskih jedi iz buč. Pomagali vam bodo pri izgubi teže in ne bodo trpeli zaradi lakote in pomanjkanja raznolikosti v prehrani.

Pumpkin sok za hujšanje

Če želite narediti ta sok, je dovolj, da vzamemo sveže sočno in sladko zelenjavo, jo obdelajte s sokovnikom. Nastala pijača se vzame 1 stekleniček na dan 3 tedne. Po okusu ga lahko razredčimo s filtrirano vrelo vodo.

Bučna sok odstrani iz telesa odvečno tekočino in toksine. Prepovedano je uporabljati ljudi, ki so nagnjeni k driski in obolelih v trebušni slinavki.

Prehranjevalne krpe

Sestavine: 620 g bučne pulpe, 3 jabolka, 2 piščančja jajca, ščepec soli in soda, 6 tbsp. žlice visoke kakovosti moke.

  1. Bučo je zdrobljeno s pomočjo najfinijeg rezila. Prav tako morate opraviti očiščena jabolka.
  2. Sestavine vlijemo v kozarec vode in jih pustimo zamrzniti 12-15 minut do mehkega. Za okus na tej stopnji lahko dodate sladkor v mešanico.
  3. V testu ostane mleto vlivanje in uporaba preostalih izdelkov.

Končana gosta masa v majhnih deležih se je segrela v ogrevano ponev. Na vsaki strani morate nekaj minut piti pecivo.

Jedi iz buče

Kaj in kako kuhati iz buče? - Takšno vprašanje se verjetno pojavlja v tebi, ko sorodniki ali znanci nenadoma vam dajo ta čudež narave - bučo.

Ali pa, ko ste, oboževani s bučo, in lepoto te neverjetne zelenjave, nenadoma želite takoj kupiti.

Za tiste, ki ne morejo čakati, da takoj pripravijo nekaj preprostih in preprostih jedi s bučo: tri preproste jedi

Menijo, da je v starih časih - in to mnenje temelji na starih kuharskih knjig - ponujajo recepte iz buče, kot pravilo, ni bil velik: to so bile predvsem različne bučno kašo in pečeno bučo, in celo različne enolončnice. Ampak, ker je kuhanje različnih državah, je pokazala, da je bučno je prežeta s prej neizkoriščenih možnosti, in na koncu so se začeli pojavljati vse več novih jedi.

V različnih državah bučna okusa drugačna. Kakšne jedi iz nje ne kuhajo! Francoska raje kuhati iz njenega marmelado in razvpiti francoski juho, Italijani jo napolni s svojo mesa italijanska ravioli - ravioli, Američani, kot so British to od jedi, kot so krvavice in bučna pita.

V Mehiki, kuharji skrivnost recept začimb dodamo jedi buče, kot strogo kot Indijanci njihov recept curry omaki. Samo vem, da je v mehiških začimb so: poper, koriander, dišeče nageljnove žbice, čili, cimet, peteršilj, česen, pehtran, timijan, poprova meta, majaron.

Resničnost je to, ali vsaj mnogi kuharji verjamejo, da je bučna okus skoraj... brez okusa!

Toda hkrati kuharji cenijo bučo za eno čudovito lastnost kuharjev - lahko aktivno absorbira okuse in okuse drugih ljudi. In ta lastnost tudi naredi bučo zelo privlačna za kuhanje jedi z nenavadnim okusom.

Domovina buče - Amerika, - severni ali južni - ni natančno znana. Vendar pa je bila ena izmed njenih vrst - tako imenovana "bučna buča" ali "grba", ki je povsod tako mirno v subtropskih in tropskih predelih - znana v Aziji in Evropi že dolgo pred odkritjem Amerike. Znanstveniki botaniki pravijo, da je buča rojena iz Afrike.

Zdaj ljudje po vsem svetu rastejo to čudo in zelenjavo v resnično velikem številu sort - hrani, krmi in celo okrasnih.

Veliko spoštovanje uživajo buče iz velikodulatnega kultivarja "Cucurbita maxima", ki dosegajo maso 70 kg in več, in sorte, ki izhajajo iz njega.

Zdi se, da je vsa znana vila Fairy, ki je bučo pretvorila v prevoz za Pepelko, uporabila to posebno bučo, ki je rahlo povečala v velikosti.

Botanika običajne "Cucurbita rero" botanika vključuje dobro znano squash in squash. In ne samo botaniki.

V nekaterih jezikih za buče in bučke ni ločenih besed. Na primer, v italijanščini sta obe zelenjavi imenovani ena beseda - zucca. Toda za takšno vrsto bučk kot bučke je posebna beseda - bučka.

Poletne in zimske sorte

Pumpkin se ponavadi deli na poletne in zimske sorte. Poletne sorte so praviloma nerazporejene in se uporabljajo za hrano s kožo in semeni.

Zimske sorte bi morale popolnoma zoriti. Tako dobijo trdo piling, elastična vlakna in zrele semena, ki se med kuhanjem odstranijo. Istočasno pa buče, ki nimajo časa za zorenje v kratkem ali hladnem poletju, lahko precej dobijo, ko se shranijo v topli sobi in poberejo vse koristne snovi, ki jih dajo.

Zrele buče so običajno oranžne barve in so shranjene vse do globoke zime naslednje leto. Znano je, da so bili veliki primerki buč v treh letih brez hladilnika. Bučna: kako izbrati in kako shraniti

Koristne lastnosti

Zaradi svoje sestave je buča zelo uporabna, zato se lahko številne jedi iz buče varno imenujejo prehrambene jedi. Imajo:

  • dehidratne lastnosti;
  • choleretic ukrepanje;
  • prispevajo k normalnemu delovanju želodca in črevesja,

- in zato so vključeni v prehrano bolnih bolnikov:

  • diabetes mellitus;
  • debelost;
  • ateroskleroza;
  • kronične vnetne bolezni.

Pumpkin se uspešno uporablja za zelo učinkovite obrazne maske.

Kalorična vsebnost bučke je zelo majhna - le 23 kcal na 100 gramov. Manj je kaloričen kot koruza z zeljem in bolgarska paprika, ki so pogosto vključeni v prehrano za izgubo telesne teže, kar pomeni, da se lahko bučka v kateri koli obliki poje po želji.

Upoštevajte, da pri pripravi vročih jedi iz buče ni treba črpanja buče s pretirano dolgo toplotno obdelavo, da ne bi uničili uporabnih snovi, ki jih vsebujejo.

V Rusiji se je buče pojavil v XVI stoletju in kmalu postal eden izmed zelo priljubljena, še posebej v južnih regijah, izdelki ljudske kuhinje: To se uporablja za različne okusne jedi: kuhano kašo in juha, Haunted, soljeni, pečen.

Nudimo "več" receptov za bučne posode. Poskusite jih raznolike z menijem. Upamo, da ne boste obžalovali časa, ki ste ga porabili za kuhanje.

Unikatna steklenica buče - lagenaria: fotografija in opis

Malo vrtnarjev v naši državi pozna neverjetne rastline - lagenarii in zelo zaman. Vietnamski bučkami, indijski kumar, kača podobni lagenarii - vse to so imena ene edinstvene rastline iz družine buče, ki je bila znana ljudem že od davnih časov. V starodavni Kitajski je bil celo kralj vseh zelenjadnic. Od lagenarii, vzgojenih na imperialnem dvoru, so bila izdelana različna plovila. Veliko čast se je štelo za prejemanje takšnega ročnega plovila iz roke kitajskega cesarja.

V državah tropske Afrike in Azije so do danes iz tega prvotnega rastlinja izdelane žlice, skodelice, vrči itd. V takšnem plovilu voda ostane hladna dolgo in mleko ne kislo. To je posledica dejstva, da koža te bučke ne prehaja v toploto in praktično ni izpostavljena mikroorganizmom.

Kako uporabljati lagenerijo

Po ogledu različnih fotografij lagenarii lahko vidite, da je rastlina navadna travnata liana, vendar je oblika plodov različna za vsako sorto. Najpogostejši so bučke bučke, imenovane, ker je njihov videz nekoliko podoben steklenici ali vazi.

Napravo lahko uporabljate na različne načine:

  1. Jejte za hrano.
  2. Okrasite ploskev.
  3. Izdelati nenavadne spominke in ročno izdelane izdelke.
  4. Uporabite kot podlago za druge bučne rastline.

Plodovi lagenarii so prijetni okusu in imajo prehranske lastnosti, ki jih bodo cenili vsi, ki sledijo svojemu zdravju. Mlado sadje je jedo kot znano vsem kumaram, vendar je najboljša jed v lagenarii kaviar. Pripravite jo za isti recept kot bučke, vendar se izkaže za bolj okusno. In to bučo se lahko krtače, v pločevinkah, in celo listi in mladi stebla so primerni za hrano. Ta obrat ima eno neobičajno značilnost. Njeno sadje se lahko ne kosi v celoti, ampak v delih. Hotel sem jesti - odrezati polovico buče. Preostala polovica ne bo gnil, vendar se bo zdravil in še naprej raste.

Optimalna dolžina plodov je približno 50 cm. V tem obdobju je meso nenadno in lupina je tanka. Toda čim dlje rastlina raste in dozori, več se tkiva izsušijo, lupina pa se strdi in se postopoma pretvori v pravo lupino. Torej, zrelo sadje gre samo za proizvodnjo različnih spominkov, jih ni mogoče jedo.

Jedi iz lagenarii so zelo koristne za telo, ker vsebujejo magnezij, kalcij, železo, vitamine B 1, B 2, C, PP. Priporočljivo je, da se uporablja pri boleznih želodca, kardiovaskularnega sistema, jeter, mehurja in ledvic. Ta neverjetna rastlina pomaga izboljšati metabolizem, odstraniti holesterol iz telesa in celo upočasniti rast tumorjev.

Dekorativne lastnosti lagenarii

Raje lagenariyu raste ne samo zaradi sadja. Ta mogočna tropska vinska trta je zelo lepa in se lahko uporablja za dekoriranje mesta. Listi so veliki, žametno na dotik, z dolgimi čebelami. Rože so čaše in precej velike. Najbolj zanimiva pa je njihova barva: svetlo kremno jutro se cvet pretvori v skoraj belo do večera.

Na žalost se hitro umirijo, a na mestu padlih se takoj pojavijo nove, tako da bo do pozne jeseni lagenariya okrasiti svoje dvorišče z bogatim cvetenjem. Sadje lahko oblikujemo tudi po svojem okusu, tako da postavimo jajčnike v različne lesene oblike. Bučna bo raste in vzemite vrsto, ki jo želite.

Koreninski sistem lagenarii je zelo močan. Hitro gradi zračne in podzemne korenine. Glavni koren je debel in ima dolžino več kot 80 cm, stranski pa 3 m ali več. Zaradi tega se trte pogosto uporabljajo za podlago pri rasti dragocenih sort buče, lubenice ali melone.

Značilnosti rastočih lagenarii

Lagenariya je rojen v toplih tropih in je zaradi tega zelo zahteven glede vlage, razsvetljave in temperature. Najbolje je, da rastlino posadite na najbolj sončnem mestu, zanesljivo zaščiteno pred mrzlimi vetrovi, saj mu bodo celo svetleče zmrzali naredile nepopravljivo škodo. Tla morajo biti plodni, strukturni, dobro oplojeni humus. Ampak bolje je, da ne zelite saditi rastlin v kislem zemlji, mu ni všeč. Slabo vpliva na rast lagenarii in bližino podzemne vode.

Kuhanje idealen vrt za tropski gost potrebuje od jeseni. V ta namen prispeva 1 m 2 zemljišča:

  • 1 žlica kalijevega sulfata;
  • 0,5 skodelice pepela;
  • 2 žlice gnoja;
  • 2 žlici superfosfata.

Postelja, po vnosu gnojila, je treba temeljito in temeljito kopati.

Kako pripraviti sadike

Semena lagenarjev so rjave ali svetlo rjave, dovolj velika in imajo obliko nepravilnega pravokotnika. Njihova koža je zelo trdna, zato je treba pred setvijo pol ure natočiti v vroči vodi, nato pa 2-3 dni kaliti v surovih žagah ali mokrem tkivu. Nekateri kmetovalci tovornjakov, da bi bistveno pospešili kalitev semen, so vložili kožo zgornjega dela semena z datoteko, vendar jo je treba opraviti zelo, zelo previdno.

Ko semena pridejo, se dajo v posamične posode ali hranilne skodelice, prostornine okoli 1 litra, napolnjene z mešanico rečnega peska in šote v razmerju 1: 2. Vsaka sadnica je zasajena z 2 semena do globine približno 2 cm. Potem bodo prihodnje sadike prekrite s filmom in skrite v toplem kraju. Sajenje semen neposredno na odprtem tleh ni priporočljivo, saj v našem podnebju verjetno ne bodo kalili.

S pravo kombinacijo vlage in temperature dneva do 10, mora rastlina dati prve poganjke, in takoj, ko se to zgodi, je treba odstraniti film in vsa sadika prenesti v najbolj sončno polico. Najšibkejšo rastlino iz vsake posode je treba odstraniti, vendar ne potegniti iz tal in skrbno razrezati s škarjami. Mlade sadike je treba redno zalivati ​​samo s toplo vodo. Ampak gnojiti ne sme biti, kot tudi, da ne sadik v posodah za več kot 30 - 32 dni, tako da se ne preraste in razvajati.

Pravilno sajenje sadik v odprtem prostoru

Nekaj ​​dni pred pristankom na odprtem tleh za lagenarii prihaja čas utrjevanja. V ta namen posode odstranimo nekaj časa na svež zrak in odprto sonce. Pri sejanju semen je treba upoštevati, da se rastline lahko presadijo v odprto zemljo le, ko se zemlja dobro segreje in grožnja zmrzali popolnoma izgine, sicer bodo umrli lagenarii.

Če se bučka sprošča v hranljivih kozarcih, jih lahko preprosto namestite v majhne luknje in jih rahlo potresete z zemljo. Ampak je treba previdno vzeti sadike iz navadnih posod, da ne poškodujete občutljivega koreninskega sistema. Potopite lagenarii v tla do listov, ki ležijo na koščičastem lističu, če je sadik porastel in dosegel višino več kot 25 cm, nato pa posejte zemljo s skoraj celotnim steblom in pustite le vrh na površini. Zemljišče v bližini lukenj je treba pritisniti z rokami in zmleti z gnilim kompostom in humusom. Če je noč še vedno hladno, je treba bučo prekriti s škatlami ali filmom. Idealna razdalja med rastlinami je 1 m. To je dovolj za normalno rast in razvoj.

Bučna Lagenariya ne raste nujno na posebej določenem območju. Nasprotno, mnogi vrtnarji ga postavijo v bližini gazebos in ograje. Ta rešitev daje dvojno korist: prvič, ni potrebno izdelati posebne podloge za pezaro, in drugič, tako da lagenariya okrasi mesto, ki ni slabše od okrasnih plezalnih rastlin. Lahko ga postavite v bližini starega drevesa in vrgnete bič.

Nadaljnja skrb za lagenarijo ni težavna. Popolnoma prenaša toploto in suho, čeprav se rast sadja in poganjkov zmanjša. Da bi se temu izognili, je priporočljivo, da se voda trikrat na teden vodi in bolje - bolj pogosto. Za namakanje se uporablja samo topla voda.

Rože na trti se odprejo samo zvečer in so izčrpane z nočnimi žuželkami, vendar izkušenim vrtnarjem svetujemo, naj se ne zanašajo na ohišje in ročno oprašujejo rastline. Zelo je preprosto. Dovolj je, da se cvetni prah zbere z moškimi cvetovi s čopičem ali bombažnim tamponom in ga prenese na žensko rožo. Postopek je treba izvajati v jutranjih ali večernih urah.

Dobljeni jajčniki rastejo zelo hitro in po dveh tednih jih lahko že pojedo. Če želite dobiti lastno seme lagenarii steklenico, potem je treba prve jajčnike odložiti in jih raztrgati pred večino zmrzali. Mesec jih hranijo v toplem prostoru, pozimi pa so videli sadje z žago, izvlečijo semena, jih operejo, posušijo in skrivajo na suhem. Levo na usmiljenje usode, plodovi lagenarii rastejo do 2 m dolžine, njihova teža pogosto presega 7 kg. Kdo je kdaj videl trto, pokrito z belimi cvetovi, in velikanske bizarne plastenke v obliki steklenic, se strinjajo, da je ta neverjetna rastlina vredna vsega truda, porabljenega za njegovo gojenje.

Kaj kuhati iz buče: 7 zelo okusnih in zdravih jedi

Pumpkin je dragocen izdelek. Vsebuje vitamine in minerale pomagajo otroci ostanejo zdravi tudi v času prehladov, odrasle - ne pridobijo težo in ohranjati dolgo mladost in upokojenci - zaščito pred ateroskleroza, hipertenzija in nespečnost. Bolj buče lahko kuhamo okusne jedi, ki bodo zadovoljili vse člane vaše družine.

Bučna je primerna za kuhanje absolutno vse jedi. Če vprašate za enega tega sadja bo pomagalo pokrivajo elegantna mizo. Prvi se lahko napaja juha z bučnim kruh, drugi - Khanum, dišeče kisle buče in seveda buče solata. In za sladico - marmelado in začinjene bučnih piškotki.

Juha z pire krompirjem in krutami

Sestavine

  • 400 g sveže buče;
  • 1 korenje;
  • 1 čebula;
  • 2 krompirja;
  • sončnično olje;
  • 100 ml 10% smetane;
  • 150 g majhnih krekerjev;
  • 2 stroka česna;
  • sol, črni poper, trdi sir - po okusu.

Priprava

Sesajte čebulo. Segrejte ponev, nalijte malo sončničnega olja in nekaj minut ožgajte čebulo. Nato lupite in razrežite bučno, korenje in krompir v majhne kocke.

Svežo zelenjavo, skupaj z ocvrto čebulo, damo v ponev, nalijemo malo vode in kuhamo dokler ni končano. Nastali mešanici dodajte fino sesekljan česen, poper in sol. Po tem biči prihodnjo juho z mešalnikom in dodajte kremo.

Končana jed je postrezana s krušnimi drobtinami in naribanim sirom. Krompir z juho je lahko okrašen z zelišči in sezamovimi semeni.

Pekovski kruh v peči

Sestavine

  • 80 g buče;
  • 70 ml vode;
  • 3 g suhega kvasa;
  • 300 g pšenične moke;
  • 1 žlička soli;
  • 1 žlica sladkorja;
  • 10 g masla.

Priprava

Rezilo bučo na majhne koščke in pretvorite v mešalnik v pireju. Dodajte vodo in ponovno premagajte. V ločeni posodi zmešajte moko, kvas, sol in sladkor, dodajte bučno mešanico in predmehansko maslo.

Sestavite testo v gosto, enakomerno skladnost in ga postavite v mastno posodo. Testo pokrijte s suhim brisačem ali filmom za živila in pustite na toplem mestu 2 uri. V tem času pečico segrejte na 220 ° C in pripravite pekač, ki je obložena s papirjem za peko.

Po tem, ko se testo dvigne, ga pripravite v hrano, jo pripravite v pripravljeno obliko in pustite na toplem mestu še 40-50 minut. Zdaj, ko je testo popolnoma pripravljeno, ga lahko postavite v pečico. Pečemo bučen kruh 50 minut. Končni izdelek končajte na rešetki.

Khanum s bučko

Sestavine

  • 1 kozarec vode;
  • 3 skodelice moke;
  • 1 žlička soli;
  • 1 jajce.
  • 500 g buče;
  • 2 čebule;
  • 1 žlička soli;
  • 1 žlička sladkorja;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • črni poper - po okusu.
  • 150 g kisle smetane;
  • 1 žlica drobno nasekljane zelenice;
  • 1 česen česna;
  • sol, poper - po okusu.

Priprava

Khanum je okusna in hitra jed orientalske kuhinje, odlična alternativa mantemu. Za pripravo mešamo testo iz moke, vode, jajc in soli. Testo je potrebno gnetiti vsaj 15 minut, postati elastično. Potem pokrijte z brisačo nastalo maso in pustite 40 minut.

Za polnjenje pustite bučo na majhne kocke in čebulasto tanke polovice obročev. V predgretem skodelici rahlo popržite čebulo, nato pa mu dodajte bučo. Čas za pečenje in mešanje sestavin ne sme presegati 5-10 minut. Potresemo s poprom, soljo in sladkorjem.

Testo tanko ven, obilno mast z rastlinskim oljem. Razpršite polnilo na površini, rahlo spuščajte z robov. Na straneh zavijte nerjaveče rolete in potegnite robove testa. Previdno postavite val na mastno paleto.

Khanum se pripravlja v mantyshnitsi ali paroju 45-50 minut. Končano posodo odrežite na kose in služite na mizi s česnovo omako iz kisle smetane in zelenja.

Peljena buča

Sestavine

  • 700 g buče;
  • 300 g sladkorja;
  • 500 ml vode;
  • 100 ml 9% kis;
  • 8 kosov nageljnov;
  • 4 grah sladkega popra;
  • 4 grah črnega popra;
  • 1-2 rezine korenin ingverja;
  • 2 ščepec muškatnega oreščka;
  • 1 palico cimeta.

Priprava

Marinirana buča ima prijeten sladek in kisel okus ter vonj dišečih začimb. To jedo služi kot stranski jed ali okusen prigrizek.

V vodi pri sobni temperaturi raztopimo sladkor, dodamo kislino in prelijemo nastalo marinado na koščke bučke (približno 2 × 2 cm). Posodo pokrijte s pokrovom ali filmom za živila in jo položite v hladilnik 12 ur.

Po dodajanju začimb v bučo in zmes mešamo na vrelo srednjo vročino. Zmanjšajte plamen in bučko kuhajte še 7-15 minut, dokler se kosi ne zlahka prebijajo z vilicami.

Kuhajte zelenjavo, pustite kuhati pod pokrovom pol ure, nato odstranite začimbe in jih postavite v sterilno zaprto posodo. Marinirana buča je pripravljena in prosim za svojo mizo!

Bučna solata s sirom

Sestavine

  • 200 g buče;
  • 100 g slanega sira (brynza, suluguni, adyghe, čečen, feta);
  • 20 g oljk;
  • oljčno olje, sredozemska zelišča, sol, poper - po okusu;
  • listi zelene solate - po želji.

Priprava

Ta solata je pripravljena v naglici. To bo popolnoma okrasilo vsako mizo in bo osvojilo srca vaših gostov s svojim neobičajnim okusom. No, potem. Bucemo bučo in siri na koščke s stranico 1-2 cm, premešamo sestavine z oljčnim oljem, začimbami in oljke razrežemo na polovice. Pripravljena jed lahko okrasite s listi solate.

Marmelada buče

Sestavine

  • 1 kg buče;
  • 500 g sladkorja;
  • ½ limone.

Priprava

Izberite ponev s širokim in debelim dnom. Narežemo na bučne kocke, počakamo 10 minut v majhni količini vode in preklopimo v mešalnik pire. Dodajte sladkor v končno mešanico in kuhajte pol ure pri nizki vročini, neprestano mešajte. Nato dodajte ½ limone in nadaljujte kuhati mešanico eno uro. Pripravljena marmelada bo zlahka zaostajala za stenami in dnom posode.

Mramo na bučo postavite na pergament (debelina sloja ne sme presegati 2 cm) in pustite, da se posuši 3-5 dni. Po rezanju narežemo na obe strani v nekoliko segreto pečico in potresemo s sladkorjem v prahu.

Domačo bučno marmelado je treba hraniti na hladnem suhem mestu.

Pikantni piškoti piškotki

Sestavine

  • 1 jajce;
  • 100 g bučnega pireja;
  • 70 g masla;
  • 110 g trsnega sladkorja;
  • 180 g pšenične moke;
  • ½ čajne žličke pecilnega peciva;
  • ¼ čajne žličke sode;
  • 1 g vanilina;
  • ščepec zemeljskih nageljnov;
  • 1 čajna žlička zmleti cimeta.

Priprava

Maslo zmešajte s sladkorjem in vanilinom. Nato dodajte jajce, bučno pire (kuhajte, dokler se kosi ne očistijo in se sekata v mešalniku) in temeljito premešajte vse sestavine.

V prvem delu dobljenega produkta prelijete s praškom za peko in soda moke, cimetom, zemeljskim nagobrom in ponovno dobro premešajte. Na ploščo za peko, ki je prekrita s papirjem za peko, položite pripravljeno testo z žlico, tako da so prihodnji piškotki na povprečni razdalji med seboj. Pečemo 20 minut v predhodno segreto pečico do 180 ° C.

Kaj kuhati z bučko

Izobilju sočnih barv in svetlih aromatičnih vtisov nas veseli jeseni. Nobena druga sezona leta nam ne daje tako velikodušnega, dobesedno zaspi z različnimi zelenjavo in sadjem. O eni od teh jesenskih daril, buče in našem današnjem pogovoru bo šel. Plemenitost oblike in eleganca obarvanosti bučke zadovoljijo naše oči in zlahka dvignejo razpoloženje v slabem vremenu. Številčnost vitaminov in elementov v sledeh naredi bučo nepogrešljiv proizvod tako v meniju prehrane kot tudi v dnevni prehrani otrok in odraslih. In seveda lahko bogat izbor bučnih jedi preseneti in prosim vsakogar z različnimi odtenki arome in arome. Let's danes in bomo poskušali naučiti in se spomniti, kaj narediti od buče.

Kljub temu, da je najbližji sorodnik od poznamo danes užitna buča, buča steklenice, je splošno znano, v Evropi in Aziji že dolgo pred našo dobo, junakinja današnje zgodbe je prišel k nam iz Amerike samo v XVI stoletju. In takoj pridobil izjemno priljubljenost zaradi svojih okusnih lastnosti, zdravilnih lastnosti, nepretrganosti pri gojenju in sposobnosti, da se sveže sveže ves čas zime. Toda, seveda, okus jedi iz buč, je bil in ostaja najpomembnejša zastavica resnično narodne ljubezni do te kulture melon.

Ljudska ljubezen, ki tako široko razlaga vrsto receptov za kuhanje jedi iz buč. Iz te okusne zelenjavne juhe in omak se kuhajo, pripravijo kašče in pire krompir. Bučna je popolnoma združena z mesom in perutnino, jajci in mlekom, žitaricami in stročnicami. Tudi preprosto pečen v pečici in vlijemo olje, bučno nenavadno okusen in dišeč, in dodamo, da je začinjene zelenjave, zelišč, začimb in omak, in da bo iskrico z več tisoč novimi okusi. Pumpkin da odlične predjedi, stranskih jedi in sladice, je prav tako dober, kot praznik, in na mizi vsak dan, z odlično opremljanje in dietna hrana.

Danes je »Kulinarika Eden« s posebno ljubeznijo in prizadevnostjo zbrala in zapisala za vas najbolj zanimive nasvete in skrivnosti, ki bodo zagotovo pomagala tudi ljubiteljskim novincem, da bi lažje odgovorili na vprašanje, kaj naj naredi buče.

1. Pri izbiri buče, ne pozabite, da vse buče niso enako okusne. Užitne buče se razlikujejo od dekorativne barve. Dobra bučka, namenjena za prehranjevanje, ima celulozno bogato oranžno barvo, bolj sveti in bogat je meso vaše buče, bolj okusna, sladka in dišeča se izkaže. Če pa izberete bučo, vidite lahkotno, brezrazumno meso bele ali rumenkaste barve, potem imate dekorativno bučo. Ta buča ima okus kot kartona ali bombažne volne. Po stopnji zrelosti se razlikujejo poletne in zimske buče. Bolj polnjena, mehka letna buča je kot nalašč za izdelavo juh, pire krompirja, cvrtja in odlaganja. Zimska buča bogata s sladkorjem je bolj primerna za pripravo pite in pečenja.

2. Poleg zrelosti buče, bodite pozorni in njeni svežini. Nežno potisnite bučo s prsti. Dobra sveža buča ima močno lupino, ki je skoraj nemogoče zažgati brez pretiranega truda. Temeljito preglejte svojo bučo. Peel ne sme imeti očitnih poškodb, kosov, oznak modric in udarcev. Počasi tapnite na plod. Zrela bučna se bo odzvala z rahlo dolgočim, a jasno razločljivim zvokom. Bodite prepričani, da vonj bučo. Svež, prijeten, rahlo sladek vonj vam bo povedal o svežini in zrelosti vaše buče. Ampak vsi tuji vonji, vonj plesni ali souring vam bo povedal, da je bučka že izgubila svojo svežino. Bolje je, da zavrnete tak nakup.

3. V temnem, hladnem prostoru se lahko celo tedensko shranjuje celo bučo in zrele, debele kože zimske buče - do samega pomladi. Predložitev domov svoje buče, ga previdno obrišite s suho krpo ali brisačo, ponovno pregledati kožo za lezij ni videl prej, zaviti list vpojnim papirjem ali dajo na debelo plastjo ostružkov in trgovine v temni, ne preveč toplem prostoru za shranjevanje. Vendar pa vsi ti nasveti veljajo samo za popolno sadje brez najmanjše škode za lupino. Rezano bučo shranite v hladilniku za največ deset dni.

4. Privoščite si preprosto in okusno vitaminsko solato s bučo. Na velikem rezilu, rešetke 300 gr. celuloza buče in dve veliki jabolki. V skodelico solate. Zmešajte 50 gr. segrevamo na medu z vodno kopeljo z 1 žlico žlici. žlica limoninega soka. Nalijte svojo solato z nastalim prelivom in potresemo 2 žlice. žlice sesekljanih orehov. Preprosto, ali ne?

5. Pohovana buča lahko služi kot odlična jed za meso ali vas bo prosila kot glavno pot. Iz povprečne velikosti bučke odrežite 6 rezin debeline 1/2 cm in jih lupite. V ločeni plošči premešajte ½ skodelice pšenične moke, 1 žlica. žlico koriandra, 1 čajna žlička črnega popra, sol po okusu. Temeljite rezine bučke v nastalo zmes in pustite na hladnem 30 minut. V globoki ponvi segrejte 100 gr. rastlinsko olje in ga narežite na rezine buče na povprečnem ognju tri minute z vsake strani. Kuhamo bučo na plošči in prelijte omako iz 1 skodelice kisle smetane, pomešane s 3 žlici žlici. z žlico drobno sesekljane zelene čebule in 2 sesekljanih česna česna.

6. Nežne in dišeče juhe iz buče po francoskem receptu. 700 gr. olupljena buča in 150 gr. krompir, narezan na majhne kocke, in eno steblo por - tanke kroge. V ponev, toplote 2 žlici. žlico oljčnega olja, dodajte svojo zelenjavo in jih ogrejte na nizki vročini, neprestano mešajte 7 minut. Ko so zelenjava pripravljena, jim dodamo še en liter vroče zelenjave ali piščančje juhe, sol po okusu, jih zavrite in kuhamo pod pokrovom 15 minut. V končani juhi dodajte 1 žlico žlica. žlico limoninega soka in črnega popra po okusu, zmešajte, rahlo ohladite in mešajte mešalnik v gladek pire krompir. Dodajte 1 žlico juhe. žlico masla in vse skupaj segrevajte še nekaj minut, ne pa do vrenja. Izločite vročo juho nad ploščo, okrasite vsako s svežimi listi bazilike in majhne koščke katerega koli modrega sira. Postrezite s svežimi krutami.

7. Ragut od teletine in buče po ameriškem receptu vas bo zadovoljil s svojo nežnostjo in sočnostjo. 800 gr. teletina, razrezana na majhne kocke. V globoki ponvi segrejte 2 žlici žlici. žlico oljčnega olja, z vseh strani dodajte teletino in prženo do zlate rjave barve. Nato dodajte še eno drobno sesekljano čebulo glava, štiri sesekljane črede in česna skupaj skupaj še 3 minute. Nato dodajte 300 gr. buče in krompirja, zmleta, 2 korenje, narežemo na kocke, tri velike paradižnik, rezine, 2 skodelici vode ali zelenjave juhe, 1 uro. žličko sladkorja, sol in poper po okusu. Vse temeljito premešajte, zavrite, zmanjšajte toploto do srednjega in potopite pod pokrovom 40 minut. Postrezite na mizo, okrašena s peteršiljem in rezino limone.

8. Občasno sočne so ovčji mantel z bučko. Zmešano testo iz 600 gr. moko, 200 ml. voda in 1 čajna žlička soli. Za polnjenje, skozi meso mlinček ali mlet v živilskem predelovalcu s standardnim nožem 600 gr. jagnjetina in 200 gr. maščobne maščobe. Dodamo k polnjenju 500 gr. drobno sesekljano bučno meso, 4 drobno sesekljano čebulo, 80 ml. voda, sol, črna in rdeča paprika po okusu. Vse temeljito premešajte. Testo razprite testo in ga razrežite na kvadratke 10 x 10 cm. V sredini vsakega kvadrata postavite 1½ st. Spoon spužve in zažgejo svoje plašče v obliki vrečke. Kuhaj za par. Pred serviranjem prelijte stopljeno maslo, pomešano s krompirjem iz piščančjega česna.

9. Zelo okusno in zadovoljivo se dobi proso pečenke s bučko. V ponvi kuhajte 400 ml. mleko, dodajte 200 gr. bučo, razrezane na majhne kocke in 1 žlico žlica. žlico sladkorja. Vse dodajte v vrenje, pour 100 gr. temeljito oprati proso in kuhati, dokler ni pripravljena 20 minut. Ready-made kaša, da se nekoliko ohladi, dodamo, da je dve jajci zmešajte, temeljito in kraj premešamo v pekač, namaščen z maslom in posuto z drobtinami. Površina kaša nežno glajenje, mast z mešanico 1 in 3 stepeno jajce stroki. žlice kisle smetane. Pecite v pečici, dokler ne poravnate. Pred serviranjem prelijte 2 žlici žlici. žlice staljene kreme ali raztaljenega masla.

10. In egiptovska bučna sladica bo zagotovo morala okusiti z vami in vašimi otroki. Dve skodelici buče, narežemo na majhne kocke, ki potekajo v ponvi, dodamo ½ skodelice vode, zavremo in kuhamo, dokler razpis. Kuhamo bučo in jo positjemo v mešalniku, dokler ni gladka. Za bučnega pireja, dodamo 2 skodelici mleka, ½ skodelice tekočega medu, vanilin sladkor po okusu in zmešajte skupaj z mešalnikom. Zmes prenesite nazaj na posodo, jo zavrite in jo dodajte 3 žlice. žlice škrob razredčimo v malo hladne vode, dobro pomešamo in kuhamo do zgosti ob stalnem mešanju. Pripravljen sladica nalijemo v kozarce, okrasimo z mandljevimi cvetovi in ​​v hladilniku.

In "Kulinarični Eden" na svojih straneh je vedno vesel, da vam z novimi zanimivimi recepti in idejami o tem, kaj kuhati iz buče, delite z vami.

Jedi iz buče

Bučne jedi so znane človeštvu že tisoče let. Zahvaljujoč dejstvu, da v mnogih državah s toplo in blagim podnebjem obstaja buča, so recepti iz buče v mnogih ljudeh. Več o posodah iz buče.

Če mislite, kaj narediti z bučo, potrebujete recepte za okusno pečenje. S bučnimi recepti s fotografijami, predlagajte: obstaja dober način, da naredite bučno kremo. Bučna pečenka je dobro na voljo za zajtrk s kavo ali čajem, pa tudi za večerjo po težkem dnevnem delu. In to je pečenje z jabolkami, zaradi česar je še bolj dišeče.

Okusna jed grške kuhinje - buča z baziliko, oljčnim oljem in česnom. Bučna v grščini bo postala ena najljubših jedi iz te zelenjave, zagotavljam vam!

Zlata, okusna palačinka iz buče. Recepti bučnih palačinke so številni, dodajte jogurt in kislo smetano v testo, bučo pečemo, kuhamo ali poškodujemo surove. Ta recept je zelo preprost, vendar so fritters okusni.

Iskreno, nisem zelo všeč bučo in ne morem v celoti ceniti, vendar sem še vedno tvegal, da bi pecivo - bučno pito. In kaj misliš? Na moje presenečenje se je izkazalo neverjetno, nežno dišeče in okusno! Poskusi kuhati bučno pito, tk. sploh ni težko!)

Iz buče lahko kuhate ne samo običajno kašo ali polnjenje za pito, temveč tudi tako začinjeno posodo kot pražena buča s česnom in zelenjavo. Do vrlin bučnega recepta s česnom ni le čudovit okus jedi, temveč tudi preprostost kuhanja.

Pečena buča - to je koristna jed, pripravljena skoraj brez vašega sodelovanja.

Od buče dobiš odlično pito - okusno, vlažno. Kuhanje buče pito je precej enostavno, kuhanje ne zahteva veliko napora! Enostavno in okusno! Tako pečenje za čaj je vedno svetlo, sočno in veselo!

Pshenka z bučo je recept za izdelavo okusne in zelo uporabne kaše. Bučna pšenica - čisto zdravje in odličen začetek dneva!

Slastno kandirano kandirano sadje, ki izgleda kot sladkarije.

Lenten juha je jed, s katero gurmani sanjajo, gledajo svoje zdravje in sliko. Najboljša varianta takšne juhe je bučna. Vsaj zato, ker v nasprotju z mnogimi posterji juha bučna juha - jed je zelo zadovoljiva. In o koristnih lastnosti buče in ne more govoriti, ona je med prvaki.

Lahka jed iz buče za vsak dan.

Slastne, bujne bučne palačinke. Take bučne palačinke hitro in preprosto kuhamo. Zajtrk lahko enostavno kuhamo.

Ponevni pečen bučk in skuta bo prosil tudi tiste, ki ne jedo buče. Svetlo, dišečo, polno kremo, s bučko vzbuja razpoloženje in daje moč. Bučne jedi so jesensko sonce na mizi!

Kuhano s tem receptom, buča, pečena s sladkorjem, je sladica, ki ni slabša od pečenih jabolk in nič manj koristna.

Stewed buče, pečene z jajci - preprosta in okusna.

Zelo okusni, zmerno sladki, soncni bučeni kolački z nevsiljivim bučnim okusom - lep jesenski sladica.

Tukaj ni ničesar za povedati. Bučna kaša - to je zelo okusno, od otroštva je koristno! In kar je najpomembneje - nerealno preprosto!))) Sem kuhal v 5-litrski ponvi. Bučna kaša s prosetkom je veliko.

Okusen recept za kuhanje buče v Argentini - z ragom govejega in zelenjavnega. Buča, polnjena z obara, kuhamo v peči.

Recept za zelo dišečo ovseno kruhovo bučno piškotino za vso družino. To je zelo primeren, ko je okusen in uporaben. Prepričan sem, da bo tak piškotek zadovoljil vašim otrokom in v kombinaciji s toplim mlekom - to je poln zajtrk.

Zamašena bučna v kislo smetano s česnom - izvirna jed s pikantnim začinjenim okusom. Posoda se lahko služi kot stransko krožnik ali prigrizek, tako v toplih kot hladnih.

Ni verjetno, da bi bila surova buča malo kdo. Če kuhate navaden sok iz buče, se izgublja dragoceno vlakno. Ampak, če kuhate iz celega bučo, je tukaj čudovit koktajl z dodatkom medu in limoninega soka, potem to pijačo ne bo ceno.

Bučna pečenka z rižem je zelo okusna. Kuham jo za zajtrk.

Uporabna kremna juha buče je topla, a hkrati nizko kalorična jed. Bodite prepričani, da poskusite to slastno juho!

Ko sem prvič poskusil vrteti, so me res všeč. In ko sem videl, kako se pripravljajo, me je zadelo dejstvo, da v tem primeru niso sestavine, ki so pomembne, temveč tehnologija.

V sezoni buč, celo palačinke pečemo bučo)))

Bučna peciva s sirom, za vas. Čudovita stran jedi mesu in samo okusno jed.

Odlična zelenjavna jed za okras. Obožujem zelenjavne obarje. Pumpkin v tej recepti daje pikantnost.

Še posebej okusna in zdravo kaša. Tudi če vam ni všeč buča, boste v tem receptu odkrili svoje okusne lastnosti. To je odličen zajtrk. To je čudovita stranska jed za meso in ribe.

Zelo okusna jed iz piščanca, nenavadna kombinacija okusov. Priporočam vaši mizi, zlate frittere iz piščančjega fileta s bučo.

Proso je zelo koristno. Zaradi svoje sestave ima neprecenljivo lastnost - preprečuje usedanje maščobe. In če dodate v proseno kašo in bučo - izdelek, ki je v naši prehrani nepogrešljiv - potem koristi takšne kaše ne moremo preceniti. In bučna kaša s proso kuhana po starem receptu bo še posebej okusna.

Odprta pita z bučnim polnjenjem - to je precej znana tradicionalna desert ameriške kuhinje, zelo nežna in dišeča. Tipičen okus se oblikuje zaradi različnih začimb.

Pumpkin patties pridejo zelo občutljivo in okusno. Pumpkin kost leti so pripravljeni brez jajc.

Ljubi bučo? Potem je ta recept za vas. Popolna stranska jed za meso - krompirjeva pečenka z bučko.

Pečena piščanec s bučo in papriko je svetla jed za jesenske dni. Piščančje meso pečemo sočasno z zelenjavnim okrasom, izkaže se sočno in zelo okusno.

Testo za kingalsh - čečenske pogače kuhamo na kefirju (brez kvasa in jajc) in polnjenje je narejeno iz buče. Pečica za torte bo v ponvi. Sočno, dišeče in okusno.

Marinirana buča - nenavadna prigrizek za zimo.

Ja, ja. Charlotte s bučo ali bučkami))) Zelo okusno in uporabno!))

Pumpkin kandirano sadje je koristno in slastno zdravljenje, ki ga lahko kuhate doma brez preveč truda.

Včasih lahko spremenite svoj meni, kot je ta pita. Še posebej ljubite otroke s pastirskimi tortami. To je nekaj kot ognjišče.

Ajdova kaša z bučo in zelenjavo - vsestranska posoda. To je samostojna posoda, čudovita posoda za meso. In lahko dodate ajdovi žitni kaši z bučnim mlekom in sladkorjem, dobiš odličen zajtrk.

Poskusite bučno pecivo - mehke, nežne, okusne piškotke s bučko.

Peka buče, okusne recepte, da tako dišeče, priljubljena jeseni. Priprava pečenje iz buče lažje spopadanje z njo kuhanje vsako ambicioznimi ljubico, saj brez posebnega znanja o kuhanju, da ga pripravijo, ni potrebno, in rezultat - nežen peko z bučo. Recepti s fotografijami bodo olajšali kuhanje.

V naši družini je bila ta jed vedno imenovana manty s bučko, čeprav se pravzaprav imenuje "Gul Hunon", kar pomeni "rose za par." Gul Hunon lahko kuhate ne samo z bučo, temveč z različnimi nadevmi, ki vam jih je všeč.

Prepričan sem, da bo vsakemu všeč ta jed. Vsaj še nisem srečal osebe, ki ne bi vprašala: "Ali še obstaja?" Stvari za kutabs (brezkrvnih tortic) se odločijo glede na vaš okus - krompir ali bučo, oba sta lahko.

Preprosto in okusno okras zelenjave, pripravljeno agrodolche (sladka in kislo).

Pita se izkaže za zelo okusno, testo je nežno in mehko. Z malo kislega okusa in bučnega okusa.

Tako uporaben, okusen, dišeč in svetel - to je seveda bučna! Priprava buče v lonec v peči omogoča, da ne izgubite vseh svojih izjemnih lastnosti, razen buče v lončkih - to je tako pametno in apetitno!

Palačinke palačinke so recept za eleganten zajtrk za vso družino. Tudi če vaši otroci ne želijo, da bi jedli bučo v čisti obliki, potem tega ne bodo opazili v palačinkah.

Danes sem se odločil, da bom bučko, vendar me je zelo strah, da sem razočaran. Proces izdelave juhe je preprost! Dišava buče in zelene je bilo čudovito, vendar sem čaka na finale, da poskusi to juho. Kot rezultat, imamo okusno bučno juho!

Ponujamo vam recept za bučo, pečen s čebulo in sira, v peči. Preprosto okrasno bučo je obogateno s čebulo in sira - zelo okusno.

Recepti takšno goveje meso, pivo v pivu, v različnih državah precej veliko. Alkohol iz piva izhlapi med toplotno obdelavo, meso pa dobi zelo dober okus.

Uporabna kremna juha buče je topla, a hkrati nizko kalorična jed. Bodite prepričani, da poskusite to slastno juho!

Zelje, zamrznjeno s bučo in kislo smetano - zelo okusno, ne ostro in uporabno. Prijetna zelenjava.

Preprosto in okusno okras zelenjave, pripravljeno agrodolche (sladka in kislo).

Hočem govoriti o neki lahki dieti. Tukaj, na primer, basma. Pri pripravi te jedi ni nič težje. Na splošno.

Okusen recept za kuhanje buče v Argentini - z ragom govejega in zelenjavnega. Buča, polnjena z obara, kuhamo v peči.

Danes želimo jedli ne samo okusne, ampak tudi uporabne izdelke. To je takšen proizvod, zelenjava, je buča. Koristne lastnosti buče so v veliki meri povezane z visoko vsebnostjo karotenoidov. Poleg tega buča vsebuje veliko vlaknin in vitaminov. Vendar je pomembno vedeti, kako kuhati bučo, da bi povečali njegovo uporabnost. Torej, prebrali ste uporabne lastnosti buče ali pa hoteli kuhati nekaj originalnega, zdaj pa mislite, da lahko kuhate iz buče. Bučna je kuhana na različne načine. Obstaja bučna parnica, pečena bučka, bučena pašteta, bučna pečena, tudi ocvrta buča. Kuhane jedi iz prve, druge in sladice iz buče, preproste jedi iz buče in bolj zapletene, recepti za pripravo jedi iz buče so za vse priložnosti. Kako kuhati bučo - to je odvisno od vas, je težko pokvariti bučo.

Začnimo z drugim potekom. Druga jed bučke pogosto kuhamo z mesom, buča z mesom v peči, buča v loncu z mesom. Bučne jedi z mesom so pripravljene s kombinacijo druge zelenjave, krompirja, čebule. Pijače in piščančje jedi so priljubljene. Mnoge, kot je ta bučo, recepti s hrano za hrano in okusne jedi bučnega in piščančjega mesa, je enostavno pripraviti. In tisti, ki sedijo na dieti, se bodo od buče približevali suhih jedi. Jedi iz bučke so sladke, različne sužnje, soufflé. Lahko naredite nekaj preprostejšega, na primer, buča, pečena z medom, buča v peči s sladkorjem, buča, pečena v peči, sladki s cimetom. Buča z medom predstavlja zelo zanimiv okus in aromo.

Veliko receptov z bučo lahko kuhate za otroke, seveda, če ni buča z mesom, buča, polnjena s slanino itd. Bučna jedi za otroke so ponavadi pripravimo iz paro ali kuhana buča je buča z rižem, buče, jabolka in buče s piščancem, bučnim obara z zelenjavo in drugimi prehrambenimi jedi buče. Zdaj, kjer se bučica pripravlja. Recepti kuhanje buče lahko uporabljajo preprost ponev in modernejše kuhinje. Bučo pripravimo v multivariatni, bučo v mikrovalovni pečici, bučo v pečici, bučo v parni napravi, bučko v aeroglu. Shranite okus buče in ji dajte nežno teksturo, da pomagajo posodo iz buče v peči. Če vas zanima buča, pečena v peči, recept, ki ga priporočamo, imenujemo meso s pečeno bučo. Za tiste, ki prihranijo svoj čas, bodo ustrezale jedi iz buče v multivarku in posode iz buče v mikrovalovni pečici. Prvotni recept je pečena pečenka, ki jo pečemo v peči ali bučo, polnjena v peči. Ta posoda je pripravljena iz cele bunde, jo naberejo v notranjosti, polnjenje se postavi, nato pa bučko kuhamo v peči. Ta recept je dober in ki vam omogoča kuhanje lepo in nenavadno jed, ki izgleda zanimivo na mizi. Torej, to je odlična možnost, če ne veste, kaj narediti z bučo. Upamo, naš nasvet vam bo pomagal in dobili boste zelo okusno bučo. Recepti s fotografijami vam bodo dali še več zaupanja v vaše sposobnosti. Izberite recepte z bučnim fotografijo, bučnih jedi s fotografijami, recepti z bučno s fotografijami in kuhamo buče za vaše zdravje!

Dodatne Publikacije O Rastlinah